Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu khả năng sử dụng phụ phẩm từ quả chanh leo trong sản xuất mứt dẻo, góp phần nâng cao giá trị nông sản và bảo vệ môi trường.
Danh mục:
139
2
0
Nghiên cứu khả năng sử dụng lycopene từ bã cà chua trong bảo quản thực phẩm, mang lại giải pháp tự nhiên và hiệu quả cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
82
5
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu công nghệ biến tính tinh bột gạo để sản xuất tinh bột tiền gel hóa làm phụ gia trong, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu
Danh mục:
107
14
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của thông số công nghệ chiên chân không đến chất lượng snack cá tra, tối ưu hóa quy trình sản xuất và nâng cao giá trị sản phẩm.
Danh mục:
68
4
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chiết dịch cô đặc sấy phun đến chất lượng bột chè xanh lá sen hòa tan, mang lại hiểu biết sâu sắc cho ngành chế biến.
Danh mục:
102
5
0
Chuyên khảo phân tích Ảnh hưởng của 1 mcp nhiệt độ và điều kiện bao gói đến sự biến đổi chất lượng của quả thanh long, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu
Danh mục:
99
2
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm sử dụng cám mì thay thế một phần bột mì trong sản xuất mì noodle giàu chất xơ, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện
Danh mục:
101
2
0
Nghiên cứu khả năng sử dụng lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản thực phẩm, mang lại giải pháp an toàn và hiệu quả cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
76
2
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ứng dụng thuật toán di truyền vào tối ưu đa mục tiêu trong công nghệ thực phẩm, mang lại giải pháp hiệu quả.
Danh mục:
94
4
0
Nghiên cứu ứng dụng sản xuất gang thép với tỷ lệ quặng thiêu kết 80% tại lò số 2 nhà máy luyện gang Thái Nguyên. Tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Danh mục:
82
3
0