Luận văn thạc sĩ về giải pháp hoàn thiện hoạt động thu mua và chế biến lương thực phục vụ xuất ...

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ueh giải pháp hoàn thiện hoạt động thu mua chế biến lương thực phục vụ xuất khẩu tại đồng bằng sông, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân, đề

• Tác giả: Nguyễn Huỳnh Giao
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Đông Phong
• Trường học: Trường Đại học Kinh tế
• Chuyên ngành: Kinh tế ngoại thương
• Đề tài: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động thu mua, chế biến lương thực phục vụ xuất khẩu tại Đồng bằng sông Cửu Long
• Loại tài liệu: Luận văn thạc sĩ kinh tế
• Năm xuất bản: 2000
• Địa điểm: Thành phố Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LÔØI MÔÛ ÑAÀU
• 1. CHƯƠNG 1: CHUÛ TRÖÔØNG CHÍNH SAÙCH CUÛA CHÍNH PHUÛ VEÀ HOAÏT ÑOÄNG THU MUA , DÖÏ TRÖÕ CHEÁ BIEÁN PHUÏC VUÏ XUAÁT KHAÅU VAØ NHÖÕNG KINH NGHIEÄM CUÛA THAÙI LAN VAØ HOA KYØ
• 2. CHƯƠNG 2: TÌNH HÌNH TOÅ CHÖÙC THU MUA CHEÁ BIẾN LÖÔNG THÖÏC XUẤT KHẨU ÑBSCL GIAI ÑOÀN (1995 – 1999)
• 3. CHƯƠNG 3: MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP NHAÈM HOAØN THIEÄN HOAÏT ÑOÄNG THU MUA , CHEÁ BIẾN XUẤT KHẨU LUÙA GAÏO TAÏI ÑBSCL
• KẾT LUẬN
• PHỤ LỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng quan về thu mua và chế biến lương thực xuất khẩu tại Đồng bằng sông Cửu Long

Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) là vùng sản xuất lương thực chính của Việt Nam, đóng góp hơn 50% sản lượng lúa gạo cả nước. Vùng này không chỉ nổi bật với sản lượng mà còn với chất lượng lương thực xuất khẩu. Tuy nhiên, để phát triển bền vững, cần có những giải pháp hoàn thiện trong hoạt động thu mua và chế biến lương thực xuất khẩu.

1.1. Đặc điểm sản xuất lương thực tại Đồng bằng sông Cửu Long

ĐBSCL có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc sản xuất lương thực, đặc biệt là lúa gạo. Với hệ thống kênh rạch dày đặc, vùng này có thể cung cấp nước tưới tiêu cho hàng triệu hecta đất nông nghiệp. Tuy nhiên, sự biến đổi khí hậu và các yếu tố môi trường đang đặt ra nhiều thách thức cho sản xuất.

1.2. Vai trò của thu mua và chế biến trong xuất khẩu lương thực

Hoạt động thu mua và chế biến lương thực không chỉ giúp nâng cao giá trị sản phẩm mà còn đảm bảo an ninh lương thực quốc gia. Việc chế biến lương thực xuất khẩu cần được chú trọng để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường quốc tế.

II. Những thách thức trong thu mua và chế biến lương thực tại ĐBSCL

Mặc dù ĐBSCL có nhiều tiềm năng, nhưng vẫn gặp phải nhiều thách thức trong hoạt động thu mua và chế biến lương thực. Các vấn đề như chất lượng sản phẩm, giá cả không ổn định và sự cạnh tranh từ các nước khác đang ảnh hưởng đến khả năng xuất khẩu.

2.1. Chất lượng lương thực và yêu cầu của thị trường

Chất lượng lương thực là yếu tố quyết định trong xuất khẩu. Các tiêu chuẩn quốc tế ngày càng khắt khe, yêu cầu sản phẩm phải đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng cao. Điều này đặt ra áp lực lớn cho nông dân và các doanh nghiệp chế biến.

2.2. Giá cả và sự biến động của thị trường

Giá cả lương thực thường xuyên biến động do nhiều yếu tố như thời tiết, nhu cầu thị trường và chính sách của nhà nước. Sự không ổn định này gây khó khăn cho nông dân trong việc lập kế hoạch sản xuất và thu hoạch.

III. Giải pháp hoàn thiện thu mua lương thực tại ĐBSCL

Để nâng cao hiệu quả thu mua lương thực, cần có những giải pháp đồng bộ từ chính sách đến thực tiễn. Các giải pháp này không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

3.1. Cải thiện quy trình thu mua

Cần xây dựng quy trình thu mua rõ ràng, minh bạch và hiệu quả. Việc áp dụng công nghệ thông tin trong quản lý thu mua sẽ giúp giảm thiểu thất thoát và nâng cao chất lượng sản phẩm.

3.2. Đào tạo và nâng cao năng lực cho nông dân

Đào tạo nông dân về kỹ thuật canh tác, bảo quản và chế biến lương thực là rất cần thiết. Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn tăng thu nhập cho nông dân.

IV. Ứng dụng công nghệ trong chế biến lương thực xuất khẩu

Công nghệ chế biến hiện đại đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao giá trị lương thực xuất khẩu. Việc áp dụng công nghệ mới không chỉ giúp cải thiện chất lượng sản phẩm mà còn tăng năng suất và giảm chi phí sản xuất.

4.1. Công nghệ chế biến tiên tiến

Sử dụng công nghệ chế biến tiên tiến giúp sản phẩm lương thực đạt tiêu chuẩn quốc tế. Các công nghệ như sấy, bảo quản lạnh và chế biến sâu cần được áp dụng rộng rãi.

4.2. Tích hợp công nghệ thông tin trong quản lý

Việc tích hợp công nghệ thông tin trong quản lý sản xuất và chế biến sẽ giúp nâng cao hiệu quả hoạt động. Các phần mềm quản lý sẽ hỗ trợ theo dõi chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất.

V. Kết quả nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn

Nghiên cứu cho thấy việc áp dụng các giải pháp hoàn thiện trong thu mua và chế biến lương thực đã mang lại nhiều kết quả tích cực. Các doanh nghiệp chế biến đã nâng cao được chất lượng sản phẩm và tăng cường khả năng cạnh tranh trên thị trường quốc tế.

5.1. Tăng trưởng xuất khẩu lương thực

Sự cải thiện trong quy trình thu mua và chế biến đã giúp tăng trưởng xuất khẩu lương thực của ĐBSCL. Các sản phẩm lương thực Việt Nam ngày càng được ưa chuộng trên thị trường quốc tế.

5.2. Nâng cao đời sống nông dân

Việc nâng cao chất lượng sản phẩm và giá trị xuất khẩu đã góp phần cải thiện đời sống của nông dân. Họ có thể thu được lợi nhuận cao hơn từ sản phẩm của mình.

VI. Kết luận và định hướng tương lai cho thu mua lương thực tại ĐBSCL

Để phát triển bền vững hoạt động thu mua và chế biến lương thực xuất khẩu tại ĐBSCL, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các cơ quan nhà nước, doanh nghiệp và nông dân. Định hướng tương lai cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng sản phẩm và phát triển bền vững.

6.1. Định hướng phát triển bền vững

Cần xây dựng các chính sách hỗ trợ nông dân và doanh nghiệp trong việc phát triển sản xuất lương thực bền vững. Điều này sẽ giúp đảm bảo an ninh lương thực quốc gia và nâng cao giá trị xuất khẩu.

6.2. Tăng cường hợp tác quốc tế

Hợp tác quốc tế trong lĩnh vực nông nghiệp và chế biến lương thực sẽ giúp Việt Nam học hỏi kinh nghiệm và công nghệ từ các nước phát triển, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.

Trích đoạn nội dung tài liệu

BOÄ GIAÙO DUÏC VAØ ÑAØO TAÏO ÑAÏI HOÏC QUOÁC GIA THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH TRÖÔØNG ÑAÏI HOÏC KINH TEÁ _____________________________________________________________________ LUAÄN VAÊN THAÏC SÓ KINH TEÁ TAÙC GIAÛ : NGUYEÃN HUYØNH GIAO ÑEÀ TAØI : MOÄT SOÁ GIAÛI PHAÙP NHAÈM HOAØN THIEÄN HOAÏT ÑOÄNG THU MUA , CHEÁ BIEÁN LÖÔNG THÖÏC PHUÏC VUÏ XUAÁT KHAÅU TAÏI ÑOÀNG BAÈNG SOÂNG CÖÛU LONG CHUYEÂN NGAØNH : KINH TEÁ NGOAÏI THÖÔNG MAÕ SOÁ : 5.05 NGÖÔØI HÖÔÙNG DAÃN KHOA HOÏC : TS. NGUYEÃN ÑOÂNG PHONG ________________________________________________________________ THAØNH PHOÁ HOÀ CHÍ MINH NAÊM 2000 LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] MUÏC LUÏC : - LÔØI MÔÛ ÑAÀU - CHÖÔNG I : Chuû tröông chính saùch cuûa Chính Phuû veà hoaït ñoäng thu mua , döï tröõ cheá bieán phuïc vuï xuaát khaåu vaø kinh nghieäm cuûa Thaùi lan vaø Hoa kyø -------------------- trang 1. Vai troø hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán löông thöïc ----------------- trang 1. Vai troø hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán löông thöïc ñoái vôùi an ninh löông thöïc quoác gia ------------------------------------------------------------------- trang 1. Vai troø hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán löông thöïc ñoái vôùi vieäc tieâu thuï luùa haøng hoùa cuûa noâng daân ------------------------------------------------- trang 1. Vai troø hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán löông thöïc ñoái vôùi chæ soá chung cuûa neàn kinh teá --------------------------------------------------------------- trang 2. Hoaït ñoäng thu mua phuïc vuï toát cho coâng taùc ñieàu hoøa löông thöïc quoác gia ------------------------------------------------------------------ trang 2. Hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán luùa gaïo laø moät maét xích quan troïng trong coâng taùc xuaát khaåu gaïo ----------------------------------------- trang 3. Chuû tröông , chính saùch cuûa Chính phuû veà hoaït ñoäng thu mua , Döï tröõ vaø cheá bieán phuïc vuï xuaát khaåu trong thôøi gian 1989-1999 trang 4. Quyeát ñònh soá 140/TTg- ngaøy 07/03/1997 . Quyeát ñònh soá 0370TM/XNK – ngaøy 12/05/1997 -------------- trang 5. Quyeát ñònh soá 12/1998/QÑ-TTg – ngaøy 23/01/1998 ----------- trang 6. Quyeát ñònh soá 16/1998/QÑ-TTg – ngaøy 24/01/1998 ----------- trang 7. Nghò ñònh soá 39/1998/QÑ-TTg ngaøy 18/02/1998 --------------- trang 7. Kinh nghieäm hoaït ñoäng thu mua cheá bieán phuïc vuï xuaát khaåu LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] gaïo taïi Thaùi lan vaø Hoa kyø ------------------------------------------- trang 9. Thaùi Lan ------------------------------------------------------------- trang 9. Hoa Kyø --------------------------------------------------------------- trang 12. Ñoâi ñieàu ruùt ra töø Thaùi lan vaø Hoa kyø trong hoaït ñoäng thu mua cheá bieán phuïc vuï xuaát khaåu gaïo ------------------------------------- trang 14.1-Vai troø cuûa Nhaø Nöôùc trong ñieàu haønh saûn xuaát vaø thu mua cheá bieán luùa gaïo phuïc vuï xuaát khaåu ---------------------------- trang 14.2- Vai troø cuûa heä thoáng kho baõi chöùa luùa --------------------------- trang 14.3- Vai troø maïng löôùi thu mua tö nhaân ------------------------------- trang 15.4- Giaûm thieåu toån thaát sau thu hoaïch -------------------------------- trang 15. Toùm taét chöông I . - CHÖÔNG II : Tình hình toå chöùc thu mua , cheá bieán löông thöïc xuaát khaåu ÑBSCL giai ñoaïn ( 1995 – 1999 ) . Toång quan ÑBSCL --------------------------------------------------- trang 16. ÑBSCL – Vò trí ñòa lyù , daân soá , moâi tröôøng --------------------- trang 16. ÑBSCL – Cô sôû kinh teá kyõ thuaät ---------------------------------- trang 16. ÑBSCL – saûn xuaát luùa vaø saûn xuaát luùa haøng hoùa --------------- trang 18.1- Quyõ ñaát troàng luùa phuïc vuï troàng luùa xuaát khaåu ------- trang 19.2- Cô sôû haï taàng vaø heä thoáng dòch vuï phuïc vuï saûn xuaát luùa xuaát khaåu ---------------------------------------------- trang 21. Thöïc traïng hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán gaïo xuaát khaåu ÑBSCL giai ñoaïn 1995 – 1999 . Toå chöùc thu mua vaø keát quaû cuûa Toång Coâng ty löông thöïc Mieàn LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] Nam vaø caùc coâng ty thaønh vieân taïi ÑBSCL -------------------------- trang 24.1- Tuyeán tröïc tieáp --------------------------------------------- trang 26.2- Tuyeán giaùn tieáp -------------------------------------------- trang 29.3- Söï tham gia caùc hôïp taùc xaõ dòch vuï noâng nghieäp kieåu môùi --------------------------------------------------------------- trang 32.4- Keát quaû hoaït ñoäng thu mua ----------------------------- trang 33.5- Toå chöùc thöïc hieän hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán taïi coâng ty thaønh vieân – Coâng ty löông thöïc Thöïc Phaåm Vónh Long --------- trang 35. Toå chöùc vaän chuyeån luùa gaïo thu mua ----------------------------- trang 40. Toå chöùc cheá bieán ---------------------------------------------------- trang 41. Toån thaát sau thu hoaïch --------------------------------------------- trang 43. Ñaùnh giaù chung ----------------------------------------------------- trang 45.2- Nhöôïc ñieåm ----------------------------------------------- trang 46. Toùm taét chöông II . - CHÖÔNG III : Moät soá giaûi phaùp nhaèm hoaøn thieän hoaït ñoäng thu mua cheá bieán xuaát khaåu luùa gaïo taïi ÑBSCL . Ñònh höôùng phaùt trieån xuaát khaåu löông thöïc vaø hoaït ñoäng thu mua cheá bieán luùa gaïo xuaát khaåu ------------------------------------------- trang 51. Tình hình saûn xuaát – tieâu thuï vaø toàn tröõ gaïo theá giôùi ----------- trang 51. Ñònh höôùng hoaït ñoäng xuaát khaåu gaïo Vieät Nam ---------------- trang 52. Hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán löông thöïc xuaát khaåu ----------- trang 53. Moät soá giaûi phaùp hoaøn thieän hoaït ñoäng thu mua luùa gaïo xuaát khaåu –tr. LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Muïc ñích cuûa giaûi phaùp --------------------------------------------- trang 53. Noäi dung cuûa giaûi phaùp --------------------------------------------- trang 54.1- Xaây döïng môùi heä thoáng hôïp taùc xaõ dòch vuï noâng nghieäp kieåu môùi ---------------------------------------------------- trang 55.1- Sô ñoà hoaït ñoäng ---------------------------------------- trang 56.2- Caùc giaûi phaùp xaây döïng ------------------------------- trang 56.3- Döï kieán nhöõng keát quaû --------------------------------- trang 58.1- Veà phaùt trieån kinh teá --------------------------------- trang 58.2- Veà maët xaõ hoäi ----------------------------------------- trang 58.2- Tieán tôùi hình thaønh Hieäp Hoäi caùc nhaø cheá bieán luùa gaïo xuaát khaåu Vieät Nam -------------------------------------------- trang 61.3- Giaûi phaùp môû roäng phöông thöùc thu mua löông thöïc taïi caùc Coâng ty Löông thöïc ñòa phöông ------------------------- trang 63.1- Giôùi thieäu ------------------------------------------------ trang 63.2- Baûn chaát cuûa giaûi phaùp --------------------------------- trang 63.3- Hieäu quaû mang laïi -------------------------------------- trang 63.4- Giaûi phaùp ñaàu tö söõa chöõa vaø xaây môùi heä thoáng silo taïi ÑBSCL ----------------------------------------------------------- trang 64.1- Muïc tieâu -------------------------------------------------- trang 64.2- Noäi dung giaûi phaùp -------------------------------------- trang 65. Moät soá giaûi phaùp nhaèm giaûm toån thaát luùa sau thu hoaïch ôû ÑBSCL- tr 67. Coâng ñoaïn thu hoaïch luùa baèng thuû coâng -------------------------- trang 68. Coâng ñoaïn tuoát luùa cô khí ------------------------------------------- trang 68. Coâng ñoaïn laøm khoâ luùa ---------------------------------------------- trang 68. LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. Coâng ñoaïn baûo quaûn luùa trong noâng hoä --------------------------- trang 69. Coâng ñoaïn xay xaùt --------------------------------------------------- trang 70. Giaûi phaùp veà chaát löôïng gioáng ------------------------------------- trang 70. Moät soá giaûi phaùp veà ngaønh coâng nghieäp cheá bieán luùa gaïo xuaát khaåu Taïi ÑBSCL -------------------------------------------------------------- trang 71. Muïc tieâu cuûa giaûi phaùp --------------------------------------------- trang 71. Noäi dung caùc giaûi phaùp --------------------------------------------- trang 72. Hieäu quaû ------------------------------------------------------------- trang 73. Moät soá kieán nghò vôùi Chính Phuû . Boä Noâng Nghieäp & PTNT - trang 74. Toùm taét chöông III. KEÁT LUAÄN PHUÏ LUÏC TAØI LIEÄU THAM KHAÛO . LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] LÔØI NOÙI ÑAÀU : Ñoàng baèng soâng Cöûu Long (BÑSCL) ñöôïc xaùc ñònh laø vuøng troïng ñieåm saûn xuaát luùa gaïo cuûa caû nöôùc (luoân chieám hôn 50% saûn löôïng luùa caû nöôùc, trong ñoù, luùa haøng hoùa khoaûng 8,0 - 8,5 trieäu taán/naêm), vöøa ñaûm baûo muïc tieâu goùp phaàn an toaøn löông thöïc quoác gia, vöøa taïo ra kim ngaïch xuaát khaåu ñaùng keå ñoùng goùp vaøo vieäc phaùt trieån kinh teá cuûa quoác gia . Qua ñoù, xuaát khaåu gaïo ñaõ vaø ñang trôû thaønh maët haøng chuû löïc trong toång kim ngaïch xuaát khaåu cuûa Vieät nam noùi chung vaø trong ngaønh noâng nghieäp noùi rieâng. Trong thôøi gian qua, Nhaø nöôùc ta luoân chuù troïng phaùt trieån saûn xuaát luùa gaïo xuaát khaåu. Tuy vaäy, hieän nay ñang coù nhieàu vaán ñeà toàn taïi trong xuaát khaåu gaïo , trong hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán xuaát khaåu , trong saûn xuaát vaø phaân phoái löu thoâng gaïo nguyeân lieäu xuaát khaåu … ñoøi hoûi phaûi ñöôïc giaûi quyeát nhaèm naâng cao hieäu quaû saûn xuaát luùa gaïo xuaát khaåu, goùp phaàn taêng thu nhaäp vaø caûi thieän ñôøi soáng cho haøng trieäu noâng daân ñoàng baèng soâng Cöûu Long. Xuaát phaùt töø thöïc traïng hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán löông thöïc xuaát khaåu taïi ÑBSCL thoâng qua hoaït ñoäng cuûa Toång Coâng ty Löông Thöïc Mieàn Nam vaø caùc Coâng ty thaønh vieân taïi khu vöïc ÑBSCL töø naêm thaønh laäp 1995 ñeán 1999 , baûn thaân ñaõ toång hôïp vaø nghieân cöùu ñeà xuaát moät soá giaûi phaùp nhaèm hoaøn thieän hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán löông thöïc xuaát khaåu nhaèm ñaûm baûo cho hoaït ñoäng xuaát khaåu gaïo vaø ñoàng thôøi thoâng qua ñoù phuïc vuï toát tieâu duøng trong nöôùc , ñaûm baûo duy trì chæ soá cung oån ñònh nhöng vaãn ñaûm baûo ñöôïc lôïi nhuaän vaø coù theå taùi ñaàu tö cho noâng daân ÑBSCL trong neàn kinh teá thò tröôøng . Baèng vieäc thu thaäp vaø toång hôïp nhöõng vaên baûn cuûa Chính Phuû cuøng caùc caáp caùc ngaønh lieân quan , cuõng nhö nhöõng thöïc teá hoaït ñoäng trong ngaønh xuaát khaåu löông thöïc trong giai ñoaïn 1994 – 1999 . Keát hôïp vieäc söû duïng caùc phöông phaùp luaän khoa hoïc trong nghieân cöùu vaø giaûi quyeát caùc vaán ñeà phaùt sinh . Luaän vaên ñöôïc hoaøn thaønh bao goàm noäi dung chính : LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] • Chöông I : Chuû tröông chính saùch cuûa Chính Phuû veà hoaït ñoäng thu mua , döï tröõ cheá bieán phuïc vuï xuaát khaåu vaø nhöõng kinh nghieäm cuûa Thaùi lan vaø Hoa kyø . • Chöông II : Tình hình toå chöùc thu mua cheá bieán löông thöïc xuaát khaåu ÑBSCL giai ñoaïn ( 1995 – 1999 ) , chuû yeáu thoâng qua hoaït ñoäng cuûa Toång coâng ty LTMN vaø caùc coâng ty thaønh vieân taïi khu vöïc naøy . • Chöông III : Moät soá giaûi phaùp nhaèm hoaøn thieän hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán xuaát khaåu luùa gaïo taïi ÑBSCL . Vì thôøi gian , trình ñoä coù haïn neân trong luaän vaên khoâng theå traùnh khoûi nhöõng haïn cheá , raát mong nhaän ñöôïc söï goùp yù cuûa thaày coâ vaø ñoäc giaû nhaèm giuùp baûn thaân toâi coù ñöôïc nhöõng kieán thöùc vaø traùnh nhöõng sai soùt trong böôùc nghieân cöùu khoa hoïc vaø phaùt trieån tö duy cuûa mình . Hoïc vieân Nguyeãn Huyønh Giao . LUAN VAN CHAT LUONG download : add [e-mail] CHÖÔNG I : CHUÛ TRÖÔNG , CHÍNH SAÙCH CUÛA CHÍNH PHUÛ VEÀ HOAÏT ÑOÄNG THU MUA DÖÏ TRÖÕ CHEÁ BIEÁN PHUÏC VUÏ XUAÁT KHAÅU VAØ KINH NGHIEÄM CUÛA THAÙI LAN VAØ HOA KYØ LUAN VAN CHAT LUONG download : add luanvanchat@agmail. VAI TROØ HOAÏT ÑOÄNG THU MUA CHEÁ BIEÁN LÖÔNG THÖÏC : Hoaït ñoäng thu mua , cheá bieán löông thöïc ñoùng moät vai troø to lôùn trong saûn xuaát noâng nghieäp, ñaëc bieät trong neàn kinh teá thò tröôøng . Hoaït ñoäng thu mua, cheá bieán löông thöïc ngaøy caøng ñöôïc coi troïng vaø trong töông lai trong böôùc chuyeån bieán coâng nghieäp hoùa, hieän ñaïi hoùa khi haït gaïo Vieät Nam daàn tìm laïi choã ñöùng cuûa mình treân thöông tröôøng theá giôùi. Ñeán nay,hoaït ñoäng thu mua,cheá bieán löông thöïc ñoùng moät vai troø to lôùn coù theå keå ñeán : 1. Vai troø hoaït ñoäng thu mua cheá bieán luùa gaïo ñoái vôùi an ninh löông thöïc quoác gia : Hoaït ñoäng thu mua, cheá bieán löông thöïc luùa gaïo ñaëc bieät gaén lieàn vôùi chöông trình an ninh löông thöïc quoác gia.