Nghiên Cứu Về Phẩm Chất Sản Phẩm Tại Đại Học Quốc Gia Hà Nội

Trường đại học

Đại học Quốc gia Hà Nội

Chuyên ngành

Khoa học

Người đăng

Ẩn danh

Thể loại

luận văn

2018

135
0
0

Phí lưu trữ

30 Point

Mục lục chi tiết

LỜI MỞ ĐẦU

1. CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ PHỤ GIA THỰC PHẨM

1.1. Phân loại dựa trên sức khỏe người tiêu dùng

1.2. Vai trò của phụ gia thực phẩm

1.3. Ảnh hưởng của polyphosphat đến sức khỏe

1.4. Giới thiệu chung về các chất phụ gia trong đề tài

1.5. Vấn đề sử dụng polyphosphat trên thế giới và ở Việt Nam

1.6. Phương pháp điện di mao quản

2. CHƯƠNG 2: NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

2.1. Mục tiêu và nội dung nghiên cứu

2.2. Phương pháp lấy mẫu, bảo quản và xử lý mẫu phân tích

2.3. Phương pháp điện di mao quản sử dụng detector độ dẫn không tiếp xúc kiểu tụ điện (DE-4D)

2.4. Phương pháp khảo sát, tối ưu điều kiện phân tích điện di

2.5. Giới hạn phát hiện và giới hạn định lượng của phương pháp phân tích

2.6. Tính toán kết quả và ước lượng độ không đảm bảo đo

2.7. Chuẩn bị dụng cụ hóa chất

3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

3.1. Nghiên cứu, khảo sát các điều kiện phân tích đồng thời tripolyphosphat và pyrophosphat bằng phương pháp điện di mao quản sử dụng detector độ dẫn không tiếp xúc kiểu tụ điện (DE-4D)

3.2. Khảo sát thành phần, phổ của dung dịch đệm điện

3.3. Khảo sát sự ảnh hưởng của nồng độ đệm

3.4. Khảo sát ảnh hưởng của thời gian bơm mẫu và chiều cao bơm mẫu

3.5. Khảo sát quy trình xử lý mẫu thực phẩm nhằm xác định Trip và Pyro trong mẫu dạng rắn

3.6. Khảo sát quy trình xử lý ảnh hưởng của lipid đến độ thu hồi của chất phân tích

3.7. Khảo sát xử lý ảnh hưởng của protein bằng enzyme (TA) hoặc dùng nhiệt độ để đông tụ protein

3.8. Khảo sát quy trình xử lý mẫu bằng enzyme kết hợp đông tụ chất béo và protein bằng nhiệt độ

3.9. Khảo sát thời gian rừng siêu âm

3.10. Khảo sát thời gian ngâm nước nóng

3.11. Xác định giới hạn phát hiện và giới hạn định lượng

3.12. Đánh giá độ lặp lại của thiết bị và phương pháp

3.13. Phân tích mẫu dạng lỏng (mẫu sữa)

3.14. Phân tích một số mẫu thực phẩm dạng rắn

TÀI LIỆU THAM KHẢO

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu xác định hàm lượng polyphosphat trong thực phẩm bằng phương pháp ce c4d vnu lvts08w

Tài liệu "Nghiên Cứu Về Phẩm Chất Sản Phẩm Tại Đại Học Quốc Gia Hà Nội" cung cấp cái nhìn sâu sắc về các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm trong môi trường học thuật. Nghiên cứu này không chỉ phân tích các tiêu chí đánh giá phẩm chất mà còn đề xuất các giải pháp cải thiện, từ đó giúp nâng cao giá trị giáo dục và nghiên cứu tại trường. Độc giả sẽ tìm thấy những thông tin hữu ích về cách thức nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó có thể áp dụng vào thực tiễn trong các lĩnh vực khác nhau.

Để mở rộng thêm kiến thức, bạn có thể tham khảo các tài liệu liên quan như Luận văn nghiên cứu đặc điểm nông học của một số giống lúa cạn thu thập ở các tỉnh miền núi phía bắc, nơi phân tích các yếu tố nông học có thể ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm nông nghiệp. Bên cạnh đó, Luận văn phát huy vai trò của đội ngũ giảng viên ở đại học thái nguyên hiện nay cũng sẽ cung cấp cái nhìn về vai trò của giảng viên trong việc nâng cao chất lượng giáo dục. Cuối cùng, bạn có thể tìm hiểu thêm về Luận văn sự biến đổi đời sống của người dân ở khu vực đô thị hóa hiện nay nghiên cứu trường hợp tại xã lộc hòa thành phố nam định tỉnh nam định, để thấy được sự ảnh hưởng của các yếu tố xã hội đến chất lượng sản phẩm trong bối cảnh đô thị hóa. Những tài liệu này sẽ giúp bạn có cái nhìn toàn diện hơn về các yếu tố ảnh hưởng đến phẩm chất sản phẩm trong giáo dục và nghiên cứu.