Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình lên men đến hoạt tính sinh học của lá ổi rừng, khám phá tiềm năng ứng dụng trong y học và thực phẩm.
Danh mục:
102
3
0
Tài liệu nghiên cứu Thu nhận protein concentrate từ đậu đen nâng cao hàm lượng và đánh giá các tính chất, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
91
2
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu tối ưu hóa quá trình trích ly polyphenol từ cây chè xanh lâm đồng, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
123
6
0
Đánh giá hiệu quả cao chiết 99 5 ethanol từ thân cây cà phê trong ngăn ngừa đái tháo đường loại 2 và béo phì qua thử nghiệm in vivo.
Danh mục:
134
4
0
Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu tốt nghiệp nghiên phát triển san phẩm, vận dụng lý thuyết vào thực tế, đề xuất giải pháp cụ thể cho vấn đề .
Danh mục:
133
3
0
Tài liệu nghiên cứu Các phương pháp cơ bản trong đánh giá cảm quan thực phẩm, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu về .
Danh mục:
182
4
0
Khảo sát ảnh hưởng của các yếu tố đến khả năng chống rung của sản phẩm cao su thiên nhiên, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành công nghiệp.
Danh mục:
129
4
0
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tạo phức đa điện tích giữa mũ trôm thủy phân và gelatin, cung cấp cái nhìn sâu sắc về ứng dụng.
Danh mục:
86
2
0
Bột carob bean ảnh hưởng đến tính chất lưu biến bột nhào và chất lượng bánh mì gạo mầm, mang lại những lợi ích dinh dưỡng và hương vị mới.
Danh mục:
137
4
0
Bài viết đánh giá tính chất hóa lý và chức năng của protein concentrate từ đậu ngự Phaseolus lunatus, cung cấp thông tin chi tiết và hữu ích.
Danh mục:
82
2
0