I. Đánh giá hoạt động dinh dưỡng tiết chế
Nghiên cứu tập trung vào đánh giá hoạt động dinh dưỡng tiết chế tại Bệnh viện Ung Bướu TP.HCM năm 2019. Kết quả cho thấy, 72.4% bệnh nhân được đánh giá tình trạng dinh dưỡng khi nhập viện, trong khi 81.3% được tư vấn về chế độ ăn uống phù hợp. Tuy nhiên, chỉ 50.2% bệnh nhân được lập kế hoạch theo dõi dinh dưỡng, và 36.9% không được cung cấp suất ăn bệnh lý tại bệnh viện. Những phát hiện này cho thấy sự cần thiết phải cải thiện quy trình hỗ trợ dinh dưỡng và theo dõi tình trạng dinh dưỡng để nâng cao hiệu quả điều trị.
1.1. Tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân
Nghiên cứu chỉ ra rằng, việc đánh giá tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân khi nhập viện là bước quan trọng để xác định nhu cầu dinh dưỡng cụ thể. Tuy nhiên, chỉ 72.4% bệnh nhân được thực hiện đánh giá này, điều này cho thấy sự thiếu đồng bộ trong quy trình chăm sóc. Việc thiếu đánh giá có thể dẫn đến việc bỏ sót các trường hợp suy dinh dưỡng, ảnh hưởng đến kết quả điều trị.
1.2. Tư vấn và giáo dục dinh dưỡng
Một điểm tích cực là 81.3% bệnh nhân được tư vấn về chế độ ăn uống phù hợp trong thời gian nằm viện. Tuy nhiên, việc tư vấn này cần được thực hiện thường xuyên và chi tiết hơn, đặc biệt là đối với bệnh nhân ung thư, vì họ có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt. Việc giáo dục dinh dưỡng cũng cần được mở rộng đến người nhà bệnh nhân để đảm bảo sự hỗ trợ tốt nhất sau khi xuất viện.
II. Sự hài lòng của bệnh nhân về dịch vụ dinh dưỡng
Nghiên cứu đánh giá sự hài lòng của bệnh nhân về dịch vụ dinh dưỡng tiết chế tại Bệnh viện Ung Bướu TP.HCM. Kết quả cho thấy, bệnh nhân hài lòng về cơ sở vật chất với điểm trung bình 3.59, về việc theo dõi tình trạng dinh dưỡng với điểm 3.82, và về hướng dẫn chế độ ăn với điểm 3.61. Tuy nhiên, vẫn còn khoảng trống trong việc cung cấp suất ăn bệnh lý và hướng dẫn dinh dưỡng khi xuất viện, cần được cải thiện để nâng cao chất lượng dịch vụ.
2.1. Hài lòng về cơ sở vật chất
Bệnh nhân đánh giá cao cơ sở vật chất phục vụ hoạt động dinh dưỡng tiết chế với điểm trung bình 3.59. Điều này cho thấy bệnh viện đã đầu tư đáng kể vào hạ tầng để hỗ trợ công tác dinh dưỡng. Tuy nhiên, vẫn cần cải thiện các yếu tố như không gian ăn uống và bảo quản thực phẩm để đảm bảo an toàn và tiện nghi hơn cho bệnh nhân.
2.2. Hài lòng về hướng dẫn chế độ ăn
Bệnh nhân hài lòng với việc được hướng dẫn chế độ ăn phù hợp với bệnh lý, với điểm trung bình 3.61. Tuy nhiên, việc hướng dẫn này cần được cá nhân hóa hơn, đặc biệt là đối với bệnh nhân ung thư, vì họ có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt. Ngoài ra, cần tăng cường tư vấn dinh dưỡng cho người nhà bệnh nhân để đảm bảo sự hỗ trợ tốt nhất sau khi xuất viện.
III. Thực trạng và đề xuất cải thiện
Nghiên cứu chỉ ra rằng, mặc dù Bệnh viện Ung Bướu TP.HCM đã có nhiều nỗ lực trong việc cải thiện hoạt động dinh dưỡng tiết chế, vẫn còn tồn tại một số hạn chế. Cụ thể, việc cung cấp suất ăn bệnh lý và hướng dẫn dinh dưỡng khi xuất viện chưa được thực hiện đầy đủ. Để cải thiện, bệnh viện cần tăng cường đào tạo nhân viên, cải thiện cơ sở vật chất, và thực hiện các chương trình giáo dục dinh dưỡng toàn diện hơn.
3.1. Cung cấp suất ăn bệnh lý
Một trong những hạn chế lớn là việc cung cấp suất ăn bệnh lý chưa được thực hiện đầy đủ, với 36.9% bệnh nhân không được cung cấp. Điều này ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị, đặc biệt là đối với bệnh nhân ung thư. Bệnh viện cần xây dựng kế hoạch cụ thể để đảm bảo tất cả bệnh nhân đều được cung cấp suất ăn phù hợp với tình trạng bệnh lý.
3.2. Hướng dẫn dinh dưỡng khi xuất viện
Việc hướng dẫn dinh dưỡng khi xuất viện còn hạn chế, điều này có thể dẫn đến việc bệnh nhân không duy trì được chế độ ăn phù hợp sau khi rời bệnh viện. Bệnh viện cần tăng cường các buổi tư vấn dinh dưỡng trước khi xuất viện và cung cấp tài liệu hướng dẫn chi tiết để bệnh nhân và người nhà có thể thực hiện tại nhà.
