I. Đánh giá tình hình chăn nuôi bò ở một số xã của tỉnh Thừa Thiên Huế
Nghiên cứu đã tiến hành khảo sát tình hình chăn nuôi bò tại hai xã đại diện cho tỉnh Thừa Thiên Huế, bao gồm xã Quảng Ngạn và xã Điền Lộc. Kết quả cho thấy tỷ lệ chủ hộ có trình độ văn hóa tốt nghiệp tiểu học là 30%, trong khi tỷ lệ lao động có trình độ văn hóa tốt nghiệp THCS là 38%. Đặc biệt, tỷ lệ người chưa biết chữ chiếm 32%, cho thấy một thách thức lớn trong việc nâng cao nhận thức về kỹ thuật chăn nuôi. Quy mô chăn nuôi bò trung bình ở nhóm hộ là 7,06 con/hộ, cho thấy sự phát triển của ngành chăn nuôi bò tại địa phương. Thu nhập từ việc chăn nuôi bò theo phương thức bán thâm canh đạt 18,57 triệu đồng/hộ/năm, cao hơn so với phương thức chăn dắt. Điều này cho thấy sự cần thiết phải cải thiện kỹ thuật chăn nuôi và sử dụng thức ăn phù hợp để nâng cao hiệu quả kinh tế.
1.1. Đặc điểm nhân khẩu và lao động chính của các nhóm hộ nuôi bò
Khảo sát cho thấy nhóm hộ nuôi bò có bình quân nhân khẩu là 4,72 người, trong đó lao động chính là 2,94 người. Nhóm hộ nghèo và cận nghèo có bình quân nhân khẩu cao nhất, cho thấy sự phụ thuộc vào chăn nuôi bò để cải thiện thu nhập. Việc nâng cao trình độ văn hóa và kỹ thuật chăn nuôi sẽ giúp các hộ này cải thiện tình hình kinh tế. Sự phân bố lao động trong các hộ nuôi bò cũng cho thấy sự cần thiết phải đào tạo và nâng cao kỹ năng cho người lao động trong ngành chăn nuôi.
II. Thử nghiệm sử dụng bã sắn ủ và ngọn lá sắn ủ trong khẩu phần vỗ béo bò lai Sind
Thí nghiệm được thực hiện với 12 bò đực lai Sind tại trang trại Ông Hoàng Công Tấn, nhằm xác định hiệu quả của việc sử dụng bã sắn ủ và ngọn lá sắn ủ trong khẩu phần vỗ béo. Khẩu phần thí nghiệm được chia thành ba nghiệm thức: NT1 (đối chứng), NT2 và NT3. Kết quả cho thấy khối lượng tăng bình quân của bò nuôi ở NT1, NT2 và NT3 lần lượt là 0,59 kg, 0,65 kg và 0,75 kg/con/ngày. Lượng thức ăn ăn vào dao động từ 6,02 - 6,38 kg/con/ngày, cho thấy sự hiệu quả của việc bổ sung bã sắn và ngọn lá sắn trong khẩu phần ăn. Hệ số chuyển hóa thức ăn (FCR) cũng cho thấy sự cải thiện rõ rệt ở nghiệm thức NT3, cho thấy tính khả thi của việc sử dụng phụ phẩm nông nghiệp trong chăn nuôi bò.
2.1. Ảnh hưởng của việc bổ sung bã sắn ủ và ngọn lá sắn ủ đến khả năng tăng khối lượng của bò
Kết quả thí nghiệm cho thấy việc bổ sung bã sắn ủ và ngọn lá sắn ủ có ảnh hưởng tích cực đến khả năng tăng khối lượng của bò lai Sind. Sự tăng trưởng khối lượng hàng ngày ở nghiệm thức NT3 cao nhất, cho thấy rằng việc sử dụng 1% thức ăn công nghiệp và 0,5% bã sắn ủ là phương pháp hiệu quả nhất. Điều này không chỉ giúp tăng trưởng nhanh chóng mà còn cải thiện hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi. Việc áp dụng các phương pháp này sẽ giúp nâng cao năng suất chăn nuôi và giảm thiểu chi phí thức ăn.
III. Hiệu quả kinh tế của việc bổ sung bã sắn ủ và ngọn lá sắn ủ trong khẩu phần ăn
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung bã sắn ủ và ngọn lá sắn ủ trong khẩu phần ăn của bò lai Sind không chỉ cải thiện khả năng tăng trưởng mà còn mang lại hiệu quả kinh tế cao. Lợi nhuận cho mỗi kg khối lượng tăng lên ở các nghiệm thức NT2 và NT3 đạt tương ứng là 14. Điều này cho thấy rằng việc sử dụng phụ phẩm nông nghiệp như bã sắn và ngọn lá sắn không chỉ giúp tiết kiệm chi phí thức ăn mà còn nâng cao thu nhập cho người chăn nuôi. Kết quả nghiên cứu này có thể được áp dụng rộng rãi trong ngành chăn nuôi bò tại Thừa Thiên Huế và các vùng lân cận.
3.1. Khuyến nghị cho nông dân về việc sử dụng bã sắn và ngọn lá sắn
Dựa trên kết quả nghiên cứu, nông dân nên xem xét việc sử dụng bã sắn ủ và ngọn lá sắn ủ trong khẩu phần ăn cho bò lai Sind. Việc này không chỉ giúp cải thiện sức khỏe và tăng trưởng của bò mà còn góp phần bảo vệ môi trường bằng cách giảm thiểu lượng phụ phẩm nông nghiệp bị lãng phí. Khuyến nghị này sẽ giúp nông dân nâng cao hiệu quả kinh tế và cải thiện chất lượng sản phẩm chăn nuôi, từ đó nâng cao đời sống cho người dân trong khu vực.
