Nghiên cứu hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà đẻ trứng đảm bảo an toàn thực phẩm tại công ty TNHH Đầu tư và Phát triển Chăn nuôi Gia công thuộc Tập đoàn Dabaco

• Tác giả: Nguyễn Minh Phương
• Người hướng dẫn: PGS. Dương Văn Sơn
• Trường học: Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Kinh tế Nông nghiệp
• Đề tài: Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà đẻ trứng đảm bảo an toàn thực phẩm tại Công ty TNHH Đầu tư và Phát triển Chăn nuôi Gia Công thuộc Tập đoàn DABACO Việt Nam
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp đại học
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CẢM ƠN
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu của đề tài
• 1.2.1. Mục tiêu chung
• 1.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 2. PHẦN 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở lý luận của đề tài
• 2.2. Một số khái niệm
• 2.2.1. Hiệu quả kinh tế
• 2.2.2. An toàn thực phẩm hay Vệ sinh an toàn thực phẩm
• 2.3. Hiệu quả kinh tế chăn nuôi gà
• 2.4. Trứng gà và giá trị dinh dưỡng của trứng gà
• 2.5. Cơ sở thực tiễn của đề tài
• 2.5.1. Sản xuất trứng gia cầm trên thế giới
• 2.5.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ trứng gia cầm ở Việt Nam
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Chăn nuôi gà và sản xuất trứng gà trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh và Công ty Cổ phần chăn nuôi Gia Công
• 4.1.1. Chăn nuôi gà và sản xuất trứng gà trên địa bàn tỉnh Bắc Ninh
• 4.1.2. Công ty TNHH chăn nuôi Gia Công
• 4.1.2.1. Đàn gà và sản lượng trứng gà của công ty
• 4.1.2.2. Chi phí đầu tư sản xuất
• 4.1.2.3. Thị trường tiêu thụ trứng gà và hạch toán kinh tế sản xuất kinh doanh của công ty
• 4.1.2.3.1. Thị trường tiêu thụ trứng gà của công ty
• 4.1.2.3.2. Hạch toán kinh tế cho một năm sản xuất của công ty
• 5. GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CHĂN NUÔI GÀ ĐẺ TRỨNG TẠI CÔNG TY TNHH CHĂN NUÔI GIA CÔNG
• 5.1. Nhóm giải pháp về tổ chức sản xuất và áp dụng khoa học công nghệ trong chăn nuôi gà đẻ trứng
• 5.2. Nhóm giải pháp về phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm
• 5.3. Nhóm giải pháp nâng cao chất lượng và hạ giá thành sản phẩm
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

I. Tính cấp thiết của đề tài

Hoạt động chăn nuôi gà đẻ trứng tại tỉnh Bắc Ninh đã đạt được nhiều thành tựu, với số lượng đàn gà và sản lượng trứng liên tục tăng. Tuy nhiên, hiệu quả kinh tế trong nuôi gà đẻ trứng vẫn chưa cao và bền vững. Các yếu tố như hình thức nuôi, quy mô, giống gà và thời gian nuôi cần được xem xét kỹ lưỡng để đạt được hiệu quả kinh tế tối ưu. Ngành chăn nuôi gà đẻ trứng đang đối mặt với nhiều thách thức trong môi trường cạnh tranh khốc liệt và yêu cầu hội nhập kinh tế. Để nâng cao hiệu quả kinh tế, ngành cần không ngừng đổi mới và cải thiện chất lượng sản phẩm, đồng thời hạ giá thành. Nghiên cứu này nhằm tìm hiểu hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà đẻ trứng và đề xuất giải pháp nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, đáp ứng nhu cầu an toàn thực phẩm.

II. Mục tiêu của đề tài

Mục tiêu chung của nghiên cứu là đánh giá thực trạng sản xuất trứng, hiệu quả kinh tế và các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà đẻ trứng. Từ đó, đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế và đảm bảo an toàn thực phẩm. Mục tiêu cụ thể bao gồm hệ thống hóa lý luận và thực tiễn liên quan đến sản xuất và tiêu thụ sản phẩm trứng gà; đánh giá thực trạng sản xuất và thị trường tiêu thụ sản phẩm của công ty TNHH chăn nuôi Gia Công; phân tích các khó khăn và thách thức trong sản xuất; và đề xuất giải pháp phát triển sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế cho công ty.

III. Cơ sở lý luận của đề tài

Khái niệm hiệu quả kinh tế được định nghĩa là sự kết hợp các đầu vào để tối thiểu hóa chi phí sản xuất ra một mức sản lượng nhất định. Hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà không chỉ phản ánh chất lượng hoạt động kinh doanh mà còn thể hiện trình độ sử dụng nguồn lực. An toàn thực phẩm là một yếu tố quan trọng trong sản xuất, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng. Quản lý an toàn thực phẩm theo chuỗi là một giải pháp cần thiết để đảm bảo chất lượng sản phẩm từ trang trại đến bàn ăn. Nghiên cứu này sẽ tập trung vào việc phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà đẻ trứng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

IV. Thực trạng sản xuất và tiêu thụ trứng gà

Ngành chăn nuôi gia cầm tại Việt Nam đã có sự phát triển mạnh mẽ, với tổng đàn gia cầm khoảng 308 triệu con. Sản xuất trứng gà chủ yếu tập trung ở các vùng đồng bằng sông Hồng và sông Cửu Long. Tuy nhiên, việc quản lý và quy hoạch giống còn thiếu sót, dẫn đến sự phát triển không bền vững. Các giải pháp cần thiết bao gồm đầu tư vào cơ sở nuôi giữ, bảo tồn giống, và khuyến khích phát triển cây nguyên liệu làm thức ăn chăn nuôi. Để nâng cao hiệu quả kinh tế, cần có chính sách khuyến khích đầu tư vào cơ sở giết mổ tập trung và quy hoạch chợ đầu mối để kiểm soát vận chuyển thực phẩm.

V. Giải pháp nâng cao hiệu quả kinh tế

Để nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi gà đẻ trứng, cần áp dụng các giải pháp về tổ chức sản xuất và áp dụng khoa học công nghệ. Việc phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm cũng rất quan trọng. Cần nâng cao chất lượng sản phẩm và hạ giá thành để tăng khả năng cạnh tranh. Các giải pháp này không chỉ giúp nâng cao hiệu quả kinh tế mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng. Việc áp dụng công nghệ mới trong nuôi gà và quản lý sản xuất sẽ góp phần cải thiện năng suất và chất lượng sản phẩm.