Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Đồ án nghiên cứu hcmute đánh giá ảnh hưởng của lớp phủ gelatin tinh bột oxy hóa trong bảo quản trái có đỉnh hô hấp, thiết kế chi tiết, tính toán kỹ thuật theo tiêu chuẩn, đánh giá
Danh mục:
66
6
0
Đồ án nghiên cứu hcmute ảnh hưởng của microbial transglutaminase đến chất lượng phô mai tươi đông tụ bằng axit citric, thiết kế chi tiết, tính toán kỹ thuật theo tiêu chuẩn, đánh
Danh mục:
130
4
0
Đồ án nghiên cứu hcmute ảnh hưởng của liều chiếu electron beam lên các tính chất hóa lý và tiêu hóa của tinh bột, thiết kế chi tiết, tính toán kỹ thuật theo tiêu chuẩn, đánh giá
Danh mục:
74
0
0
Đồ án nghiên cứu hcmute ảnh hưởng của lecithin đến tính chất hóa lí bột nhào và chất lượng bánh mì lạt cà rốt, áp dụng công nghệ tiên tiến, tối ưu giải pháp kỹ thuật cho bài toán .
Danh mục:
96
2
0
Đồ án nghiên cứu hcmute ảnh hưởng của kích thước hạt tỉ lệ các thành phần lên tính chất màng bao thực phẩm từ bột, thiết kế chi tiết, tính toán kỹ thuật theo tiêu chuẩn, đánh giá
Danh mục:
115
1
0
Đồ án nghiên cứu hcmute bước đầu nghiên cứu bổ sung bột nghệ vào bánh mì lạt, thiết kế chi tiết, tính toán kỹ thuật theo tiêu chuẩn, đánh giá tính khả thi dự án.
Danh mục:
79
2
0
Đồ án HCMUTE nghiên cứu ảnh hưởng của electron beam đến tính chất maltodextrin, mở ra hướng đi mới trong ứng dụng công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
51
5
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của electron beam đến cấu trúc và tính chất hóa lý của maltodextrin, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
77
5
0
Đồ án nghiên cứu hcmute ảnh hưởng của electron beam lên sự thay đổi cấu trúc các tính chất và độ tiêu hóa của tinh, áp dụng công nghệ tiên tiến, tối ưu giải pháp kỹ thuật cho bài
Danh mục:
62
2
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của độ ẩm lên tính chất hóa lý của tinh bột sắn chiếu xạ gamma, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
83
2
0