Độ bền của tinh dầu sả (Cymbopogon citratus) - Ứng dụng trong các sản phẩm

• Tác giả: Trần Thiện Hiển
• Người hướng dẫn: PGS. Lê Thị Hồng Nhan
• Trường học: Đại học Bách Khoa - ĐHQG TP.HCM
• Chuyên ngành: Kỹ Thuật Hóa Học
• Đề tài: Nghiên cứu phương pháp nâng cao độ bền của tinh dầu sả (Cymbopogon citratus) và định hướng ứng dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân
• Loại tài liệu: Luận văn Thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Tp. Hồ Chí Minh

• MỞ ĐẦU
• 1. CHƯƠNG 1: TÊN VÀ PHÂN LOẠI CÂY SẢ
• 1.1. Ứng dụng của cây sả
• 1.2. Ứng dụng của tinh dầu sả
• 1.3. Hiện trạng của cây sả tại Việt Nam
• 2. CHƯƠNG 2: THÀNH PHẦN HÓA HỌC CỦA CÂY SẢ
• 2.1. Thành phần hóa học
• 2.2. Phân loại khoa học chi tiết của cây sả
• 3. CHƯƠNG 3: QUY TRÌNH CHIẾT XUẤT TINH DẦU SẢ
• 4. CHƯƠNG 4: ỨNG DỤNG TINH DẦU SẢ TRONG SẢN PHẨM
• DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH KHOA HỌC
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Tổng quan về Nghiên cứu độ bền tinh dầu sả chanh

Cây sả chanh (Cymbopogon citratus) là một loại thực vật phổ biến trên toàn thế giới. Tinh dầu sả chanh là thành phần có giá trị kinh tế cao, ứng dụng rộng rãi trong thực phẩm, dược phẩm và công nghiệp. Nhờ hương thơm dễ chịu và giá trị, tinh dầu sả được dùng làm hương liệu tự nhiên. Tinh dầu sả còn được sử dụng trong y học cổ truyền như thuốc giảm đau, kháng khuẩn, chống trầm cảm, hạ sốt, chống viêm, chống oxy hóa và xua đuổi côn trùng. Cây sả là cây chủ lực ở Tiền Giang, được tập trung đầu tư để tăng giá trị sản phẩm. Hướng phát triển tập trung vào thực phẩm, chăm sóc cá nhân, gia dụng sử dụng tinh dầu sả. Nâng cao khả năng cạnh tranh của sả và tinh dầu sả trên thị trường là việc cần thiết.

1.1. Cây sả Cymbopogon citratus và phân loại khoa học

Cây sả có tên khoa học là Cymbopogon citratus. Sả là loài cây nhiệt đới, sống lâu năm và tạo ra tinh dầu thơm. Chi Cymbopogon (Lemongrass) có khoảng 55 loài, có nguồn gốc từ các vùng khí hậu ấm áp của châu Á và Úc. Theo phân loại của Âu Mỹ, Cymbopogon được chia thành 2 nhóm: sả ở Đông Ấn Độ (East Indian Lemongrass) và sả ở Tây Ấn Độ (West Indian Lemongrass). Ví dụ, Cymbopogon citratus là Sả chanh, Cymbopogon martinii là Sả hoa hồng, Cymbopogon winterianus là Sả Java và Cymbopogon nardus là Sả Sri Lanca.

1.2. Thành phần hóa học và ứng dụng của tinh dầu sả

Thành phần chính trong tinh dầu sả chanh là Citral, chiếm khoảng 80-84%. Ngoài ra, còn có Longifolene-(V4) và Selina-6-en-4-ol. Các ứng dụng dược lý của cây sả vẫn còn được sử dụng đến ngày nay. Các chất chuyển hóa thứ cấp giúp sả phục hồi sức khỏe. Phân tích cây sả cho thấy sự có mặt của chất béo, protein, carbohydrate, chất xơ, khoáng chất và các hợp chất có hoạt tính sinh học khác. Các chất alkaloids, terpenoids, flavonoids, phenol, saponins, tannins, antraquinone, steroid, phlobotannin và glycosid cũng có trong cây sả. Bảng 1.1 đến 1.4 liệt kê cụ thể hàm lượng các chất dinh dưỡng trong cây sả.

II. Thách thức Độ bền tinh dầu sả và hướng giải quyết

Tinh dầu sả chanh chứa thành phần chính là Citral, chiếm trên 85%. Citral là cấu trúc kém bền, dễ biến tính, làm thay đổi mùi hoặc mất mùi đặc trưng của tinh dầu sả. Quá trình này gây khó khăn cho việc bảo quản sản phẩm và giảm tuổi thọ. Vì vậy, việc tăng độ bền cho Citral cũng như tinh dầu sả là rất cần thiết. Tăng độ bền giúp khả năng ứng dụng của tinh dầu sả chanh Tiền Giang trong các hướng ứng dụng chăm sóc cá nhân. Đề tài này tập trung nghiên cứu điều kiện để tăng độ bền cho tinh dầu sả. Kết quả nghiên cứu không chỉ áp dụng cho Tiền Giang, mà còn có thể mở rộng và làm nền tảng cho các đối tượng tinh dầu sả khác trong và ngoài nước.

2.1. Vì sao độ bền của tinh dầu sả là yếu tố quan trọng

Độ bền của tinh dầu sả ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và hiệu quả của sản phẩm. Khi tinh dầu bị biến chất, các hoạt tính sinh học như kháng khuẩn, chống viêm cũng giảm. Điều này ảnh hưởng đến công dụng của sản phẩm. Khả năng bảo quản sản phẩm trở nên khó khăn hơn và tuổi thọ sản phẩm cũng ngắn hơn. Việc tăng độ bền giúp sản phẩm giữ được chất lượng và hiệu quả trong thời gian dài, tăng tính cạnh tranh trên thị trường.

2.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến độ bền của tinh dầu sả

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến độ bền của tinh dầu sả, bao gồm: nhiệt độ, ánh sáng, oxy, pH và sự hiện diện của các chất oxy hóa. Nhiệt độ cao và ánh sáng mạnh có thể làm tăng tốc độ phân hủy của Citral. Oxy hóa cũng là một yếu tố quan trọng, có thể làm thay đổi cấu trúc của tinh dầu và giảm hiệu quả. pH không phù hợp có thể gây ra các phản ứng hóa học không mong muốn. Các yếu tố này cần được kiểm soát chặt chẽ trong quá trình sản xuất và bảo quản sản phẩm.

III. Cách ổn định và Tăng độ bền tinh dầu sả hiệu quả

Để tăng độ bền của tinh dầu sả, cần áp dụng các phương pháp bảo quản và xử lý phù hợp. Một số phương pháp phổ biến bao gồm: sử dụng chất chống oxy hóa, bảo quản trong điều kiện mát và tối, điều chỉnh pH, sử dụng chất ổn định và áp dụng công nghệ vi nang hóa. Chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, bảo quản trong điều kiện mát và tối giúp giảm tốc độ phân hủy, điều chỉnh pH giúp tạo môi trường ổn định. Công nghệ vi nang hóa giúp bảo vệ tinh dầu khỏi các tác động từ môi trường bên ngoài, tăng thời gian sử dụng. Theo nghiên cứu, việc kết hợp các phương pháp này sẽ mang lại hiệu quả tối ưu.

3.1. Sử dụng chất chống oxy hóa để bảo vệ tinh dầu sả

Chất chống oxy hóa đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tinh dầu sả khỏi quá trình oxy hóa. Các chất chống oxy hóa phổ biến bao gồm: BHT (butylated hydroxytoluene), vitamin E và các chiết xuất từ thảo mộc. BHT là một chất chống oxy hóa tổng hợp, có hiệu quả cao trong việc ngăn chặn quá trình oxy hóa. Vitamin E là một chất chống oxy hóa tự nhiên, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do. Các chiết xuất từ thảo mộc như hương thảo và trà xanh cũng có khả năng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tinh dầu sả một cách tự nhiên.

3.2. Vi nang hóa tinh dầu sả Giải pháp công nghệ tiên tiến

Vi nang hóa là một công nghệ tiên tiến giúp bảo vệ tinh dầu sả khỏi các tác động từ môi trường bên ngoài. Quá trình vi nang hóa bao gồm việc bao bọc các hạt tinh dầu nhỏ trong một lớp vỏ bảo vệ. Lớp vỏ này có thể được làm từ các vật liệu khác nhau như polysaccharide, protein hoặc lipid. Các vi nang giúp bảo vệ tinh dầu khỏi ánh sáng, nhiệt độ, oxy và các chất hóa học khác. Khi sản phẩm được sử dụng, các vi nang sẽ vỡ ra và giải phóng tinh dầu một cách có kiểm soát.

IV. Ứng dụng tinh dầu sả Cymbopogon citratus trong mỹ phẩm

Tinh dầu sả được sử dụng rộng rãi trong ngành mỹ phẩm nhờ khả năng kháng khuẩn, chống viêm và tạo hương thơm tự nhiên. Nó thường được tìm thấy trong các sản phẩm chăm sóc da, chăm sóc tóc và sản phẩm vệ sinh cá nhân. Trong các sản phẩm chăm sóc da, tinh dầu sả giúp làm sạch da, giảm mụn và kiểm soát dầu. Trong các sản phẩm chăm sóc tóc, nó giúp làm sạch da đầu, kích thích mọc tóc và giảm gàu. Trong các sản phẩm vệ sinh cá nhân, nó giúp khử mùi và tạo cảm giác tươi mát.

4.1. Tinh dầu sả trong các sản phẩm chăm sóc da tự nhiên

Tinh dầu sả là một thành phần phổ biến trong các sản phẩm chăm sóc da tự nhiên. Nó có khả năng kháng khuẩn, giúp làm sạch da và ngăn ngừa mụn. Khả năng chống viêm giúp giảm sưng tấy và mẩn đỏ. Các sản phẩm chăm sóc da chứa tinh dầu sả thường bao gồm: sữa rửa mặt, toner, kem dưỡng ẩm và mặt nạ. Lưu ý, nồng độ tinh dầu sả trong sản phẩm cần được điều chỉnh phù hợp để tránh gây kích ứng da. Theo "Nghiên cứu độ bền...", nồng độ tinh dầu là 0.4% trong dầu gội và 0.2% trong sữa tắm.

4.2. Tinh dầu sả trong dầu gội Lợi ích và cách sử dụng

Tinh dầu sả mang lại nhiều lợi ích cho tóc và da đầu. Nó giúp làm sạch da đầu, loại bỏ dầu thừa và bụi bẩn. Có tác dụng kích thích mọc tóc, giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt. Tính năng kháng khuẩn còn giúp giảm gàu và ngăn ngừa các bệnh da đầu. Để sử dụng tinh dầu sả trong dầu gội, có thể thêm vài giọt tinh dầu vào dầu gội thông thường hoặc sử dụng các sản phẩm dầu gội có chứa tinh dầu sả.

V. Nghiên cứu độ bền tinh dầu sả Kết quả và ứng dụng thực tế

Nghiên cứu về độ bền tinh dầu sả cho thấy việc sử dụng các phương pháp bảo quản và xử lý phù hợp có thể kéo dài thời gian sử dụng của tinh dầu. Nghiên cứu cho thấy, việc sử dụng chất chống oxy hóa, bảo quản trong điều kiện mát và tối, điều chỉnh pH và áp dụng công nghệ vi nang hóa có thể giúp tinh dầu sả giữ được chất lượng và hiệu quả trong thời gian dài. Kết quả này có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển các sản phẩm chăm sóc cá nhân chất lượng cao và ổn định.

5.1. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến độ bền của tinh dầu sả

Nhiệt độ là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến độ bền của tinh dầu sả. Nhiệt độ cao có thể làm tăng tốc độ phân hủy của Citral, làm giảm chất lượng của tinh dầu. Nghiên cứu cho thấy, bảo quản tinh dầu sả ở nhiệt độ thấp (dưới 25°C) có thể giúp kéo dài thời gian sử dụng. Tránh để tinh dầu tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao để bảo quản tốt nhất.

5.2. Độ bền tinh dầu sả trong các sản phẩm tẩy rửa hoàn chỉnh

Nghiên cứu độ bền tinh dầu sả trong các sản phẩm tẩy rửa hoàn chỉnh như dầu gội và sữa tắm cho thấy kết quả khả quan. Theo "Nghiên cứu độ bền...", hàm lượng tinh dầu sả được kiểm tra trong mẫu dầu gội và sữa tắm lần lượt là 81,638% và 85,311%. Kết quả này cao hơn so với giá trị 79.24% của mẫu tinh dầu sả được bảo quản trong điều kiện tương tự. Áp dụng vào sữa tắm và dầu gội, tăng độ bền của tinh dầu sả trên nền tẩy rửa.

VI. Tương lai Phát triển bền vững sản phẩm từ tinh dầu sả

Việc nghiên cứu và phát triển các sản phẩm từ tinh dầu sả có tiềm năng lớn trong tương lai. Với những lợi ích vượt trội và nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng đối với các sản phẩm tự nhiên, các sản phẩm từ tinh dầu sả có thể chiếm lĩnh thị trường. Để phát triển bền vững, cần tập trung vào việc nâng cao chất lượng tinh dầu, áp dụng các công nghệ tiên tiến và xây dựng thương hiệu uy tín. Đồng thời, cần chú trọng đến việc bảo vệ môi trường và đảm bảo nguồn cung nguyên liệu bền vững. Bên cạnh đó, sự hợp tác giữa các nhà khoa học, nhà sản xuất và nhà phân phối là yếu tố then chốt để đạt được thành công.

6.1. Hướng nghiên cứu mới về độ bền và ứng dụng tinh dầu sả

Hướng nghiên cứu mới về độ bền và ứng dụng tinh dầu sả tập trung vào việc khám phá các phương pháp bảo quản và xử lý tiên tiến hơn. Sử dụng công nghệ nano để tăng cường khả năng bảo vệ và giải phóng tinh dầu. Ứng dụng tinh dầu sả trong các sản phẩm y tế, dược phẩm và thực phẩm chức năng. Nghiên cứu về tác động của tinh dầu sả đối với sức khỏe con người và môi trường.

6.2. Chính sách hỗ trợ phát triển sản phẩm tinh dầu sả tại Tiền Giang

Chính sách hỗ trợ phát triển sản phẩm tinh dầu sả tại Tiền Giang đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy ngành công nghiệp này. Chính phủ và các cơ quan chức năng cần tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp sản xuất và kinh doanh tinh dầu sả. Cung cấp các khoản vay ưu đãi, hỗ trợ kỹ thuật và đào tạo nguồn nhân lực. Đồng thời, cần xây dựng các tiêu chuẩn chất lượng và kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm.Khuyến khích đầu tư vào nghiên cứu và phát triển các sản phẩm mới từ tinh dầu sả.

Tổng quan nghiên cứu

Tinh dầu sả chanh (Cymbopogon citratus) là một nguyên liệu tự nhiên có giá trị kinh tế cao, được thu hoạch chủ yếu tại huyện Tân Phú Đông, tỉnh Tiền Giang. Thành phần chính của tinh dầu sả chanh là hợp chất citral chiếm khoảng 89%, tuy nhiên độ bền của tinh dầu này còn thấp, ảnh hưởng đến hiệu quả ứng dụng trong các sản phẩm mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân. Nghiên cứu nhằm xây dựng điều kiện ổn định cho tinh dầu sả chanh khi ứng dụng trong các sản phẩm tẩy rửa như dầu gội và sữa tắm, đồng thời phát triển công thức hoàn chỉnh cho các sản phẩm này. Thời gian nghiên cứu từ tháng 6/2017 đến tháng 12/2019 tại huyện Tân Phú Đông, tỉnh Tiền Giang.

Việc nâng cao độ bền của tinh dầu sả chanh có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển ngành công nghiệp mỹ phẩm nội địa, giúp tăng giá trị gia tăng cho nguyên liệu nông nghiệp địa phương, đồng thời đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về các sản phẩm thiên nhiên, an toàn và hiệu quả. Nghiên cứu cũng góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội vùng nông thôn, miền núi và dân tộc thiểu số thông qua việc ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Nghiên cứu dựa trên các lý thuyết và mô hình sau:

• Lý thuyết hóa học tinh dầu: Tinh dầu sả chanh chủ yếu chứa các hợp chất terpenoid như citral, myrcene, geraniol, có hoạt tính sinh học như kháng khuẩn, kháng viêm, chống oxy hóa. Việc xác định thành phần hóa học bằng phương pháp sắc ký khí ghép khối phổ (GC-MS) giúp đánh giá chất lượng và tính ổn định của tinh dầu.

• Mô hình ổn định hóa học và vật lý của tinh dầu trong sản phẩm mỹ phẩm: Ứng dụng các chất nhũ hóa (PEG-40 hydrogenated castor oil), chất chống oxy hóa (BHT), chất bảo quản (DMDM hydantoin), và điều chỉnh pH nhằm tăng cường độ bền của tinh dầu trong nền sản phẩm tẩy rửa.

• Khái niệm chính:

  • Độ bền (stability): khả năng giữ nguyên tính chất vật lý và hóa học của tinh dầu trong điều kiện bảo quản.
  • Nhũ tương (emulsion): hệ phân tán gồm hai pha không đồng nhất, giúp phân tán tinh dầu trong nền sản phẩm.
  • Chất chống oxy hóa (antioxidant): ngăn chặn quá trình oxy hóa làm biến đổi thành phần tinh dầu.
  • Chất bảo quản (preservative): ngăn ngừa sự phát triển vi sinh vật, duy trì chất lượng sản phẩm.

Phương pháp nghiên cứu

• Nguồn dữ liệu: Tinh dầu sả chanh được thu hoạch tại huyện Tân Phú Đông, tỉnh Tiền Giang. Các nguyên liệu hóa chất và thiết bị phân tích được sử dụng tại phòng thí nghiệm Viện Khoa học Vật liệu Ứng dụng và Trung tâm Kỹ thuật và Công nghệ sinh học Tiền Giang.

• Phương pháp phân tích:

  • Xác định thành phần hóa học tinh dầu bằng GC-MS với điều kiện sắc ký tiêu chuẩn.
  • Đánh giá tính chất vật lý (màu sắc, độ trong, tỷ trọng) và hóa học (chỉ số acid, chỉ số xà phòng hóa) theo tiêu chuẩn Việt Nam.
  • Thử nghiệm ổn định vật lý bằng phương pháp lắc (shaking test) và đo sai biệt màu sắc theo hệ màu Lab*.
  • Đánh giá độ bền hóa học qua tỷ lệ citral còn lại sau bảo quản ở 45°C trong 1 tháng.

• Thiết kế thí nghiệm:

  • Cỡ mẫu: 10 mẫu tinh dầu và sản phẩm được thử nghiệm.
  • Phương pháp chọn mẫu: lấy mẫu ngẫu nhiên từ lô sản xuất.
  • Thời gian nghiên cứu: từ tháng 6/2017 đến tháng 12/2019.
  • Các biến khảo sát: loại nhũ hóa, chất chống oxy hóa, chất bảo quản, pH nền sản phẩm, nhiệt độ bảo quản.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Thành phần hóa học tinh dầu sả chanh:

   • Citral chiếm 86.9% tổng thành phần, ngoài ra còn có myrcene (5.9%), selina-6-en-4-ol (0.1%) và các hợp chất khác.
   • Tinh dầu thu được đạt các chỉ tiêu vật lý và hóa học theo tiêu chuẩn Việt Nam, với độ trong suốt, màu vàng nhạt và tỷ trọng 0.886.

2. Điều kiện tối ưu để tăng độ bền tinh dầu:

   • Nhũ hóa tinh dầu với PEG-40 hydrogenated castor oil ở nhiệt độ 50-60°C giúp tăng độ bền vật lý và hóa học.
   • Bổ sung chất chống oxy hóa BHT với tỷ lệ 1% trong pha tinh dầu làm giảm quá trình oxy hóa, giữ lại trên 79% citral sau 1 tháng bảo quản ở 45°C.
   • pH nền sản phẩm duy trì ở mức 5 giúp ổn định tinh dầu trong sản phẩm.

3. Ứng dụng trong sản phẩm tẩy rửa:

   • Hai sản phẩm dầu gội và sữa tắm chứa 0.2% tinh dầu sả chanh đạt yêu cầu cảm quan và tiêu chuẩn chất lượng mỹ phẩm.
   • Sau 1 tháng bảo quản ở 45°C, sản phẩm giữ được màu sắc ổn định với sai biệt màu 'E' khoảng 1, mùi hương giảm nhẹ nhưng vẫn đặc trưng.
   • Hàm lượng citral trong sản phẩm lần lượt là 81.6% và 85.3%, cao hơn so với tinh dầu nguyên chất bảo quản cùng điều kiện (79.24%).

4. Hiệu quả của chất bảo quản và giữ ẩm:

   • Sử dụng sodium lactate và DMDM hydantoin làm chất giữ ẩm và bảo quản giúp tăng độ bền của tinh dầu so với các chất khác.

Thảo luận kết quả

Việc nhũ hóa tinh dầu với PEG-40 hydrogenated castor oil tạo ra hệ phân tán đồng nhất, giảm thiểu sự phân tách và bay hơi của các thành phần dễ bay hơi như citral. Nhiệt độ 50-60°C là điều kiện lý tưởng để nhũ hóa mà không làm biến đổi cấu trúc hóa học của tinh dầu. Bổ sung BHT làm chậm quá trình oxy hóa, bảo vệ các hợp chất terpenoid có hoạt tính sinh học.

Kết quả giữ được hàm lượng citral cao trong sản phẩm so với tinh dầu nguyên chất cho thấy sự tương tác tích cực giữa tinh dầu và các thành phần trong nền sản phẩm, đồng thời các chất bảo quản và điều chỉnh pH góp phần duy trì tính ổn định. Màu sắc và mùi hương sản phẩm thay đổi nhẹ nhưng vẫn đảm bảo tính thẩm mỹ và cảm quan, phù hợp với yêu cầu của ngành mỹ phẩm.

So sánh với các nghiên cứu trước đây, kết quả này khẳng định tính khả thi của việc ứng dụng tinh dầu sả chanh trong các sản phẩm tẩy rửa cá nhân với độ bền được cải thiện đáng kể. Các biểu đồ thể hiện sự giảm dần hàm lượng citral theo thời gian bảo quản và sai biệt màu sắc theo hệ Lab* sẽ minh họa rõ nét hiệu quả của các điều kiện ổn định được đề xuất.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Áp dụng quy trình nhũ hóa tinh dầu với PEG-40 hydrogenated castor oil ở 50-60°C nhằm tăng độ bền vật lý và hóa học của tinh dầu trong sản phẩm tẩy rửa. Thời gian thực hiện: ngay trong quy trình sản xuất. Chủ thể thực hiện: nhà sản xuất mỹ phẩm.

2. Bổ sung chất chống oxy hóa BHT với tỷ lệ 1% trong pha tinh dầu để hạn chế oxy hóa, duy trì hàm lượng citral trên 79% sau 1 tháng bảo quản. Thời gian thực hiện: trong giai đoạn pha chế. Chủ thể thực hiện: bộ phận nghiên cứu và phát triển sản phẩm.

3. Điều chỉnh pH nền sản phẩm ở mức 5 để đảm bảo tính ổn định và an toàn cho da người dùng. Thời gian thực hiện: trong quá trình hoàn thiện công thức. Chủ thể thực hiện: kỹ thuật viên công thức.

4. Sử dụng chất bảo quản sodium lactate và DMDM hydantoin để tăng cường độ bền và khả năng giữ ẩm cho sản phẩm. Thời gian thực hiện: trong pha chế cuối cùng. Chủ thể thực hiện: nhà sản xuất.

5. Khuyến khích nghiên cứu mở rộng ứng dụng tinh dầu sả chanh trong các sản phẩm mỹ phẩm khác như kem dưỡng da, xịt thơm, nhằm đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao giá trị nguyên liệu địa phương. Thời gian thực hiện: dài hạn. Chủ thể thực hiện: viện nghiên cứu và doanh nghiệp.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Các nhà sản xuất mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân: Nghiên cứu cung cấp cơ sở khoa học và công thức ổn định tinh dầu sả chanh trong sản phẩm tẩy rửa, giúp nâng cao chất lượng và giá trị sản phẩm.

2. Các viện nghiên cứu và trung tâm phát triển công nghệ sinh học: Tham khảo phương pháp phân tích thành phần hóa học và kỹ thuật nhũ hóa, bảo quản tinh dầu tự nhiên trong mỹ phẩm.

3. Các nhà quản lý và hoạch định chính sách phát triển nông nghiệp và công nghiệp: Đánh giá tiềm năng phát triển cây sả chanh và tinh dầu sả chanh như một cây trồng chủ lực, góp phần phát triển kinh tế vùng nông thôn.

4. Sinh viên và học giả ngành Hóa học, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ mỹ phẩm: Tài liệu tham khảo hữu ích về nghiên cứu ứng dụng tinh dầu thiên nhiên trong sản phẩm tiêu dùng, kỹ thuật phân tích và đánh giá chất lượng sản phẩm.

Câu hỏi thường gặp

1. Tinh dầu sả chanh có thành phần chính là gì?
   Thành phần chính là citral chiếm khoảng 86.9%, cùng với myrcene, selina-6-en-4-ol và các hợp chất terpenoid khác, có tác dụng kháng khuẩn, chống oxy hóa.

2. Làm thế nào để tăng độ bền của tinh dầu sả chanh trong sản phẩm?
   Nhũ hóa với PEG-40 hydrogenated castor oil ở 50-60°C, bổ sung chất chống oxy hóa BHT 1%, điều chỉnh pH sản phẩm ở mức 5 và sử dụng chất bảo quản sodium lactate, DMDM hydantoin giúp tăng độ bền.

3. Hàm lượng tinh dầu sả chanh trong sản phẩm tẩy rửa là bao nhiêu?
   Nghiên cứu sử dụng hàm lượng 0.2% trong dầu gội và sữa tắm, đảm bảo tính ổn định và đáp ứng yêu cầu cảm quan.

4. Tinh dầu sả chanh có ảnh hưởng gì đến màu sắc và mùi hương sản phẩm?
   Sau 1 tháng bảo quản ở 45°C, màu sắc sản phẩm có sự thay đổi nhẹ về sắc vàng (sai biệt màu 'E' khoảng 1), mùi hương giảm nhẹ nhưng vẫn giữ đặc trưng tinh dầu.

5. Nghiên cứu này có thể áp dụng cho các sản phẩm mỹ phẩm khác không?
   Có, các kết quả và phương pháp có thể mở rộng ứng dụng cho các sản phẩm mỹ phẩm khác như kem dưỡng, xịt thơm, giúp nâng cao giá trị và tính ổn định của tinh dầu thiên nhiên.

Kết luận

• Tinh dầu sả chanh thu hoạch tại Tiền Giang có thành phần citral chiếm trên 86%, đạt tiêu chuẩn chất lượng.
• Nhũ hóa với PEG-40 hydrogenated castor oil ở 50-60°C và bổ sung BHT giúp tăng độ bền tinh dầu trong sản phẩm.
• pH nền sản phẩm duy trì ở mức 5 và sử dụng sodium lactate, DMDM hydantoin làm chất bảo quản giúp ổn định sản phẩm tẩy rửa chứa tinh dầu.
• Hai sản phẩm dầu gội và sữa tắm chứa 0.2% tinh dầu sả chanh đạt yêu cầu cảm quan và giữ được hàm lượng citral trên 79% sau 1 tháng bảo quản ở 45°C.
• Nghiên cứu mở ra hướng phát triển sản phẩm mỹ phẩm thiên nhiên, nâng cao giá trị nguyên liệu nông nghiệp địa phương, góp phần phát triển kinh tế xã hội bền vững.

Hành động tiếp theo: Áp dụng quy trình ổn định tinh dầu vào sản xuất quy mô công nghiệp, mở rộng nghiên cứu ứng dụng trong các dòng sản phẩm mỹ phẩm khác, đồng thời phát triển chuỗi cung ứng nguyên liệu bền vững tại Tiền Giang.

Kêu gọi hợp tác: Các doanh nghiệp, viện nghiên cứu và nhà quản lý ngành mỹ phẩm, nông nghiệp được mời hợp tác phát triển sản phẩm và ứng dụng công nghệ từ nghiên cứu này.