Nghiên cứu quy trình chiết tách cao chiết từ lá cây ngải cứu tại Bà Rịa - Vũng Tàu

• Tác giả: Lê Bảo Quỳnh Hương
• Người hướng dẫn: Th.S Nguyễn Quang Thái
• Trường học: Trường Đại học Bà Rịa – Vũng Tàu
• Chuyên ngành: Viện Kỹ thuật – Kinh tế biển
• Đề tài: Quy Trình Chiết Tách Cao Chiết Từ Lá Ngải Cứu Tại Bà Rịa - Vũng Tàu
• Loại tài liệu: báo cáo đề tài khoa học và công nghệ cấp trường
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Bà Rịa – Vũng Tàu

• MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. Giới thiệu về cây ngải cứu
• 1.2. Nguồn gốc cây ngải cứu
• 1.3. Đặc tính sinh thái
• 1.4. Đặc tính thực vật
• 1.5. Một số nghiên cứu về thành phần hóa học và dinh dưỡng của cây ngải cứu
• 1.5.1. Thành phần dinh dưỡng
• 1.5.2. Một số hợp chất có hoạt tính sinh học của lá ngải cứu
• 1.6. Nhóm vi khuẩn Gram dương (Gr+)
• 1.7. Nhóm vi khuẩn Gram âm (Gr-)
• 1.8. Giá trị sử dụng của cây ngải cứu
• 1.8.1. Y dược dân gian
• 1.8.2. Các nghiên cứu dược học về ngải cứu
• 1.8.3. Dược tính lá ngải cứu
• 1.9. Thu hái và chế biến
• 1.10. Một số chế phẩm từ ngải cứu
• 1.11. Xây dựng quy trình chiết
• 1.11.1. Phương pháp chiết xuất
• 1.11.2. Phương pháp siêu tới hạn
• 1.11.3. Phương pháp sắc ký ghép khối phổ (GC – MS)
• 1.12. Phương pháp phân tích trọng lượng
• 1.13. Phương pháp đánh giá hoạt tính sinh học kháng viêm
• 2. CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.1. Nguyên liệu, dụng cụ, hóa chất
• 2.2. Thu gom nguyên liệu
• 2.3. Dụng cụ - thiết bị và hóa chất
• 2.4. Vi khuẩn thí nghiệm
• 2.5. Các phương pháp nghiên cứu
• 2.5.1. Xử lý nguyên liệu
• 2.5.2. Quy trình chiết tách dịch chiết lá ngải cứu
• 2.5.3. Thuyết minh quy trình
• 2.5.4. Mô hình chiết xuất dịch chiết thực nghiệm tại phòng thí nghiệm
• 2.5.5. Các phương pháp xác định chỉ tiêu hóa lý
• 2.5.5.1. Xác định hàm lượng tro
• 2.5.6. Khảo sát điều kiện chiết
• 2.5.6.1. Khảo sát tỷ lệ nguyên liệu/dung môi
• 2.5.6.2. Khảo sát thời gian chiết
• 2.5.6.3. Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến dịch chiết từ lá ngải cứu
• 2.5.7. Xác định thành phần hóa học có trong dịch chiết lá ngải cứu bằng phương pháp GC/MS
• 2.5.8. Thăm dò hoạt tính kháng khuẩn bằng phương pháp đo đường kính vòng kháng khuẩn
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
• 3.1. Kết quả xác định một số chỉ tiêu hóa lý của lá ngải cứu
• 3.1.1. Hàm lượng tro
• 3.2. Kết quả khảo sát điều kiện chiết lá ngải cứu
• 3.2.1. Tỉ lệ dung môi
• 3.2.2. Thời gian chiết
• 3.3. Kết quả khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến dịch chiết lá ngải cứu
• 3.4. Kết quả định danh các thành phần hóa học có trong dịch chiết cao ngải cứu bằng phương pháp GC/MS
• 3.5. Kết quả thăm dò hoạt tính sinh học của cao lá ngải cứu
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu về cây ngải cứu

Cây ngải cứu, tên khoa học là Artemisia Vulgaris L., có nguồn gốc từ các vùng ôn đới ấm và đã được sử dụng từ thời cổ đại. Cây này không chỉ được biết đến với nhiều công dụng trong y học dân gian mà còn chứa nhiều thành phần hóa học có giá trị. Theo nghiên cứu, lá ngải cứu chứa nhiều flavonoid, coumarin và các hợp chất có hoạt tính sinh học. Đặc biệt, ngải cứu có khả năng kháng khuẩn, giúp điều trị nhiều bệnh lý khác nhau. Việc nghiên cứu và xây dựng quy trình chiết tách cao chiết từ lá ngải cứu tại Bà Rịa - Vũng Tàu không chỉ có ý nghĩa khoa học mà còn mang lại giá trị thực tiễn trong việc ứng dụng dược liệu thiên nhiên.

1.1 Nguồn gốc và đặc tính sinh thái

Ngải cứu được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới, đặc biệt là ở các vùng nhiệt đới và ôn đới. Cây có thể phát triển trên nhiều loại đất khác nhau và thường mọc hoang dại. Đặc điểm sinh thái của ngải cứu cho phép cây này dễ dàng thích nghi với môi trường sống, từ đó tạo ra nguồn nguyên liệu dồi dào cho việc chiết xuất. Việc thu hái lá ngải cứu cần được thực hiện đúng thời điểm để đảm bảo chất lượng cao chiết. Các nghiên cứu cho thấy, lá ngải cứu có chứa nhiều hợp chất quý giá, góp phần vào việc phát triển các sản phẩm chức năng và dược phẩm.

II. Quy trình chiết tách cao chiết

Quy trình chiết tách cao chiết từ lá ngải cứu bao gồm nhiều bước quan trọng. Đầu tiên, nguyên liệu được thu hái và xử lý để loại bỏ tạp chất. Sau đó, phương pháp chiết xuất được áp dụng, trong đó phương pháp Soxhlet và phương pháp siêu tới hạn là hai phương pháp chính. Các yếu tố như tỷ lệ nguyên liệu/dung môi, thời gian chiết và nhiệt độ chiết đều ảnh hưởng đến hiệu suất chiết xuất. Việc tối ưu hóa các điều kiện này là rất cần thiết để đạt được cao chiết có chất lượng tốt nhất. Kết quả từ quy trình chiết tách sẽ được phân tích bằng phương pháp GC-MS để xác định thành phần hóa học có trong cao chiết.

2.1 Phương pháp chiết xuất

Phương pháp chiết xuất là bước quan trọng trong quy trình chiết tách cao chiết từ lá ngải cứu. Phương pháp Soxhlet được sử dụng phổ biến nhờ khả năng chiết xuất hiệu quả các hợp chất có trong lá. Ngoài ra, phương pháp siêu tới hạn cũng được áp dụng để tăng cường hiệu suất chiết xuất. Các nghiên cứu cho thấy, việc điều chỉnh các thông số như nhiệt độ và áp suất trong phương pháp siêu tới hạn có thể giúp tối ưu hóa quá trình chiết xuất, từ đó nâng cao chất lượng cao chiết. Kết quả thu được từ các phương pháp này sẽ được so sánh và đánh giá để chọn ra phương pháp tối ưu nhất.

III. Kết quả và thảo luận

Kết quả nghiên cứu cho thấy cao chiết từ lá ngải cứu có chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học. Các chỉ tiêu hóa lý như hàm lượng tro, độ ẩm và các thành phần hóa học đã được xác định rõ ràng. Kết quả khảo sát cho thấy, cao chiết có khả năng kháng khuẩn đối với nhiều chủng vi khuẩn gây bệnh, đặc biệt là các chủng Gram dương và Gram âm. Điều này chứng tỏ giá trị ứng dụng của cao chiết lá ngải cứu trong y học và thực phẩm chức năng. Việc thăm dò hoạt tính kháng khuẩn không chỉ giúp khẳng định tính hiệu quả của cao chiết mà còn mở ra hướng nghiên cứu mới cho các sản phẩm từ thiên nhiên.

3.1 Hoạt tính kháng khuẩn

Hoạt tính kháng khuẩn của cao chiết lá ngải cứu đã được nghiên cứu trên nhiều chủng vi khuẩn khác nhau. Kết quả cho thấy, cao chiết có khả năng ức chế sự phát triển của các vi khuẩn như Staphylococcus aureus và Escherichia coli. Điều này cho thấy tiềm năng ứng dụng của cao chiết trong việc phát triển các sản phẩm kháng khuẩn tự nhiên. Các nghiên cứu tiếp theo cần được thực hiện để xác định cơ chế hoạt động của các hợp chất trong cao chiết, từ đó có thể phát triển các sản phẩm dược phẩm hiệu quả hơn.

IV. Kết luận và kiến nghị

Nghiên cứu về quy trình chiết tách cao chiết từ lá ngải cứu tại Bà Rịa - Vũng Tàu đã chỉ ra rằng cây ngải cứu không chỉ có giá trị trong y học dân gian mà còn có tiềm năng lớn trong nghiên cứu khoa học. Việc xây dựng quy trình chiết tách hiệu quả sẽ góp phần vào việc phát triển các sản phẩm từ thiên nhiên, phục vụ cho nhu cầu chăm sóc sức khỏe của cộng đồng. Đề nghị các nhà nghiên cứu tiếp tục khai thác và phát triển các ứng dụng của cao chiết lá ngải cứu trong các lĩnh vực khác nhau.

4.1 Đề xuất nghiên cứu tiếp theo

Để phát huy tối đa giá trị của cao chiết lá ngải cứu, cần có các nghiên cứu sâu hơn về thành phần hóa học và cơ chế hoạt động của các hợp chất trong cao chiết. Ngoài ra, việc khảo sát ứng dụng của cao chiết trong các sản phẩm thực phẩm chức năng và dược phẩm cũng cần được chú trọng. Các nghiên cứu này không chỉ giúp khẳng định giá trị của ngải cứu mà còn mở ra nhiều cơ hội mới cho ngành dược liệu tại Việt Nam.