Tính Toán Thiết Kế Hệ Thống Xử Lý Nước Thải Nhà Máy Chế Biến Thủy Sản Công Suất 1000m3/Ngày Đêm

• Tác giả: Nguyễn Thị Hân
• Người hướng dẫn: Ths. Nguyễn Thị Mai Linh
• Trường học: Đại học Dân lập Hải Phòng
• Chuyên ngành: Kỹ thuật môi trường
• Đề tài: Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản công suất 1000m3/ngày đêm
• Loại tài liệu: Khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2016
• Địa điểm: Hải Phòng

• LỜI CẢM ƠN
• 1. CHƯƠNG 1: Tổng quan về ngành thủy sản thế giới và Việt Nam
• 1.1. Ngành thủy sản thế giới
• 1.2. Ngành thủy sản Việt Nam
• 1.3. Nguyên liệu trong chế biến thủy sản
• 1.4. Công nghệ chế biến thủy sản Việt Nam
• 1.4.1. Công nghệ chế biến thủy sản thông thường
• 1.4.2. Công nghệ chế biến thủy sản đông lạnh
• 1.4.3. Quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm cá hộp
• 1.4.4. Công nghệ chế biến nước mắm và mắm các loại
• 1.5. Hiện trạng môi trường ngành chế biến thủy sản Việt Nam
• 1.5.1. Hiện trạng về khí thải
• 1.5.2. Hiện trạng về chất thải rắn
• 1.5.3. Hiện trạng về nước thải
• 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI
• 2.1. Phương pháp cơ học
• 2.2. Phương pháp lọc
• 2.3. Phương pháp lắng
• 2.4. Phương pháp tuyển nổi
• 2.5. Phương pháp xử lý hóa lý
• 2.5.1. Đông tụ và keo tụ
• 2.5.2. Trao đổi ion
• 2.6. Phương pháp xử lý hóa học
• 2.6.1. Quá trình oxi hóa - khử
• 2.7. Phương pháp xử lý sinh học
• 2.7.1. Xử lý hiếu khí
• 2.7.2. Xử lý kị khí
• 3. ĐỀ XUẤT LỰA CHỌN CÔNG NGHỆ XỬ LÝ NƯỚC THẢI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN
• 3.1. Cơ sở lựa chọn công nghệ xử lý nước thải nhà máy chế biến thủy sản
• 3.2. Các thông số thiết kế và yêu cầu xử lý
• 3.3. Đặc trưng nước thải của cơ sở lựa chọn thiết kế
• 3.4. Yêu cầu xử lý
• 3.5. Các phương án công nghệ đề xuất xử lý
• 3.6. Phân tích lựa chọn phương án
• 4. TÍNH TOÁN – THIẾT KẾ CÁC CÔNG TRÌNH ĐƠN VỊ
• 4.1. Bể tuyển nổi
• 4.2. Khử trùng nước thải, tính toán bể tiếp xúc
• 4.3. Bể nén bùn
• 4.4. Máy ép bùn lọc ép dây đai
• 5. TÍNH TOÁN KINH TẾ
• 5.1. Chi phí đầu tư xây dựng
• 5.2. Chi phí vận hành hệ thống
• 5.3. Lượng hóa chất và nước cấp sử dụng
• 5.4. Chi phí điện
• 5.5. Chi phí nhân công
• 5.6. Chi phí bảo dưỡng máy móc thiết bị
• 5.7. Giá thành xử lý 1m3 nước thải
• 6. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng quan về ngành thủy sản

Ngành thủy sản đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế Việt Nam. Với bờ biển dài và nguồn tài nguyên phong phú, ngành này không chỉ cung cấp thực phẩm mà còn tạo ra nhiều cơ hội việc làm. Tuy nhiên, sự phát triển này cũng đi kèm với những thách thức về ô nhiễm môi trường, đặc biệt là từ nước thải. Theo báo cáo của FAO, sản lượng thủy sản toàn cầu đạt 164,3 triệu tấn vào năm 2014, trong đó thủy sản nuôi chiếm tỷ lệ ngày càng cao. Việt Nam, với hơn 700 nhà máy chế biến thủy sản, đã trở thành một trong những nước xuất khẩu thủy sản hàng đầu thế giới. Tuy nhiên, nước thải từ ngành chế biến thủy sản có chỉ số ô nhiễm cao hơn nhiều so với tiêu chuẩn cho phép, gây ra những tác động tiêu cực đến môi trường.

1.1. Nguyên liệu trong chế biến thủy sản

Nguyên liệu chế biến thủy sản bao gồm nhiều loại như tôm, cá, mực và các sản phẩm từ nhuyễn thể. Chất thải từ quá trình chế biến thường chứa các thành phần hữu cơ dễ phân hủy, gây ô nhiễm môi trường nếu không được xử lý đúng cách. Các sản phẩm thừa như đầu, vây, và xương cá là những nguồn gây ô nhiễm chính. Việc xử lý triệt để các chất thải này là rất cần thiết để bảo vệ môi trường và sức khỏe cộng đồng.

II. Hiện trạng môi trường ngành chế biến thủy sản

Ngành chế biến thủy sản tại Việt Nam đang đối mặt với nhiều vấn đề ô nhiễm môi trường. Nước thải từ các nhà máy chế biến chứa nhiều chất ô nhiễm như BOD, COD, và các chất rắn lơ lửng. Theo các nghiên cứu, nồng độ BOD trong nước thải có thể vượt quá 30 lần so với tiêu chuẩn cho phép. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng nước mà còn đến sức khỏe của người dân sống xung quanh. Các biện pháp xử lý nước thải hiện tại chưa đáp ứng được yêu cầu, dẫn đến tình trạng ô nhiễm nghiêm trọng. Cần có những giải pháp hiệu quả hơn để giảm thiểu tác động của nước thải đến môi trường.

2.1. Các phương pháp xử lý nước thải

Có nhiều phương pháp xử lý nước thải như phương pháp cơ học, hóa lý và sinh học. Mỗi phương pháp có ưu điểm và nhược điểm riêng. Phương pháp cơ học thường được sử dụng để loại bỏ các chất rắn lơ lửng, trong khi phương pháp sinh học giúp phân hủy các chất hữu cơ. Tuy nhiên, việc lựa chọn phương pháp phù hợp cần dựa trên đặc điểm của nước thải và yêu cầu xử lý cụ thể. Việc áp dụng công nghệ tiên tiến trong xử lý nước thải sẽ góp phần giảm thiểu ô nhiễm và bảo vệ môi trường.

III. Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải

Việc tính toán thiết kế hệ thống xử lý nước thải là rất quan trọng để đảm bảo hiệu quả xử lý. Hệ thống cần được thiết kế dựa trên các thông số kỹ thuật cụ thể như lưu lượng, nồng độ ô nhiễm và yêu cầu xử lý. Các công trình đơn vị như bể tuyển nổi, bể lắng, và bể khử trùng cần được tính toán kỹ lưỡng để đảm bảo hoạt động hiệu quả. Đặc biệt, việc lựa chọn công nghệ xử lý phù hợp sẽ quyết định đến hiệu quả của toàn bộ hệ thống. Cần có sự kết hợp giữa lý thuyết và thực tiễn trong quá trình thiết kế để đạt được kết quả tốt nhất.

3.1. Quy trình thiết kế hệ thống

Quy trình thiết kế hệ thống xử lý nước thải bao gồm nhiều bước từ khảo sát hiện trạng, phân tích chất lượng nước thải đến lựa chọn công nghệ xử lý. Mỗi bước đều cần được thực hiện một cách cẩn thận để đảm bảo tính khả thi và hiệu quả của hệ thống. Việc áp dụng các tiêu chuẩn và quy chuẩn trong thiết kế sẽ giúp hệ thống hoạt động ổn định và bền vững. Ngoài ra, cần có kế hoạch bảo trì và vận hành hợp lý để duy trì hiệu quả xử lý trong thời gian dài.