Đánh Giá Khả Năng Cho Thịt Của Gà Lai TP412 Và TP421 Tại Trạm Nghiên Cứu Gà Phổ Yên

• Tác giả: Lê Thị Tuyết Mai
• Người hướng dẫn: TS. Nguyễn Thị Thúy Mỵ
• Trường học: Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Chăn nuôi Thú y
• Đề tài: Đánh Giá Khả Năng Cho Thịt Của Gà Lai TP412 Và TP421 Tại Trạm Nghiên Cứu Gà Phổ Yên
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2017
• Địa điểm: Thái Nguyên

• LỜI CẢM ƠN
• LỜI NÓI ĐẦU
• DANH MỤC BẢNG
• DANH MỤC HÌNH
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1: MỞ ĐẦU
• 1.1. Mục đích và yêu cầu của đề tài
• 1.2. Mục tiêu tổng quát
• 1.3. Mục tiêu cụ thể
• 1.4. Ý nghĩa của đề tài
• 1.4.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.4.2. Ý nghĩa trong thực tiễn
• 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.2. Cơ sở của lai tạo giống
• 2.2.1. Khái niệm về Ưu thế lai
• 2.2.2. Cơ sở di truyền của Ưu thế lai
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 3.2. Địa điểm và thời gian tiến hành nghiên cứu
• 3.3. Nội dung nghiên cứu và phương pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Nội dung nghiên cứu
• 3.3.2. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.2.1. Các chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp theo dõi
• 3.3.2.2. Sức sống và khả năng kháng bệnh
• 3.3.2.3. Khả năng sinh trưởng
• 3.3.2.4. Thu nhận và hiệu quả chuyển hóa thức ăn
• 3.3.2.5. Khảo sát chất lượng thịt
• 3.3.2.6. Chỉ số sản xuất, chỉ số kinh tế
• 3.3.2.7. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Đặc điểm ngoại hình của gà thí nghiệm
• 4.2. Tỷ lệ nuôi sống
• 4.3. Khả năng sinh trưởng của gà thí nghiệm
• 4.3.1. Sinh trưởng tích lũy
• 4.3.2. Sinh trưởng tuyệt đối
• 4.3.3. Sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm
• 4.4. Hiệu quả sử dụng thức ăn
• 4.5. Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng
• 4.6. Chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng
• 4.7. Chỉ số sản xuất và chỉ số kinh tế
• 4.8. Kết quả đánh giá năng suất và chất lượng thịt
• 4.8.1. Năng suất thịt
• 4.8.2. Thành phần hóa học của thịt
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA CHO ĐỀ TÀI

I. Giới thiệu về gà lai TP412 và TP421

Gà lai TP412 và TP421 là hai tổ hợp lai được phát triển tại Trạm Nghiên Cứu Gà Phổ Yên, thuộc Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương. Những tổ hợp này được tạo ra từ các giống gà có năng suất và chất lượng thịt cao, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường. Gà lai TP412 được lai giữa gà TP4 và TP12, trong khi gà lai TP421 là sự kết hợp giữa gà TP4 và TP21. Cả hai tổ hợp này đều có tiềm năng lớn trong việc cung cấp thịt gà chất lượng cao cho người tiêu dùng. Theo nghiên cứu, gà TP412 có khối lượng cơ thể đạt 1958,78g/con đối với gà trống và 1580,97g/con đối với gà mái, cho thấy khả năng sinh trưởng vượt trội. Gà TP421 cũng không kém cạnh với các chỉ số tương tự, cho thấy sự ưu việt trong khả năng cho thịt của hai tổ hợp này.

II. Đánh giá khả năng cho thịt của gà lai TP412 và TP421

Khả năng cho thịt của gà lai TP412 và TP421 được đánh giá thông qua nhiều chỉ tiêu khác nhau, bao gồm tỷ lệ nuôi sống, khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt. Kết quả cho thấy, gà TP412 có tỷ lệ nuôi sống cao hơn so với TP421, điều này cho thấy khả năng thích ứng tốt hơn với điều kiện nuôi trồng. Về khả năng sinh trưởng, gà TP412 cũng cho thấy tốc độ tăng trưởng nhanh hơn, với sinh trưởng tuyệt đối đạt 50g/con/ngày. Chất lượng thịt của cả hai tổ hợp đều được đánh giá cao, với thành phần hóa học của thịt đùi và thịt lườn đạt tiêu chuẩn chất lượng. Điều này cho thấy, việc nuôi gà lai TP412 và TP421 không chỉ mang lại hiệu quả kinh tế mà còn đáp ứng nhu cầu về chất lượng thịt của người tiêu dùng.

III. Ý nghĩa thực tiễn của nghiên cứu

Nghiên cứu về khả năng cho thịt của gà lai TP412 và TP421 tại Trạm Nghiên Cứu Gà Phổ Yên có ý nghĩa quan trọng trong việc nâng cao năng suất chăn nuôi gà tại Việt Nam. Kết quả nghiên cứu cung cấp cơ sở khoa học cho việc lựa chọn giống gà phù hợp, từ đó giúp người chăn nuôi có định hướng rõ ràng trong việc phát triển sản xuất. Việc đánh giá khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt của hai tổ hợp này không chỉ giúp nâng cao hiệu quả kinh tế mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành chăn nuôi gia cầm. Hơn nữa, nghiên cứu này có thể được sử dụng làm tài liệu tham khảo cho các nghiên cứu tiếp theo trong lĩnh vực chăn nuôi gà.