Công Nghệ Chế Biến Thủy Sản
Từ kỹ thuật đông lạnh, xử lý tươi đến phát triển sản phẩm giá trị cao, các tài liệu hướng dẫn quy trình công nghệ và tiêu chuẩn chất lượng thủy sản.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Chế Biến Thủy Sản
Luận án tiến sĩ phân tích nghiên cứu thu nhận và đánh giá khả năng kháng khuẩn erwinia sp gây bệnh thối nhũn trên cà chua sau, xây dựng cơ sở lý luận, kiểm chứng thực nghiệm, đóng
Danh mục:
200
3
0
Nghiên cứu sản xuất oligocarrageenan từ rong sụn Kappaphycus alvarezii và ứng dụng trong chế biến surimi, nâng cao chất lượng sản phẩm thủy sản.
Danh mục:
239
4
0
Luận án tiến sĩ nghiên cứu nghiên cứu điều chế alginate khối lượng phân tử thấp dùng làm thực phẩm chức năng hỗ trợ phòng, phân tích chuyên sâu, xây dựng mô hình lý thuyết, đề
Danh mục:
235
1
0
Luận án tiến sĩ nghiên cứu nghiên cứu sơ chế và bảo quản rong nho caulerpa lentillifera j agardh 1837 sau thu hoạch, phát triển phương pháp mới, đánh giá hiệu quả ứng dụng trong
Danh mục:
219
3
0
Nghiên cứu ứng dụng chitosan tan trong nước trong kháng nấm Colletotrichum spp gây bệnh thán thư trên xoài chuối ớt sau thu hoạch.
Danh mục:
189
2
0
Chuyên khảo phân tích Tối ưu hóa điều kiện chiết polyphenol từ lá vối cleistocalyxoperculatus và đánh giá hoạt tính chống, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên
Danh mục:
90
18
0
Nghiên cứu thu nhận chitosan lactate từ vỏ tôm thẻ chân trắng và ứng dụng thu hồi vi tảo Nannochloropsis sp. trong nuôi trồng thủy sản.
Danh mục:
240
10
0
Nghiên cứu sản xuất bột đạm thủy phân từ sụn cá mập trắng chứa chondroitin sulfate bằng enzyme protease, ứng dụng trong dinh dưỡng và y học.
Danh mục:
172
3
0
Tài liệu nghiên cứu Nghiên cứu điều chế alginate khối lượng phân tử thấp dùng làm thực phẩm chức năng hỗ trợ phòng, tổng hợp lý thuyết và thực hành, cung cấp kiến thức chuyên sâu
Danh mục:
234
3
0
Giáo trình nghiên cứu Bài báo cáo thực tập giáo trình công nghệ chế biến thủy sản 1 bài 1 vận hành máy ghép mí và cụm, trình bày lý thuyết rõ ràng, minh họa ví dụ thực tế, phù hợp
Danh mục:
85
7
0