Đặt vấn đề Huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái có điều kiện khí hậu thuận lợi để phát triển sản xuất cây ăn quả theo hướng hàng hóa, trong đó Bưởi Đại Minh là một trong những cây ăn quả đặc sản địa phương có giá trị kinh tế cao, được trồng phổ biến tại huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái với diện tích lớn đem lại thu nhập cao cho người dân Yên Bình. Mặc dù được tỉnh chú trọng đầu tư để phát triển sản xuất bưởi Đại Minh, nhưng trong thực tế sản xuất bưởi của người dân ở đây còn gặp rất nhiều khó khăn trong việc nâng cao chất lượng và giảm tỷ lệ khô quả. Các biện pháp canh tác như bón phân, tưới nước, cắt tỉa, phòng trừ sâu bệnh hại được thực hiện không đầy đủ đã làm ảnh hưởng nhiều đến năng suất và chất lượng bưởi Đại Minh. Trong đó đáng kể đến là việc đầu tư phân bón cho sản xuất cũng như áp dụng kỹ thuật sử dụng phân bón ở đây chưa được chú trọng nhiều, khoảng 50% số hộ sử dụng phân chuồng bón cho cây, việc sử dụng các loại phân bón qua lá, phân vi sinh hay chất điều tiết sinh trưởng còn rất thấp khoảng 38% các hộ sử dụng.
Qua đó cho thấy mức độ đầu tư phân bón cho cây bưởi ở đây chưa cao, sử dụng kết hợp giữa phân chuồng với phân vi sinh, phân bón qua lá chưa được chú trọng nhiều. Bên cạnh đó sử dụng phân bón không đúng cách làm cây sinh trưởng phát triển kém, năng suất, phẩm chất giảm sút, sản phẩm làm ra chưa thực sự đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng. Đã có một số nghiên cứu kỹ thuật canh tác đối với cây bưởi Đại Minh nhưng mới tập trung chủ yếu về kỹ thuật khoanh vỏ, thụ phấn bổ sung, tưới nước, bao quả đã phần nào góp phần nâng cao được năng suất cho bưởi Đại Minh, tuy nhiên chưa có những nghiên cứu tập trung về phân bón đến năng suất, chất lượng bưởi. Do đó cần phải có c 2 những nghiên cứu sâu về phân bón, bổ sung dinh dưỡng đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng cho cây là rất cần thiết.
Hiện có một số loại phân bón hữu cơ được chế biến truyền thống như phân chuồng, phân gia cầm, phân bò …. hoặc các loại phân bón hữu cơ chế biến như phân hữu cơ sinh học, phân hữu cơ khoáng. Ngoài những ưu điểm thì phân bón hữu cơ truyền thống cũng có nhược điểm như: hàm lượng chất dinh dưỡng thấp nên phải bón lượng lớn, đòi hỏi chi phí lớn để vận chuyển và nếu không chế biến kỹ có thể mang đến một số nấm bệnh cho cây trồng, nhất là khi phân bón hữu cơ được chế biến từ nguyên liệu là chất thải sinh hoạt và công nghiệp. Các vi sinh vật gây hại có trong phân bón gồm: E.coli, Salmonella, Coliform là những loại gây nên các bệnh đường ruột nguy hiểm hoặc ô nhiễm thứ cấp do có chứa các kim loại nặng hoặc vi sinh vật gây hại quá mức quy định.
Khác với các loại phân trên , phân hữu cơ vi sinh là sản phẩm được sản xuất từ các nguồn nguyên liệu hữu cơ khác nhau, nhằm cung cấp chất dinh dưỡng cho cây trồng, cải tạo đất, chứa một hay nhiều chủng vi sinh vật sống được tuyển chọn với mật độ đạt tiêu chuẩn qui định, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng nông sản. Phân hữu cơ vi sinh vật không gây ảnh hưởng xấu đến người, động vật, môi trường sinh thái và chất lượng nông sản. Bên cạnh việc cải thiện năng suất cây trồng cũng như phẩm chất nông sản (mà biểu hiện rõ nhất thông qua chỉ số dư tồn nitrate trong sản phẩm), hiệu quả của phân hữu cơ vi sinh còn thể hiện qua việc cải thiện tính chất đất bao gồm đặc tính vật lý, hoá học và sinh học đất. Do đó, cần phải có những nghiên cứu đánh giá cách thức sử dụng phân hữu cơ vi sinh Quả cầu xanh một cách hợp lý nhằm nâng cao năng suất, chất lượng quả.
Dẫn đến việc nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón hữu cơ vi sinh đến chất lượng bưởi Đại Minh là hết sức cần thiết, kết quả của đề tài sẽ lựa chọn được công thức phân hữu cơ vi sinh Quả cầu xanh thích hợp đến sinh trưởng và phát triển của bưởi Đại Minh cũng như nâng cao năng suất chất c 3 lượng quả, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất, nâng cao thu nhập cho người dân, phục vụ cho nội tiêu và xuất khẩu. Từ đó chúng em đã thực hiện đề tài:” Nghiên cứu ảnh hưởng của phân hữu cơ vi sinh quả cầu xanh đến sinh trưởng, phát triển của bưởi Đại Minh 10 tuổi tại xă Đại Minh, huyện Yên Bình, tỉnh Yên Bái”. Mục tiêu, yêu cầu và ý nghĩa của đề tài 1. Mục tiêu của đề tài Xác định lượng phân hữu cơ vi sinh Quả cầu xanh thích hợp với bưởi Đại Minh 10 tuổi.
Yêu cầu của đề tài - Theo dõi ảnh hưởng của phân hữu cơ vi sinh Quả cầu xanh đến thời gian sinh trưởng các đợt lộc bưởi Đại Minh 10 tuổi. - Theo dõi ảnh hưởng của phân hữu cơ vi sinh Quả cầu xanh đến động thái tăng trưởng lộc xuân bưởi Đại Minh 10 tuổi. - Theo dõi ảnh hưởng của phân hữu cơ vi sinh hữu cơ Quả cầu xanh đến đặc điểm hình thái lộc bưởi Đại Minh 10 tuổi. - Theo dõi ảnh hưởng của phân hữu cơ vi sinh Quả cầu xanh đến thời gian ra nụ bưởi Đại Minh 10 tuổi.
- Theo dõi ảnh hưởng của phân hữu cơ vi sinh Quả cầu xanh đến thời gian ra hoa bưởi Đại Minh 10 tuổi. - Theo dõi ảnh hưởng của phân hữu cơ vi sinh Quả cầu xanh đến tỷ lệ đậu quả bưởi Đại Minh 10 tuổi 1. Ý nghĩa của đề tài Ý nghĩa khoa học Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ cung cấp các dẫn liệu khoa học dẫn liệu khoa học về tác động của phân hữu cơ vi sinh Quả Cầu Xanh tới năng suất và chất lượng của cây Bưởi Đại Minh. c 4 Kết quả nghiên cứu của đề tài có thể sử dụng làm tài liệu tham khảo cho các các nhà khoa học nông nghiệp nghiên cứu những vấn đề có liên quan đến đặc điểm nông học và biện pháp kỹ thuật chăm sóc cây bưởi Ý nghĩa học tập - Giúp sinh viên nắm được quy trình kĩ thuật chăm sóc, bón phân cho cây ăn quả.
- Giúp sinh viên có kĩ năng thu thập, xử lí số liệu, theo dõi các chỉ tiêu. c 5 Phần 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Cơ sở khoa học của đề tài Bưởi (Citrus grandis L) là một trong những loài cây ăn quả có múi được trồng khá phổ biến ở nước ta cũng như các nước vùng Châu Á như Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan, Malaysia, Philippin v. Cây bưởi không những có giá trị kinh tế cao mà còn có giá trị dinh dưỡng lớn đối với con người.
Trong 100g phần ăn được có: 89 g nước, 0,5 g protein, 0,4 g chất béo, 9,3 g tinh bột, 49 IU vitamin A, 0,07 mg vitamin B1, 0,02 mg vitamin B2, 0,4 mg niacin và 44 mg vitamin C. Bên cạnh đó bưởi có nhiều ứng dụng trong y học cổ truyền của dân tộc. Trong lá, hoa, vỏ quả bưởi đều chứa tinh dầu. Ngoài ra, vỏ quả bưởi còn có pectin, naringin (một loại glucozid), đường ramoza, cùng nhiều loại men tiêu hóa amylaza, peroxydaza.
Ngoài dùng ăn tươi, bưởi còn được chế biến thành rất nhiều sản phẩm có giá trị như nước quả, mứt v. Trong công nghiệp chế biến, vỏ, hạt để lấy tinh dầu, bã tép để sản xuất Pectin có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Đặc biệt bưởi có tác dụng rất tốt trong việc chữa các bệnh về tim mạch, đường ruột cũng như có tác dụng chống ung thư. Các quá trình sinh trưởng phát triển, năng suất và chất lượng của bưởi phụ thuộc rất lớn vào các biện pháp kỹ thuật và bón phân.
Phân bón là yếu tố cực kỳ quan trọng trong sản xuất nông nghiệp , trong đó phải kể đến phân hữu cơ vi sinh như phân hữu cơ vi sinh Quả cầu xanh. Hàm lượng hữu cơ tổng số: ≥ 15%; Mật độ mỗi chủng vi sinh vật có ích ≥ 1 x 106 CFU/g (ml); Định tính: Kaky (K2O); Ôxít canxi (CaO); Ôxít Manhê (MgO); Các nguyên tố vi lượng từ nguồn than bùn (Cu, Fe, Mn, B, c 6 Mo); Các kháng sinh diệt nấm bệnh (atibiotic); các hợp chất Humát; các axít Humic; Các hợp chất kích thích sinh trưởng; Các enzymes và Co - Enzvmes. Phân hữu cơ vi sinh Quả cầu xanh có tác dụng: - Phục hồi độ màu mỡ và tái tạo lại sức sản xuất chất dinh dưỡng của đất: Phân hữu cơ vi sinh Quả cầu xanh có chứa các vi sinh vật là nấm đối kháng sẽ giúp phòng trừ nấm bệnh cho cây trồng đã được nghiên cứu nhiều năm nay và khẳng định việc sử dụng phân bón có chứa vi sinh vật có thể cung cấp cho đất từ 30-60kgN/năm, tăng hiệu lực của phân lân, nâng cao độ phì nhiêu thực tế của đất. Các chế phẩm có chứa vi sinh vật làm tăng khả năng trao đổi chất trong cây, nâng cao sức đề kháng và chống bệnh của cây trồng, làm tăng chất lượng nông sản Nhờ quá trình phát triển của các vi sinh vật từ Quả cầu xanh ở trong đất, đất sẽ hồi phục sự sống và hoạt hóa các chất hữu cơ sẵn có từ đó các đặc điểm vật lý và hóa học của đất được cải thiện.
Các vi sinh vật trong Quả cầu xanh sẽ hoạt động trực tiếp hoặc gián tiếp lên sụ cố định Nitơ, sự phân giải các hợp chất chứa Nitơ dạng khó tiêu thành dạng dễ tiêu mà cây trồng có thể hấp thụ được, và giải phóng khí Nitơ vào khí quyển; do đó làm tăng cường và điều hòa chất dinh dưỡng và các khoáng chất trong đất. Các quá trình phân giải hoặc tổng hợp các chất hữu cơ và các chất khoáng trong đất sẽ diễn ra ở tốc độ cao và hiệu quả. Phân hữu cơ vi sinh Quả cầu xanh khoáng hóa chất dinh dưỡng, sản sinh Nitơ, làm giàu chất hữu cơ và độ màu mỡ cho đất, điều hòa pH trong đất, tăng kết cấu lý hóa học của đất. Tích tụ và thúc đẩy sự hoạt động của các vi sinh vật sống trong đất và cộng sinh có lợi cho cây trồng, kìm chế sự phát triển của các vi sinh vật gây bệnh trong đất.
- Tăng sản lượng cây trồng. Kìm hãm bệnh hại cây trồng làm các cây trồng khỏe mạnh hơn, tăng cường sức đề kháng với các sâu bệnh hại cây và những điều kiện bất lợi của môi c 7 trường.