Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp cô đặc lạnh và cô đặc chân không đến hợp chất sinh học trong dịch chanh không hạt Citrus latifolia.
Danh mục:
151
3
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của đường và axít trong dịch trái cây họ cam quýt tới nhiệt độ đông đặc, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
142
1
0
Nghiên cứu trích ly hợp chất sinh học từ trái nhàu bằng enzyme và tiền xử lý sóng siêu âm trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
138
6
0
Chuyên khảo kỹ thuật phân tích Nghiên cứu công nghệ sấy tảo xoắn bằng bơm nhiệt, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
131
2
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nghiên cứu công nghệ thực phẩm tối ưu hóa quá trình trích ly dịch chiết chứa phenolic và saponin từ cây xáo, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân,
Danh mục:
114
10
0
Nghiên cứu phát triển sản phẩm rượu vang bưởi bổ sung thảo mộc trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm, mở ra hướng đi mới cho ngành.
Danh mục:
134
1
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm đánh giá an toàn thực phẩm và giải pháp kiểm soát ô nhiễm thức ăn đường phố tại La Gi, Bình Thuận.
Danh mục:
154
1
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm trích ly dịch chiết chứa hợp chất phenolic và saponin từ cây xáo tam phân, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp
Danh mục:
118
5
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu quy trình chiết tách các chất chống oxy hóa từ lá tía tô, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
132
3
0
Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu làm giàu protein bột và bã sắn bằng phương pháp lên men rắn với nấm men saccharomyces, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu
Danh mục:
83
4
0