Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu nghiên cứu công nghệ sấy thăng hoa sản xuất sữa chua bổ sung tinh bột nghệ, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp hoàn thiện trong
Danh mục:
137
7
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng tới khả năng tạo gel và phân hủy protein trong quá trình, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề
Danh mục:
91
9
0
Nghiên cứu công nghệ sản xuất bột rau má bằng phương pháp sấy lạnh, luận văn thạc sĩ cung cấp giải pháp tối ưu cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
165
6
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm đánh giá vệ sinh an toàn thực phẩm và đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng nước uống đóng chai tại Quảng Trị.
Danh mục:
140
4
0
Luận án tiến sĩ nghiên cứu kỹ thuật sấy đối lưu kết hợp microwave với nguyên liệu khổ qua momordica charantia l, tối ưu hóa chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
196
4
0
Luận án tiến sĩ nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật gia nhiệt ohm trong thanh trùng nước ép bưởi, nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm.
Danh mục:
246
8
0
Luận án tiến sĩ nghiên cứu hệ nhũ tương nano tinh dầu tiêu đen và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm, mở ra hướng đi mới cho ngành công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
307
10
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu trích ly hoạt chất từ nấm linh chi và thử nghiệm hoạt tính sinh học của cao trích, mang lại giá trị cho ngành hóa học.
Danh mục:
147
6
0
Đồ án nghiên cứu tốt nghiệp đại học ứng dụng kết hợp chitosan và phụ gia thực phẩm trong bảo quản cá tra khô tẩm gia, áp dụng công nghệ tiên tiến, tối ưu giải pháp kỹ thuật cho
Danh mục:
90
2
0
Nghiên cứu thủy phân triglyceride trong dầu dừa nhằm thu nhận acid béo tự do có hoạt tính sinh học, góp phần vào ứng dụng trong y học và thực phẩm.
Danh mục:
115
6
0