1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ LỜI NÓI ĐẦU “ Việt Nam - điểm đến của thiên niên kỷ mới” – dấu hiệu của sự phát triển Du lịch Việt Nam nói chung và của các doanh nghiệp kinh doanh công ty - du lịch nói riêng. Qua thời gian thực tập tốt nghiệp, em muốn tìm hiểu thêm sự phát triển của Du lịch Việt Nam, cũng như thực tế công tác kế toán áp dụng trong các doanh nghiệp Nhà nước. Được sự đồng ý của Ban giám đốc công ty du lịch tây bắc Hoa Mai thuộc Tổng cục Du lịch Việt Nam, em đã có dịp tìm hiểu về lịch sử hình thành và phát triển của công ty; cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý; đặc điểm công tác kế toán và một số phần hành kế toán chủ yếu tại công ty. Bằng những kiến thức đã học và quá trình tìm hiểu thực tế tại công ty em xin viết báo cáo thực tập về một số nội dung cơ bản đã thu thập được: Báo cáo thực tập ngoài lời nói đầu và kết luận, còn gồm 3 phần: - Thứ nhất: Những vấn đề chung về công ty du lịch tây bắc Hoa Mai.
- Thứ hai: Đặc điểm tổ chức công tác kế toán tại công ty du lịch tây bắc Hoa Mai. - Thứ ba: Một số nhận xét, đánh giá về tổ chức hạch toán kế toán tại công ty du lịch tây bắc Hoa Mai. Em xin chân thành cảm ơn sự hướng dẫn tận tình của thầy Đặng Ngọc Hùng và các cô chú trong công ty du lịch tây bắc Hoa Mai để em hoàn thành báo cáo này NGUYỄN THỊ NGUYÊN-KT4-K8 BÁO CÁO THỰC TẬP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 2 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ Phần 1:Những vấn đề chung về công ty du lịch tây bắc Hoa Mai.Qúa trình hình thành và phát triển của CÔNG TY DU LịCH TÂY BắC HOA MAI CÔNG TY DU LịCH TÂY BắC HOA MAI ra đời trên cơ sở của chính sách tư bản tư doanh của nhà nước từ những năm 1958-1960.Được xây dựng do một chủ hộ người Việt gốc Hoa từ trước thời kì giải phóng thủ đô 1954 với mục đích sử dụng đế ở.Sau khi giải phóng thủ đô, giảI phóng miền Bắc gia đình này đã giao lại khu nhà này cho nhà nước Việt Nam sử dụng.CÔNG TY DU LịCH TÂY BắC HOA MAI được hình thành với 3 khu nhà,42 phòng nghỉ bình dân không có trang thiết bị công ty ,hệ thống nước sinh hoạt, vệ sinh, hệ thống thông tin rất đơn sơ. Tên công ty:Công ty du lịch tây bắc Hoa Mai Tên giao dịch quốc tế :Hoa Mai Hotel Corporation Tên viết tăt: HMC Trụ sở chính: số 3D Đường Thành-Hoàn Kiếm-Hà Nội Điện thoại: 0437112538 * Fax: 0437112537 Mã số thuế: 0102693089 Số tài khoản ngân hàng : 0021001828223 Công ty là pháp nhân theo pháp luật Việt Nam,thực hiện chế độ hạch toán kinh tế độc lập,được sử dụng con dấu riêng,hoạt động theo điều lệ của công ty cổ phần,luật công ty.
NGUYỄN THỊ NGUYÊN-KT4-K8 BÁO CÁO THỰC TẬP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 3 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ Trải qua hơn 40 năm tồn tại và phát triển,cho đến nay với tổng số CBCNV là130 người đã có 60 phòng nghỉ đạt tiêu chuẩn quốc tế cùng hệ thống thông tin liên lạc hiện đại,nhà hàng có 90 chỗ ngồi va khu massge với 10 phòng đáp ứng nhu cầu phục vụ khách quốc tế và trong nước. NGUYỄN THỊ NGUYÊN-KT4-K8 BÁO CÁO THỰC TẬP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 4 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ 1. Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lí của công ty 1.Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý của công ty: Hội đồng quản Ban kiểm trị soát Phòng TC hành chính Tài chính-kế toán NGUYỄN THỊ NGUYÊN-KT4-K8 BÁO CÁO THỰC TẬP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 5 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ Phòng thị trường Ban giám đốc Tổ lễ Tổ Tổ Tổ điện Quầy Tổ KD tân bảo buồng nước cho ăn uống Thuê đồ 1.Chức năng,nhiệm vụ,quyền hạn của từng bộ phận: Nhìn vào sơ đồ ta thấy:công ty áp dụng mô hình quản lí trực tiếp kết hợp cùng quản lí chức năng trong hoạt độnh sản xuất kinh doanh. Giúp việc cho giám đốc là phó giám đốc,kế toán trưởng các trửơng phòng nghiệp vụ… NGUYỄN THỊ NGUYÊN-KT4-K8 BÁO CÁO THỰC TẬP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 6 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ Phó giám đốc là nguới giúp việc cho giám đốc trong từng mặt công tác đươc giám đốc chỉ định,thay thế điều hành khi giám dốc đi vắng và chịu trách nhiệm trước giám đốc.
Các phòng ban được đặt trực tiếp dưới sự điều hành của giám đốc,chịu trách nhiệm trước giám đốc về các phần việc mà giám đốc giao cho và chấp nhận các nội quy,quy định mà giám đốc đề ra. Bộ phận tổ chức, hành chính : giúp giám đốc công ty tổ chứ lao động tiền lương,lập kế hoạch về tiền lương,thực hiện các chế độ bảo hiểm y tế,bảo hiểm xã hội,công tác phí cho CBCNV.thực hiưện công tác quản trị hành chính các phương tiện và trang thiết bị tại đơn vị. Phòng tài chính kế toán tổ chức quá trình hạch toán kế toán, giúp giam đốc lập kế hoạch tài chính, tổ chứch ghi chép các nghiệp kinh tế phát sinh,tính toán các chỉ tiêu kinh tế trên cơ sở đó tham mưu cho giám đốc thức hiện quá trình đầu tư vốn có lợi nhất .Tham mưu quản lý và phân phối quỹ lương,thưởng trong đơn vị,đề xuất các biện pháp phân phối theo đúng điều lệ của công ty theo chế độ chính sách của nhà nước. Bộ phận kho có nhiệm vụ xuất-nhập kho,bảo quản và quản lý hàng hoá theo đúng nguyên tắc thủ tục,đảm bảo số lượng,chất lượng.Thực hiện nghiêm chỉnh quyết định nhà nước và công ty về công tác tài chính,kế toán,thống kê.
Bộ phận lễ tân: chịu trách nhiệm trước giám đốc Công ty về các công việc trong khu sảnh liên quan đến việc đặt phòng giữ chỗ, cung cấp thông tin,dịch vụ và quản lý những phát sinh của khách trong thời gian lưu trú tại công ty. Đồng thời, lập hồ sơ về khách, lưu trữ, phân tích các tư liệu về khách để kịp thời báo cáo, phản ánh với ban giám đốc về nguồn khách và nhu cầu của khách. Nhiệm vụ của bộ phận là: tổ chức nhận đặt phòng, đón tiếp và tiễn khách, đáp ứng yêu cầu về thông tin của khách, xử lý các khiếu nại, đáp ứng yêu cầu về mua bán, ký NGUYỄN THỊ NGUYÊN-KT4-K8 BÁO CÁO THỰC TẬP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 7 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ gửi, vận chuyển. Mở sổ sách đầy đủ, chính xác, kịp thời để theo dõi, lưu trữ, làm tốt công tác đăng ký tạm trú theo quy định hiện hành.
Duy trì vệ sinh sạch đẹp khu sảnh. Kết hợp chặt chẽ với bộ phận buồng để theo dõi quá trình đi và ở của khách. Liên kết chặt chẽ với phòng điều hành du lịch để làm tốt công tác tiếp thị, quảng cáo, ký kết hợp đồng. Bộ phận phục vụ ăn uống: phục vụ ăn uống là một trong những khâu lớn và vô cùng quan trọng trong công ty.
CÔNG TY DU LỊCH TÂY BẮC HOA MAI có hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ ăn uống tương đối đầy đủ đáp ứng mọi nhu cầu của khách. Nhà hàng có kiến trúc đẹp, tiện nghi đầy đủ, có vị trí thích hợp để phục vụ khách cả ở bên ngoài, có một phòng ăn có thể ngồi được 200 khách. Chức năng của bộ phận phục vụ ăn uống là chịu trách nhiệm trước giám đốc Công ty về tổ chức sản xuất kinh doanh hàng hoá dịch vụ trong các nhà hàng, quầy bar. Nhiệm vụ của bộ phận phục vụ ăn uống là tổ chức chế biến các món ăn Âu- Á, đặc sản Việt Nam có chất lựơng cao, phục vụ các đối tượng khách.
Quảng cáo món ăn mới, làm thủ tục hợp đồng tổ chức phục vụ khách với chất lượng cao trong các bữa tiệc, toạ đàm, hội họp, đám cưới. Duy trì tốt vệ sinh thực phẩm và môi trường. Tổ chức lao động, nâng cao tay nghề phục vụ. Chịu trách nhiệm về tài sản và công cụ lao động trong bộ phận.
Lắng nghe ý kiến của khách hàng để khắc phục nhược điểm. Phối hợp với bộ phận lễ tân và phòng điều hành du lịch để quảng cáo và giải quyết nhu cầu của khách về ăn uống. Bộ phận buồng: là bộ phận rất quan trọng trong bộ phận, doanh thu rất lớn. Chức năng của bộ phận buồng là chịu trách nhiệm trước giám đốc Công ty về toàn bộ công việc liên quan đến vệ sinh, phục vụ buồng, trật tự an toàn trong khu vực lưu trú.
Nhiệm vụ của bộ phận buồng là tổ chức quản lý và vận hành, bảo quản tốt toàn bộ hệ thống trang thiết bị, tài sản có trong buồng ngủ một cách tiết kiệm. Làm vệ sinh buồng hàng ngày theo đúng quy trình sẵn sàng đón tiếp NGUYỄN THỊ NGUYÊN-KT4-K8 BÁO CÁO THỰC TẬP LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail.com 8 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ khách. Tổ chức đón tiếp, hướng dẫn, giới thiệu cách sử dụng các trang thiết bị, đồ dùng, dịch vụ trong phòng khách và công ty. Ghi chép đầy đủ, chính xác tình hình sử dụng buồng, dịch vụ phát sinh để đối chiếu xác nhận thanh toán lúc khách đi.
Thu lượm thông tin của khách về hoạt động dịch vụ trong công ty để báo cáo với giám đốc Công ty xin biện pháp xử lý thích hợp. Nhận giữ chìa khoá cho khách và kinh doanh dịch vụ giặt là. Giữ gìn an toàn tuyệt đối về tài sản của khách. Tổ chức công tác phòng cháy chữa cháy.
Kết hợp chặt chẽ với bộ phận lễ tân, nhà hàng, phòng du lịch. để đáp ứng nhu cầu kinh doanh phục vụ khách. Liên kết với đội sửa chữa để duy trì bảo dưỡng các trang thiết bị của buồng ngủ và khu vực.Tổ chức sản xuất kinh doanh của công ty : 1.Chức năng nhiệm vụ của công ty Là một doanh nghiệp kinh doanh trong lĩnh vực du lịch,dịch vụ,chức năng chủ yếu của công ty là kinh doanh công ty , nhà hàng ăn uống,kinh doanh lữ hành,vận chuyển và các dịch vụ bổ trợ: massge, karaoke,vũ trường,dịch vụ vui chơi giải trí.Bên cạnh đó,thực hiện đa dạng hoá các hoạt động,công ty còn kinh doanh cho thuê văn phòng,cửa hàng trưng bày,bán hàng hoá.Kinh doanh tổng hợp các mặt hàng công nghệ phẩm,đại lí giới thiệu và tiêu thụ sản phẩm.