Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Luận văn thạc sĩ HCMUTE nghiên cứu ức chế nấm mốc Colletotrichum gloeosporioides và bảo quản xoài bằng màng tinh bột kết hợp trà xanh.
Danh mục:
133
3
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích hcmute nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy chân không nhiệt độ thấp để sản xuất sản phẩm khoai tây sấy, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề
Danh mục:
172
7
0
Luận văn thạc sĩ HCMUTE nghiên cứu quy trình sản xuất tinh bột oxy hóa bằng kỹ thuật điện phân, ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.
Danh mục:
145
3
0
Luận văn thạc sĩ HCMUTE nghiên cứu công nghệ sản xuất bột rau má bằng phương pháp sấy lạnh, mang lại giải pháp hiệu quả cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
165
3
0
Luận văn thạc sĩ HCMUTE nghiên cứu bổ sung nguyên liệu giàu chất béo trong sản xuất thức ăn cho cá tra Pangasianodon hypophthalmus.
Danh mục:
130
7
0
Đồ án y tế nghiên cứu Môn đồ án kỹ thuật thực phẩm tên đề tài quá trình và thiết bị sấy khoai lang để sản xuất bột khoai, thiết kế chi tiết, tính toán kỹ thuật theo tiêu chuẩn,
Danh mục:
52
16
0
Khám phá sữa chua, sản phẩm sữa lên men từ lactose thành acid lactic nhờ vi khuẩn lactic, mang lại lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng.
Danh mục:
78
1
0
Khám phá đồ án thiết kế nhà máy sản xuất cider với năng suất 30 triệu lít/năm, quy trình hiện đại và hiệu quả trong ngành công nghiệp đồ uống.
Danh mục:
100
8
0
Xây dựng chương trình quản lý chất lượng HACCP cho thịt ba rọi xông khói tại Vissan, đảm bảo an toàn thực phẩm và nâng cao chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
319
22
0
Chuyên khảo phân tích Đề tài nghiên cứu ứng dụng enzyme lipase từ mủ đu đủ để làm giàu dha và epa của dầu cá hồi, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp
Danh mục:
61
4
0