Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Đồ án phát triển sản phẩm kẹo dẻo dưa lưới từ trái cây tự nhiên. Khám phá quy trình nghiên cứu, xây dựng concept và xây dựng thông số kỹ thuật.
Danh mục:
142
2
0
Tài liệu đồ án kỹ thuật thực phẩm: Thiết kế hệ thống hầm sấy cải bắp năng suất 330kg/ngày. Bao gồm thuyết minh, tính toán và bản vẽ chi tiết.
Danh mục:
61
2
0
Luận văn nghiên cứu ảnh hưởng vận tốc gió và kết cấu cơ khí đến đặc tính tản nhiệt của siterouter. Phân tích chi tiết và kết quả thực nghiệm.
Danh mục:
75
0
0
Đồ án khảo sát ảnh hưởng của màng phủ Carboxymethyl Cellulose (CMC) đến chất lượng và thời gian bảo quản mãng cầu ta (Annona squamosa L.) sau thu hoạch.
Danh mục:
91
0
0
Tài liệu nghiên cứu, khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly gum lá găng và đánh giá một số tính chất quan trọng của gel lá găng.
Danh mục:
86
0
0
Đồ án tốt nghiệp phân tích ảnh hưởng của bột quinoa đến chất lượng mì không gluten, giúp cải thiện kết cấu, dinh dưỡng và cảm quan cho sản phẩm.
Danh mục:
120
0
0
Khóa luận phân tích tính chất màng hoạt tính từ tinh bột, mủ trôm biến tính và cinnamaldehyde. Nghiên cứu tiềm năng ngành Công nghệ Thực phẩm.
Danh mục:
93
0
0
Luận văn phân tích ảnh hưởng của độ ẩm lên tính chất hóa lý và độ tiêu hóa của tinh bột khoai mỡ sau khi xử lý bằng phương pháp chiếu xạ gamma.
Danh mục:
98
0
0
Đồ án nghiên cứu phát triển sản phẩm bóng nước ăn được từ chiết xuất rong biển, một giải pháp sáng tạo và tiềm năng thay thế chai nhựa.
Danh mục:
73
0
0
Đồ án nghiên cứu tốt nghiệp ảnh hưởng của transglutaminnase và gelatin đến tính chất hóa lý và cơ lý của yogurt, áp dụng công nghệ tiên tiến, tối ưu giải pháp kỹ thuật cho bài
Danh mục:
94
0
0