Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Luận văn thạc sĩ phân tích các nhân tố ảnh hưởng sự hài lòng của sinh viên Hà Nội với bánh mì chà bông Staff, từ đó đề xuất giải pháp cải thiện.
Danh mục:
105
0
0
Nghiên cứu quy trình chế biến đậu hũ bằng chất tạo đông tự nhiên thay thế thạch cao, mang lại sản phẩm an toàn và chất lượng cao hơn.
Danh mục:
87
1
0
Khám phá quy trình sản xuất kẹo cứng hiện đại trên dây chuyền dập viên công nghiệp tại Bibica với các công đoạn chuyên nghiệp từ nguyên liệu đến thành phẩm.
Danh mục:
68
4
0
Nghiên cứu ứng dụng màng chitosan tinh bột biến tính và chitosan gelatin nano bạc trong bảo quản xoài cát Hòa Lộc, kéo dài thời gian tươi ngon.
Danh mục:
110
1
0
Đề án SP nhóm 1 giới thiệu mì thanh long ruột đỏ không trứng. Khám phá sản phẩm độc đáo, dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe với quy trình sản xuất tiên tiến.
Danh mục:
190
1
0
Chuyên khảo phân tích Kế hoạch haccp bánh bông lan cuộn kem, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
134
0
0
Tham khảo đồ án thiết kế dây chuyền sản xuất cà phê ủ lạnh hương cam. Phân tích chi tiết luận chứng kinh tế, quy trình công nghệ và bố trí nhà máy.
Danh mục:
75
0
0
Toàn bộ quy trình công nghệ sản xuất xoài sấy dẻo chuẩn công nghiệp. Đồ án chi tiết các công đoạn chế biến, máy móc và tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
75
1
0
Luận văn thạc sĩ trình bày chi tiết quá trình xây dựng hệ thống quản lý ATTP theo ISO 22000:2018, áp dụng tại Công ty Bánh kẹo Tràng An 3.
Danh mục:
75
1
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quy trình sản xuất phô mai Mozzarella. Phân tích các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng, hiệu suất thu hồi và đánh giá sản phẩm.
Danh mục:
75
14
0