Luận văn tình hình bệnh viêm khớp do vi khuẩn streptococcus suis gây ra ở lợn nuôi tại khu vực thành phố thái nguyên và thử nghiệm phác đồ điều trị

Tài liệu nghiên cứu Luận văn tình hình bệnh viêm khớp do vi khuẩn streptococcus suis gây ra ở lợn nuôi tại khu vực, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu

• Tác giả: Bùi Thị Lan
• Người hướng dẫn: Th.S Nguyễn Mạnh Cường
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi thú y
• Đề tài: Tình Hình Mắc Bệnh Viêm Khớp Do Vi Khuẩn Streptococcus Suis Gây Ra Ở Lợn Nuôi Tại Khu Vực Thành Phố Thái Nguyên Và Thử Nghiệm Phác Đồ Điều Trị
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• DANH MỤC CÁC TỪ, CỤM TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Đặt vấn đề
• 1.2. Mục tiêu yêu cầu đề tài
• 1.2.1. Mục tiêu
• 1.2.2. Yêu cầu đề tài
• 1.3. Ý nghĩa của đề tài
• 1.3.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU
• 2.1. Cơ sở khoa học
• 2.2. Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của lợn ở các giai đoạn
• 2.2.1. Giai đoạn sau cai sữa
• 2.2.2. Giai đoạn lợn choai
• 2.2.3. Giai đoạn nuôi kết thúc
• 2.3. Hiểu biết về bệnh viêm khớp ở lợn
• 2.3.1. Nguyên nhân và tác hại
• 2.3.2. Các thể bệnh viêm khớp
• 2.3.3. Các loại vi khuẩn gây bệnh viêm khớp ở lợn
• 2.3.4. Phòng bệnh
• 3. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về bệnh viêm khớp do Streptococcus suis ở lợn

Bệnh viêm khớp do Streptococcus suis là một bệnh truyền nhiễm phổ biến ở lợn, đặc biệt tại khu vực Thái Nguyên. Bệnh gây ra bởi vi khuẩn Streptococcus suis, một loại vi khuẩn gram dương, thường gây viêm khớp cấp và mãn tính ở lợn. Bệnh này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe của lợn mà còn gây thiệt hại kinh tế đáng kể cho người chăn nuôi. Bệnh lý viêm khớp ở lợn thường xuất hiện ở lợn con từ 1-6 tuần tuổi, với các triệu chứng như sốt cao, bỏ ăn, què, và sưng khớp. Nghiên cứu này nhằm đánh giá tình hình mắc bệnh và đề xuất phác đồ điều trị hiệu quả.

1.1. Nguyên nhân và cơ chế gây bệnh

Streptococcus suis là vi khuẩn chính gây ra bệnh viêm khớp ở lợn. Vi khuẩn này thường khu trú ở amidan của lợn khỏe mạnh và gây bệnh khi lợn bị stress hoặc giảm sức đề kháng. Nhiễm khuẩn Streptococcus xảy ra qua đường rốn, vết thương ngoài da, hoặc từ dịch âm hộ và sữa lợn mẹ. Bệnh có thể xuất hiện ở ba thể: quá cấp tính, cấp tính và mãn tính. Thể quá cấp tính gây chết nhanh, trong khi thể mãn tính dẫn đến viêm khớp kéo dài và tổn thương sụn khớp.

1.2. Triệu chứng và chẩn đoán bệnh

Chẩn đoán viêm khớp ở lợn dựa trên các triệu chứng lâm sàng như sốt cao, bỏ ăn, què, và sưng khớp. Các xét nghiệm vi sinh học được sử dụng để phân lập và xác định Streptococcus suis từ mẫu bệnh phẩm. Nghiên cứu này đã tiến hành phân lập vi khuẩn từ các mẫu bệnh phẩm lợn mắc bệnh tại Thái Nguyên, đồng thời xác định các đặc điểm sinh học và hóa học của chủng vi khuẩn này.

II. Phác đồ điều trị bệnh viêm khớp do Streptococcus suis

Để điều trị bệnh viêm khớp ở lợn, nghiên cứu đã đề xuất một phác đồ điều trị hiệu quả dựa trên kết quả thử nghiệm kháng sinh đồ. Điều trị viêm khớp bao gồm sử dụng kháng sinh phù hợp để tiêu diệt Streptococcus suis và giảm viêm khớp. Các loại kháng sinh như penicillin, amoxicillin, và ceftiofur đã được thử nghiệm và cho thấy hiệu quả cao trong việc kiểm soát bệnh. Ngoài ra, việc kết hợp với các biện pháp chăm sóc và vệ sinh chuồng trại cũng được khuyến nghị để ngăn ngừa tái phát bệnh.

2.1. Thử nghiệm kháng sinh đồ

Nghiên cứu đã tiến hành thử nghiệm kháng sinh đồ để xác định khả năng mẫn cảm của Streptococcus suis với các loại kháng sinh. Kết quả cho thấy các chủng vi khuẩn phân lập được có độ nhạy cao với penicillin và amoxicillin. Đây là cơ sở quan trọng để xây dựng phác đồ điều trị viêm khớp hiệu quả, giúp giảm thiểu tỷ lệ tử vong và thiệt hại kinh tế cho người chăn nuôi.

2.2. Hiệu quả của phác đồ điều trị

Phác đồ điều trị được đề xuất đã được thử nghiệm trên đàn lợn mắc bệnh tại Thái Nguyên. Kết quả cho thấy tỷ lệ hồi phục cao, giảm đáng kể các triệu chứng viêm khớp và ngăn ngừa tái phát bệnh. Điều trị hiệu quả không chỉ cải thiện sức khỏe của lợn mà còn nâng cao năng suất và chất lượng đàn lợn, góp phần phát triển kinh tế địa phương.

III. Ý nghĩa và ứng dụng thực tiễn của nghiên cứu

Nghiên cứu về bệnh viêm khớp do Streptococcus suis ở lợn tại Thái Nguyên có ý nghĩa khoa học và thực tiễn lớn. Về mặt khoa học, nghiên cứu cung cấp thêm tư liệu về đặc điểm sinh học và hóa học của Streptococcus suis, đồng thời làm sáng tỏ cơ chế gây bệnh và biến đổi bệnh lý ở lợn. Về mặt thực tiễn, phác đồ điều trị được đề xuất giúp người chăn nuôi chủ động phòng và trị bệnh, giảm thiểu thiệt hại kinh tế. Nghiên cứu cũng góp phần nâng cao nhận thức về bệnh truyền nhiễm ở lợn và cải thiện chất lượng đàn lợn tại địa phương.

3.1. Đóng góp cho khoa học

Nghiên cứu này là một công trình hệ thống về bệnh lý viêm khớp ở lợn, cung cấp thông tin chi tiết về Streptococcus suis và cơ chế gây bệnh. Kết quả nghiên cứu góp phần bổ sung vào cơ sở dữ liệu khoa học về bệnh truyền nhiễm ở lợn, đồng thời mở ra hướng nghiên cứu mới trong việc phòng và trị bệnh.

3.2. Ứng dụng trong thực tiễn

Phác đồ điều trị được đề xuất trong nghiên cứu đã được áp dụng thành công tại Thái Nguyên, giúp giảm tỷ lệ mắc và tử vong do bệnh viêm khớp ở lợn. Nghiên cứu cũng cung cấp tài liệu tham khảo cho cán bộ thú y và người chăn nuôi, góp phần nâng cao hiệu quả chăn nuôi và phát triển kinh tế địa phương.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Đặt vấn đề Nước ta đang trên con đường công nghiệp hóa, hiện đại hóa ngày càng sâu rộng, cùng với sự phát triển đa dạng của nhiều ngành kinh tế. Ngành chăn nuôi thú y cũng đang từng bước phát triển đem lại nhiều sản phẩm có chất lượng cao trong xã hội. Ngành chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng hàng năm cung cấp một lượng thực phẩm lớn cho nhu cầu tiêu thụ trong cả nước cũng như xuất khẩu. Bên cạnh đó, chăn nuôi lợn còn là nguồn cung cấp phân hữu cơ cho ngành trồng trọt, là nguồn thu hút nhân công lao động dư thừa trong nông nghiệp và là nguồn cung cấp một số lượng nguyên liệu lớn cho nghành công nghiệp nhẹ và chế biến.

Chăn nuôi lợn không chỉ đáp ứng yêu cầu cung cấp thịt trong nước mà còn xuất khẩu ra thế giới mang lại nhiều lợi ích kinh tế cho người chăn nuôi, ngoài ra nghề chăn nuôi lợn còn tận dụng được sức lao động nhàn rỗi, góp phần giải quyết công ăn việc làm, xóa đói giảm nghèo, tăng thu nhập và là cơ hội làm giàu cho nông dân, tận dụng được phế phẩm cho nông nghiệp… chính vì vậy lợn được nuôi nhiều ở hầu hết các tỉnh trên toàn quốc. Theo thống kê của tổ chức nông lương thế giới (FAO), Việt nam là nước nuôi nhiều lợn, đứng thứ 6 thế giới, hàng thứ 2 Châu Á và ở vị trí hàng đầu khu vực Đông Nam Á.Tuy nhiên, tình hình dịch bệnh ở ngành chăn nuôi nói chung và ngành chăn nuôi lợn nói riêng cũng đang ngày càng trở nên phức tạp, đã và đang gây nên những thiệt hại to lớn, làm giảm năng xuất và chất lượng sản phẩm vật nuôi. Và bệnh viêm khớp ở lợn do vi khuẩn Streptococcus suis gây ra làm cho lợn mắc bệnh và lây lan cho đàn, nguy hiểm. Bệnh làm ảnh hưởng đến chất lượng thân thịt khi xuất chuồng, gây thiệt c 2 hại kinh tế cho người chăn nuôi; đồng thời bệnh làm cho lợn tăng trọng kém và giảm số lượng lợn con sau cai sữa trong đàn.

Viêm khớp là yếu tố gây què ở lợn. Bệnh viêm khớp do nhiễm trùng khớp và các mô bao quanh bởi vi khuẩn (Streptococcus suis, E.Coli, Staphylococcus…)và MycoplasmaNguyên nhân là do Streptococcus suis là vi khuẩn gram +, Streptococcus suis gây viêm khớp lợn cấp và mãn tính ở mọi lứa tuổi. Bệnh này thường gây ra trên lợn con 1 – 6 tuần tuổi, bệnh được phân loại như một phần của hội chứng “yếu khớp” kết hợp với viêm rốn. Xuất phát từ tình hình dịch bệnh thực tế của các nước trong khu vực và trên thế giới, tạo điều kiện cho nghành chăn nuôi lợn trong nước ngày càng phát triển, việc nghiên cứu một cách đầy đủ về vi khuẩn S.suis và khả năng gây bệnh của chúng là một vấn đề cần thiết và cấp bách.

Các kết quả có được từ nghiên cứu sẽ giúp hiểu rõ hơn về vai trò gây bệnh của vi khuẩn này, từ đó giúp các nhà chăn nuôi chủ động được các biện pháp phòng trị bệnh có hiệu quả. Được sự hướng dẫn tận tình của thầy giáo Th.S Nguyễn Mạnh Cường, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: “Tình hình bệnh viêm khớp do vi khuẩn Streptococcus suis gây ra ở lợn nuôi tại khu vực Thành phố Thái Nguyên và thử nghiệm phác đồ điều trị” 1. Mục tiêu yêu cầu đề tài * Mục tiêu - Đánh giá được tình hình lợn mắc bệnh viêm khớp xảy ra ởmột số khu vực thành phốThái Nguyên. - Điều tra bám sát thực tế, phân tích tình hình dịch bệnh, tiến hành chẩn trịbệnh xảy ra trên đàn lợn nuôi tại khu vực thành phố Thái Nguyên.

- Đề xuất những biện pháp phòng và chữa bệnh viêm khớp ở lợn có tính khả thi, phù hợp. c 3 * Yêu cầu đề tài - Xác định được tỷ lệ lợn mắc và chết do bệnh viêm khớp tại địa điểm nghiên cứu, qua các tháng điều tra ở các lứa tuổi, các phương thức chăn nuôi khác nhau, tình trạng vệ sinh khác nhau. -Tìm và phân lập được vi khuẩn S.suis từ các mẫu bệnh phẩm thu thập được đánh giá xác định một số đặc điểm sinh vật học, hóa học cơ bản của các chủng S.suis phân lập được từ đó đưa ra được phác đồ điều trị phù hợp nhất. Ý nghĩa của đề tài 1.

Ý nghĩa khoa học + Là công trình nghiên cứu có hệ thống về tính sinh vật, hóa học của các chủng vi khuẩn S.suis gây viêm khớp ở lợn. + Nghiên cứu đặc điểm bệnh lý, biến đổi lâm sàng, biến đổi bệnh lý của lợn mắc bệnh viêm khớp. + Kết quả của đề tài góp phần đưa tiến bộ khoa học kĩ thuật vào thực tiến sản xuất, đồng thời góp phần thêm tư liệu tham khảo cho nghiên cứu tiếp theo.Ý nghĩa thực tiễn: + Kết quả nghiên cứu của đề tài là cơ sở khoa học để xác định các biện pháp phòng trị bệnh cho lợn đạt hiệu quả. + Sử dụng phác đồ điều trị lợn nghi mắc bệnh viêm khớp có hiệu quả cao góp phần nâng cao số lượng và chất lượng đàn lợn nuôi tại khu vực thành phố Thái Nguyên.

+ Đáp ứng nhu cầu tiễn sản xuất, nâng cao năng suất đàn lợn, góp phần phát triển kinh tế trên địa bàn thành phố Thái Nguyên. + Đóng góp thêm tư liệu tham khảo cho nghiên cứu và giảng dạy, cho cán bộ thú y cơ sở và người chăn nuôi. c 4 Phần 2 TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 2. Cơ sở khoa học 2.Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của lợn ở các giai đoạn Quá trình sinh trưởng phát dục của gia súc nói chung cũng như ở lợn nói riêng đều tuân theo các quy luật: -Quy luật sinh trưởng và phát dục không đồng đều:quy luật này thể hiện ở chỗ cường độ sinh trưởng và tốc độ tăng trọng thay đổi theo tuổi.

-Quy luật sinh trưởng và phát dục theo giai đoạn: quy luật này được chia ra làm 2 giai đoạn đó là giai đoạn trong thai và giai đoạn ngoài thai. + Giai đoạn trong thai gồm: thời kỳ phôi thai từ 1- 22 ngày, thời kỳ tiền phôi thai từ 23 - 38 ngày, thời kỳ thai nhi từ 39- 114 ngày. Trong thực tế sản xuất người ta chia ra: +Lợn chửa kỳ I: là bắt đầu từ khi thụ thai đến 84 ngày. + Lợn chửa kỳ II: là từ 84 ngày đến trước khi đẻ 1 tuần, giai đoạn này rất quan trọng, ảnh hưởng rất lớn đến khối lượng sơ sinh và tỷ lệ nuôi sống, 3/4 khối lượng sơ sinh được sinh trưởng ở giai đoạn chửa kỳ II.

+ Giai đoạn ngoài cơ thể mẹ gồm: Thời kỳ bú sữa, thời kỳ thành thục, thời kỳ trưởng thành, thời kỳ già cỗi. Thời kỳ bú sữa của lợn ở Việt Nam thông thường là 60 ngày. Hiện nay một số cơ sở chăn nuôi đã tiến hành cai sữa sớm ở 21, 28, 35 hay 45 ngày tuổi, thức ăn của lợn con chủ yếu ở thời kỳ này là bú sữa mẹ.Tuy nhiên muốn lợn con sinh trưởng nhanh hơn, khối lượng khi cai sữa cao hơn ta phải bổ sung thêm thức ăn. Sau khi tách mẹ những ngày đầu thức ăn phải đảm bảo sao cho lợn con tăng trọng đều mỗi ngày như khi bú mẹ.

Có như vậy, lợn con đưa c 5 vào nuôi thịt hay hậu bị không bị chậm lớn. Đây là điều kiện để cai sữa sớm cho lợn con có kết quả (Nguyễn Thiện và cs,1998)[14]. Trên cơ sở nắm vững những đặc điểm và quy luật sinh trưởng, phát dục của gia súc, có thể trong một mức độ nào đó chúng ta tạo điều kiện cho con vật phát triển tốt ngay lúc đó còn là bào thai, nâng cao sức sản xuất và phẩm chất giống sau này. Dựa vào đặc điểm sinh lý, quy luật sinh trưởng của lợn thịt mà chia quá trình nuôi lợn thịt ra 3 giai đoạn: * Giai đoạn sau cai sữa: 2-3 tháng tuổi (1-2 tháng nuôi): Đặc điểm giai đoạn này: Lợn chuyển từ sống theo mẹ, bằng sữa mẹ sang sống tự lập, chịu sự nuôi dưỡng, chăm sóc của con người.

Lợn có tốc độ phát triển nhanh (đặc biệt là tổ chức cơ bắp và xương cốt). Bộ máy tiêu hoá phát triển chưa hoàn thiện, khả năng tiêu hoá thức ăn còn hạn chế. Vì vậy thức ăn giai đoạn này đòi hỏi phải có phẩm chất tốt, tránh thức ăn ôi mốc, lên men. Tỷ lệ thức ăn tinh chiếm 80-90%, thức ăn giàu đạm 15-18% trong khẩu phần thức.

Dùng đạm động vật để bổ sung. Tỷ lệ xơ thô trong khẩu phần thấp (4- 5%), khoáng và vitamin cao (bổ sung chúng dưới dạng premix khoáng, VTM 0,5-1% trong TĂ tinh). Có thể bổ sung thức ăn đậm đặc, kháng sinh thô trong khẩu phần để kích thích sinh trưởng và phòng bệnh cho lợn. Ngoài ra, thức ăn giai đoạn này phải chế biến tốt để lợn dễ tiêu hoá, hấp thu dinh dưỡng và tránh ỉa chảy.

Giai đoạn này lợn cần phải được vận động, tắm nắng tự do. * Giai đoạn lợn choai: 4-7 tháng tuổi (3-5 tháng nuôi): Giai đoạn này lợn phát triển rất mạnh về xương, cơ bắp. Bộ máy tiêu hoá đã phát triển hoàn thiện nên lợn có khả năng tiêu hoá, hấp thu tốt các loại thức ăn. Khả năng thích nghi tốt với điều kiện sống.

Vì vậy trong giai đoạn này ta có thể dè xẻn thức ăn tinh (tiết kiệm thức ăn tinh), tăng thức ăn thô xanh để tận dụng nguồn thức ăn sẵn có ở nước ta. Tỷ lệ thức ăn xanh có thể chiếm 30- c 6 40% (tính theo giá trị dinh dưỡng khẩu phần). Song để lợn phát triển tốt ngoại hình, tầm vóc, chú ý phải cung cấp đủ protein, khoáng, VTM và cho vận động, tắm nắng nhiều. * Giai đoạn nuôi kết thúc: 8-9 tháng tuổi (6-7 tháng nuôi): Giai đoạn này lợn đã phát triển hoàn thiện, tích mỡ là chính.

Để thúc đẩy nhanh quá trình vỗ béo, cần tập trung thức ăn tinh, thức ăn giàu bột đường (tỷ lệ thức ăn tinh giai đoạn này nên chiếm 85-90% trong khẩu phần), dè xẻn thức ăn giàu đạm (tỷ lệ thức ăn giàu đạm nên khoảng 10-12% trong khẩu phần), giảm thức ăn thô xanh (chỉ khoảng 10-15% trong khẩu phần). Đồng thời hạn chế vận động, tạo bóng tối, yên tĩnh cho lợn nghỉ ngơi, ngủ nhiều, chóng béo. Rất phù hợp với điều kiện chăn nuôi nông hộ ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung nước ta vì ở các khu vực này chủ yếu là lợn lai F1, dân nghèo, mức đầu tư không cao, tận dụng các phụ phế phẩm trong nông nghiệp, nhiều rau xanh.