Khảo sát thành phần hóa học của cây hương nhu tía (Ocimum sanctum) thuộc họ Bạc hà

• Tác giả: Nguyễn Thụy Khả Ái
• Người hướng dẫn: PGS. Nguyễn Ngọc Hạnh
• Trường học: Trường Đại Học Sư Phạm Thành Phố Hồ Chí Minh
• Chuyên ngành: Hóa Học
• Đề tài: Khảo Sát Thành Phần Hóa Học Của Cây Hương Nhu Tía (Ocimum Sanctum)
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2012
• Địa điểm: Thành Phố Hồ Chí Minh

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC SƠ ĐỒ- BIỂU ĐỒ
• DANH MỤC CÁC HÌNH
• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Đại cương về cây hương nhu tía
• 1.2. Mô tả cây
• 1.3. Phân bố và sinh thái
• 1.4. Các nghiên cứu về hương nhu tía
• 1.4.1. Các nghiên cứu trong nước
• 1.4.2. Các nghiên cứu ngoài nước
• 1.5. Thành phần hóa học
• 1.5.1. Các nghiên cứu trong nước
• 1.5.2. Các nghiên cứu ngoài nước
• 2. CHƯƠNG II: CÁC PHƯƠNG PHÁP
• 2.1. Phương pháp chiết ngâm dầm
• 2.2. Phương pháp sắc kí lớp mỏng
• 2.3. Phương pháp sắc kí cột
• 2.4. Phương pháp thử hoạt tính kháng tiểu đường
• 3. CHƯƠNG III: THỰC NGHIỆM
• 3.1. Nguyên liệu-Hóa chất- Thiết bị
• 3.2. Chiết xuất cao
• 3.3. Chiết xuất cao EtOH
• 3.4. Phân lập hoạt chất từ cao
• 3.5. Xác định cấu trúc các hợp chất cô lập được
• 3.6. Thử hoạt tính kháng tiểu đường các chất phân lập được
• 3.7. Tiến hành
• 4. CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Kết quả chiết xuất cao
• 4.2. Chiết xuất cao EtOH
• 4.3. Kết quả cô lập và tinh chế
• 4.4. Các đặc tính của Os01
• 4.5. Nhận danh cấu trúc Os01
• 4.6. Các đặc tính của Os02
• 4.7. Nhận danh cấu trúc Os02
• 4.8. Các đặc tính cuả Os03
• 4.9. Nhận danh cấu trúc Os03
• 4.10. Các đặc tính của Os04
• 4.11. Nhận danh cấu trúc Os04
• 4.12. Kết quả thử hoạt tính
• 5. CHƯƠNG V: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 5.1. Các kết quả đạt được
• 5.2. Kiến nghị
• Tài liệu tham khảo

I. Giới thiệu về cây hương nhu tía Ocimum sanctum

Cây hương nhu tía, có tên khoa học là Ocimum sanctum, thuộc họ Bạc hà (Lamiaceae). Đây là một loại cây nhỏ, sống hàng năm hoặc lâu năm, cao khoảng 1m. Thân cây có màu đỏ tía, lá mọc đối, có hình mác hoặc thuôn, dài từ 2-5 cm. Cụm hoa mọc ở đầu cành, hoa có màu trắng hoặc tím tía. Cây hương nhu tía được trồng chủ yếu ở các vùng nhiệt đới, đặc biệt là ở Ấn Độ và Việt Nam. Cây ưa khí hậu nóng ẩm, thường ra hoa vào mùa hè. Hương nhu tía không chỉ được sử dụng làm gia vị mà còn có nhiều tác dụng dược lý, đặc biệt trong y học cổ truyền.

II. Thành phần hóa học của cây hương nhu tía

Nghiên cứu về thành phần hóa học của Ocimum sanctum cho thấy cây chứa nhiều hợp chất có giá trị. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tinh dầu từ lá hương nhu tía có chứa các thành phần như eugenol, linalool, và các flavonoid. Những hợp chất này có tác dụng kháng khuẩn, kháng viêm và chống oxy hóa. Việc phân tích thành phần hóa học giúp hiểu rõ hơn về cơ chế tác dụng của cây trong điều trị bệnh. Các nghiên cứu trong nước và quốc tế đã chỉ ra rằng hương nhu tía có khả năng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý, đặc biệt là bệnh tiểu đường và các bệnh viêm nhiễm.

III. Tác dụng dược lý của cây hương nhu tía

Cây hương nhu tía được biết đến với nhiều tác dụng dược lý. Theo các nghiên cứu, Ocimum sanctum có khả năng kháng khuẩn, kháng viêm, và giảm đường huyết. Tinh dầu từ cây đã được chứng minh có tác dụng ức chế sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn và nấm. Ngoài ra, hương nhu tía còn có tác dụng bảo vệ gan và tăng cường miễn dịch. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc sử dụng hương nhu tía có thể giúp giảm mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường, đồng thời cải thiện sức khỏe tổng thể.

IV. Ứng dụng thực tiễn của cây hương nhu tía trong y học

Cây hương nhu tía không chỉ được sử dụng trong y học cổ truyền mà còn được nghiên cứu và ứng dụng trong y học hiện đại. Các sản phẩm chiết xuất từ Ocimum sanctum đang được phát triển để sử dụng trong điều trị bệnh tiểu đường, viêm nhiễm và các bệnh lý khác. Việc sử dụng hương nhu tía trong các bài thuốc dân gian đã được chứng minh qua nhiều thế kỷ, và hiện nay, các nghiên cứu khoa học đang tiếp tục khẳng định giá trị của cây trong việc cải thiện sức khỏe con người. Hương nhu tía có tiềm năng lớn trong việc phát triển các sản phẩm dược phẩm tự nhiên.