Công nghệ thực phẩm và đồ uống
Tìm kiếm tài liệu nghiên cứu về sản xuất, chế biến và bảo quản thực phẩm, đồ uống tại vn-document.net.
Trường nổi bật ngành Công nghệ thực phẩm và đồ uống
Nghiên cứu thủy phân collagen từ da cá tra bằng enzyme neutrase và flavourzyme, ứng dụng hiệu quả trong công nghiệp thực phẩm và dược phẩm.
Danh mục:
132
23
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nghiên cứu công nghệ thực phẩm nghiên cứu tách chiết phân đoạn cao chiết có hoạt tính kháng oxy hóa từ lá sen, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên
Danh mục:
75
4
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích công nghệ thực phẩm nghiên cứu phương pháp thu nhận phycocyanin từ tảo spirulina, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất giải pháp khả
Danh mục:
84
12
0
Khám phá quy trình sản xuất bột dứa hòa tan hiệu quả trong luận văn thạc sĩ, ứng dụng công nghệ tiên tiến để nâng cao chất lượng sản phẩm.
Danh mục:
192
16
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích công nghệ thực phẩm ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase trích ly dịch cóc giàu hợp chất chống oxy hóa, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề
Danh mục:
99
2
0
Luận án tiến sĩ kỹ thuật nghiên cứu kỹ thuật nghiên cứu sản xuất sản phẩm giầu lycopen từ quả cà chua và đánh giá hiệu quả phòng chống, phân tích chuyên sâu, xây dựng mô hình lý
Danh mục:
151
3
0
Khám phá quy trình trích ly màu từ hạt điều màu Bixa Orellana, ứng dụng tạo chế phẩm nhũ Annatto trong công nghệ thực phẩm. Nghiên cứu chi tiết, hiệu quả.
Danh mục:
114
1
0
Nghiên cứu phương pháp phá tế bào Lactobacillus acidophilus giải phóng β-galactosidase. Luận văn công nghệ thực phẩm, tối ưu hóa quy trình, so sánh hiệu quả.
Danh mục:
112
2
0
Luận văn nghiên cứu sản xuất chất chiết nấm men giàu 5'-GMP từ bã nấm men bia, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm. Tối ưu hóa quy trình, nâng cao giá trị.
Danh mục:
107
8
0
Luận văn về ứng dụng CO2 siêu tới hạn trích ly beta carotene và lycopene từ bột gấc. Nghiên cứu công nghệ thực phẩm, tối ưu hóa quy trình trích ly hiệu quả.
Danh mục:
104
1
0