Đánh Giá Sự Tác Động Của Tốc Độ Phun Tạo Sợi Nano Chitosan/PVA Của Máy Electrospinning

• Tác giả: Lê Thị Mai Trâm
• Người hướng dẫn: ThS. Nguyễn Thị Thanh Hiền
• Trường học: Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.HCM
• Chuyên ngành: Công Nghệ Hóa Học
• Đề tài: Đánh Giá Tác Động Tốc Độ Phun Trong Tạo Sợi Nano Chitosan/PVA Bằng Phương Pháp Electrospinning
• Loại tài liệu: Khóa Luận Tốt Nghiệp
• Năm xuất bản: 2022
• Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh

Mục lục chi tiết

• LỜI MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Tổng quan về phương pháp Electrospinning
• 1.2. Lịch sử hình thành
• 1.3. Hệ thống Electrospinning
• 1.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình tạo sợi nano electrospinning
• 1.4.1. Dung dịch polymer
• 1.4.2. Ảnh hưởng của nồng độ
• 1.4.3. Hệ dung môi
• 1.4.4. Môi trường
• 1.4.5. Điện áp áp đặt
• 1.4.6. Tốc độ cấp liệu
• 1.4.7. Kim phun
• 1.4.8. Khoảng cách từ đầu kim đến collector
• 1.5. Khái niệm chitosan
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC NGHIỆM
• 2.1. Dụng cụ và thiết bị
• 2.2. Quy trình thực nghiệm
• 2.2.1. Quy trình tạo sợi nano Chitosan/PVA bằng phương pháp electrospinning
• 2.2.2. Quy trình hấp phụ Methylene Blue của sợi nano Chitosan/PVA
• 2.3. Các phương pháp phân tích và phần mềm tính toán
• 2.3.1. Phương pháp phân tích bề mặt SEM
• 2.3.2. Phương pháp đo phổ hấp phụ UV-Vis
• 2.3.3. Xác định độ nhớt của dung dịch
• 2.3.4. Xác định khối lượng phân tử chitosan bằng độ nhớt
• 2.3.5. Xác định độ dẫn bằng máy đo độ dẫn
• 2.3.6. Xác định mức độ deacetyl hóa
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
• 3.1. Đánh giá đặc tính nguyên liệu
• 3.2. Đặc tính của PVA
• 3.3. Đặc tính hỗn hợp chitosan/PVA (1:4)
• 3.4. Khảo sát sự tạo sợi chitosan/PVA bằng phương pháp electrospinning
• 3.5. Đánh giá khả năng hấp phụ MB của sợi nano chitosan/PVA
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

Tóm tắt

I. Tổng Quan Về Electrospinning Chitosan PVA Tạo Sợi Nano

Electrospinning là một kỹ thuật hiệu quả để sản xuất sợi nano chitosan/PVA từ dung dịch polymer bằng cách sử dụng lực tĩnh điện. Phương pháp này cho phép tạo ra các sợi có đường kính từ 3 nm đến 5 μm. Formalas đã giới thiệu hệ thống electrospinning vào năm 1934, tận dụng lực đẩy tĩnh điện của các điện tích bề mặt để sản xuất sợi tơ polymer. Đến năm 1993, kỹ thuật này được gọi là “electrostatic spinning”. Electrospinning chitosan/PVA được ứng dụng rộng rãi nhờ khả năng kiểm soát kích thước và hình thái sợi. Quá trình này bao gồm việc kéo sợi từ dung dịch polymer hoặc polymer nóng chảy dưới tác dụng của điện trường. Các thông số như nồng độ polymer, điện áp, và khoảng cách đầu phun đều ảnh hưởng đến chất lượng sợi nano tạo thành. Phương pháp này hứa hẹn nhiều ứng dụng trong y sinh, dược phẩm và vật liệu.

1.1. Lịch Sử Phát Triển Của Phương Pháp Electrospinning

Electrospinning có lịch sử phát triển lâu dài, bắt đầu từ những năm đầu thế kỷ 20. Zeleny là người đầu tiên phát hiện ra sự kéo sợi dung dịch polymer trong điện trường vào năm 1914. Đến năm 1934, Formalas phát minh ra quy trình electrospinning đầu tiên. Larrondo và Manley nghiên cứu quá trình electrospinning sử dụng polymer nóng chảy vào năm 1981. Reneker và Chun chứng minh khả năng áp dụng cho nhiều loại polymer khác nhau vào năm 1996. Kỹ thuật nanospider được phát triển bởi Jirsak, Sanetrník, Lukás, Kotek và Marinová vào năm 2005. Những cột mốc này đánh dấu sự tiến bộ trong việc ứng dụng electrospinning để tạo ra các vật liệu nano.

1.2. Cấu Tạo Cơ Bản Của Hệ Thống Electrospinning

Hệ thống electrospinning bao gồm ba bộ phận chính: máy tạo điện thế, collector và hệ thống phun. Máy tạo điện thế tạo ra điện trường giữa đầu kim và collector, với điện áp có thể đạt đến 50 kV. Collector là đế hứng mẫu để thu lấy sản phẩm, thường là tấm nhôm. Hệ thống phun gồm ống tiêm, kim tiêm và bơm vi lượng. Hình thái và đường kính sợi tạo thành bị ảnh hưởng bởi nhiều thông số của quá trình, bao gồm tính chất của dung dịch polymer, các thông số của quá trình và các điều kiện xung quanh. Hệ thống này cho phép sản xuất hàng loạt liên tục với năng suất cao và dễ bảo dưỡng.

II. Ảnh Hưởng Tốc Độ Phun Electrospinning Đến Sợi Nano Chitosan PVA

Tốc độ phun là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến quá trình tạo sợi nano chitosan/PVA bằng phương pháp electrospinning. Tốc độ phun ảnh hưởng trực tiếp đến đường kính và hình thái của sợi nano. Tốc độ phun quá cao có thể dẫn đến sợi không đồng đều và có kích thước lớn hơn, trong khi tốc độ phun quá thấp có thể gây tắc nghẽn đầu phun. Việc tối ưu hóa tốc độ phun electrospinning là cần thiết để đạt được sợi nano có chất lượng cao. Nghiên cứu cho thấy, tốc độ phun tối ưu phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác như nồng độ dung dịch, điện áp và khoảng cách đầu phun. Điều chỉnh tốc độ phun hợp lý giúp kiểm soát quá trình bay hơi dung môi và hình thành sợi.

2.1. Tối Ưu Hóa Tốc Độ Dòng Chảy Trong Electrospinning

Tốc độ dòng chảy cần thiết để cung cấp lượng dung dịch polymer bổ sung cho nón Taylor. Trường hợp lý tưởng là lượng cung cấp bằng với lượng dung dịch bị kéo ra khỏi nón. Tốc độ nhập liệu phải đều sợi nano sẽ có đường kính liên tục đồng nhất thu được trong điều kiện xác định. Lượng cung cấp thấp hơn lượng kéo ra thì hình nón của Taylor bị cạn kiệt (hình nón thậm chí lùi vào kim trong một số trường hợp) gây đứt quãng dòng, nhưng lượng cung cấp ở mức cao sẽ làm đường kính sợi tăng lên.

2.2. Tác Động Của Tốc Độ Phun Đến Hình Thái Sợi Nano

Tốc độ phun ảnh hưởng đến hình thái của sợi nano. Nếu tốc độ phun quá cao, dung môi có thể không bay hơi hoàn toàn trước khi sợi đến collector, dẫn đến sợi bị dính lại với nhau. Ngược lại, nếu tốc độ phun quá thấp, sợi có thể bị khô quá nhanh và không hình thành được cấu trúc nano mong muốn. Do đó, việc điều chỉnh tốc độ phun là rất quan trọng để kiểm soát hình thái của sợi nano.

III. Phương Pháp Đánh Giá Tác Động Tốc Độ Phun Electrospinning

Để đánh giá tác động tốc độ phun trong quá trình electrospinning chitosan/PVA, cần sử dụng các phương pháp phân tích phù hợp. Các phương pháp phổ biến bao gồm kính hiển vi điện tử quét (SEM), kính hiển vi lực nguyên tử (AFM), nhiễu xạ tia X (XRD) và quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier (FTIR). SEM được sử dụng để quan sát hình thái và kích thước của sợi nano. AFM cung cấp thông tin về độ nhám bề mặt của sợi. XRD xác định cấu trúc tinh thể của vật liệu. FTIR phân tích thành phần hóa học của sợi. Kết hợp các phương pháp này giúp đánh giá toàn diện ảnh hưởng của tốc độ phun đến tính chất vật lý và hóa học của sợi nano chitosan/PVA.

3.1. Đánh Giá SEM Để Xác Định Đường Kính Sợi Nano

Kính hiển vi điện tử quét (SEM) là một công cụ quan trọng để xác định đường kính và hình thái của sợi nano. SEM cho phép quan sát bề mặt của sợi với độ phân giải cao, giúp đo chính xác kích thước sợi và đánh giá độ đồng đều của sợi. Ảnh SEM cung cấp thông tin quan trọng về ảnh hưởng của tốc độ phun đến cấu trúc sợi nano.

3.2. Phân Tích FTIR Để Xác Định Thành Phần Hóa Học Sợi Nano

Quang phổ hồng ngoại biến đổi Fourier (FTIR) là một phương pháp phân tích quan trọng để xác định thành phần hóa học của sợi nano. FTIR cho phép xác định các nhóm chức có trong sợi, giúp đánh giá sự tương tác giữa chitosan và PVA. Phân tích FTIR cung cấp thông tin về ảnh hưởng của tốc độ phun đến thành phần hóa học của sợi nano.

IV. Ứng Dụng Sợi Nano Chitosan PVA Tạo Ra Từ Electrospinning

Sợi nano chitosan/PVA tạo ra từ electrospinning có nhiều ứng dụng tiềm năng trong các lĩnh vực khác nhau. Trong lĩnh vực y sinh, chúng có thể được sử dụng làm vật liệu băng bó vết thương, hệ thống dẫn thuốc và kỹ thuật mô. Trong lĩnh vực dược phẩm, chúng có thể được sử dụng để kiểm soát giải phóng thuốc và cải thiện sinh khả dụng của thuốc. Trong lĩnh vực vật liệu, chúng có thể được sử dụng để tạo ra các vật liệu composite có tính chất cơ học và hóa học vượt trội. Ứng dụng sợi nano chitosan/PVA ngày càng được mở rộng nhờ vào tính linh hoạt và khả năng tùy biến cao của phương pháp electrospinning.

4.1. Ứng Dụng Trong Y Sinh Của Sợi Nano Chitosan PVA

Trong lĩnh vực y sinh, sợi nano chitosan/PVA có nhiều ứng dụng tiềm năng. Chúng có thể được sử dụng làm vật liệu băng bó vết thương nhờ khả năng kháng khuẩn và thúc đẩy quá trình lành vết thương. Chúng cũng có thể được sử dụng làm hệ thống dẫn thuốc, cho phép kiểm soát giải phóng thuốc và cải thiện hiệu quả điều trị. Ngoài ra, chúng còn được sử dụng trong kỹ thuật mô để tạo ra các cấu trúc mô nhân tạo.

4.2. Ứng Dụng Trong Dược Phẩm Của Sợi Nano Chitosan PVA

Trong lĩnh vực dược phẩm, sợi nano chitosan/PVA có thể được sử dụng để kiểm soát giải phóng thuốc và cải thiện sinh khả dụng của thuốc. Chúng có thể được sử dụng để tạo ra các viên nang nano, cho phép thuốc được giải phóng từ từ trong cơ thể. Điều này giúp duy trì nồng độ thuốc ổn định trong máu và giảm tác dụng phụ.

V. Kết Luận Và Hướng Phát Triển Sợi Nano Chitosan PVA

Nghiên cứu về ảnh hưởng tốc độ phun trong quá trình electrospinning chitosan/PVA đã mang lại những hiểu biết quan trọng về việc kiểm soát kích thước và hình thái của sợi nano. Việc tối ưu hóa tốc độ phun là cần thiết để đạt được sợi nano có chất lượng cao và phù hợp với các ứng dụng khác nhau. Trong tương lai, cần tiếp tục nghiên cứu để phát triển các phương pháp electrospinning tiên tiến hơn và mở rộng ứng dụng của sợi nano chitosan/PVA trong nhiều lĩnh vực. Nghiên cứu sâu hơn về các thông số electrospinning và tính chất của vật liệu sẽ giúp khai thác tối đa tiềm năng của công nghệ này.

5.1. Tối Ưu Hóa Thông Số Electrospinning Để Tạo Sợi Nano

Để tạo ra sợi nano chitosan/PVA có chất lượng cao, cần tối ưu hóa các thông số electrospinning như nồng độ dung dịch, điện áp, khoảng cách đầu phun và tốc độ phun. Việc điều chỉnh các thông số này một cách cẩn thận sẽ giúp kiểm soát kích thước và hình thái của sợi nano.

5.2. Hướng Nghiên Cứu Phát Triển Sợi Nano Chitosan PVA

Trong tương lai, cần tiếp tục nghiên cứu để phát triển các phương pháp electrospinning tiên tiến hơn và mở rộng ứng dụng của sợi nano chitosan/PVA trong nhiều lĩnh vực. Nghiên cứu sâu hơn về các thông số electrospinning và tính chất của vật liệu sẽ giúp khai thác tối đa tiềm năng của công nghệ này.