Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Khám phá quy trình sản xuất nước chanh dây từ nguyên liệu đến thành phẩm, mang lại hương vị tươi ngon và dinh dưỡng cho người tiêu dùng.
Danh mục:
73
5
0
Nghiên cứu phân lập và tuyển chọn nấm cộng sinh có khả năng phân giải photphat, kích thích sinh trưởng IAA trong sản xuất rau mầm.
Danh mục:
74
2
0
Luận văn nghiên cứu phân lập và tuyển chọn chủng aureobasidium pullulans từ quả, nhằm sản xuất ss glucan tan ngoại bào cho thức ăn chăn nuôi.
Danh mục:
61
4
0
Chuyên khảo phân tích Luận văn ngiên cứu chiết tách các chất có hoạt tính sinh học từ lá và hoa tam giác mạch để sản xuất, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên
Danh mục:
73
2
0
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng măng tây bảo quản bằng màng bao gói khí quyển điều chỉnh và chất kháng khuẩn guanidine.
Danh mục:
93
2
0
Nghiên cứu độ chín thu hái và phương pháp bảo quản quả dâu giống Đài Loan Morus alba, tối ưu hóa chất lượng và thời gian bảo quản.
Danh mục:
116
1
0
Nghiên cứu khả năng sử dụng lycopene chiết xuất từ bã cà chua trong bảo quản thực phẩm, mang lại giải pháp an toàn và hiệu quả cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
76
2
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện chiết dịch cô đặc sấy phun đến chất lượng bột chè xanh lá sen hòa tan, mang lại hiểu biết sâu sắc cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
86
5
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến chất lượng đậu phụ, cung cấp cái nhìn sâu sắc về quy trình sản xuất và cải tiến chất lượng.
Danh mục:
61
3
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của yếu tố công nghệ đến chất lượng sữa chua đậu nành nảy mầm, cung cấp thông tin hữu ích cho ngành thực phẩm.
Danh mục:
63
1
0