Luận Văn Thạc Sĩ: Nghiên Cứu Độ Bền Của Hệ Huyền Phù Rutin Trong Công Nghệ Hóa Học

• Tác giả: Lê Giang Hạnh
• Người hướng dẫn: PGS. Lê Thị Hồng Nhan
• Trường học: Đại học Bách Khoa, Đại học Quốc gia TP. HCM
• Chuyên ngành: Công nghệ hóa học
• Đề tài: Nghiên cứu độ bền của hệ huyền phù rutin
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2013
• Địa điểm: TP. Hồ Chí Minh

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• TÓM TẮT
• ABSTRACT
• 1. CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN
• 1.1. GIỚI THIỆU VỀ RUTIN
• 1.2. CÔNG NGHỆ NANO
• 1.2.1. VẬT LIỆU NANO
• 1.2.2. KỸ THUẬT CƠ BẢN CỦA CÔNG NGHỆ NANO
• 1.2.3. KẾT HỢP ĐỒNG THỜI BOTTOM-UP VÀ TOP-DOWN
• 1.3. MỘT SỐ CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU VỀ HỆ PHÂN TÁN TẠO HẠT
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC NGHIỆM, NỘI DUNG NGHIÊN CỨU
• 2.1. DỤNG CỤ - THIẾT BỊ VÀ HÓA CHẤT
• 2.1.1. DỤNG CỤ - THIẾT BỊ
• 2.1.2. NGUYÊN LIỆU - HÓA CHẤT
• 2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 2.2.1. XÁC ĐỊNH ĐỘ ẨM NGUYÊN LIỆU
• 2.2.2. XÁC ĐỊNH ĐỘ TINH KHIẾT CỦA NGUYÊN LIỆU
• 2.2.3. XÁC ĐỊNH PHÂN BỐ KÍCH THƯỚC HẠT
• 2.2.4. PHÂN TÍCH HÌNH THÁI HẠT BẰNG TEM
• 2.2.5. PHÂN TÍCH CẤU TRÚC
• 2.2.6. ĐÁNH GIÁ MÀU SẮC NGOẠI QUAN
• 2.2.7. ĐÁNH GIÁ ĐỘ SA LẮNG
• 2.2.8. XÁC ĐỊNH NỒNG ĐỘ RUTIN TRONG HỆ
• 2.3. NỘI DUNG THỰC NGHIỆM
• 2.3.1. ĐÁNH GIÁ ĐẶC TÍNH NGUYÊN LIỆU
• 2.3.2. NGHIÊN CỨU TẠO HỆ HUYỀN PHÙ RUTIN
• 2.3.2.1. TẠO HỆ HUYỀN PHÙ RUTIN HỖ TRỢ BỞI PEG
• 2.3.2.2. TẠO HỆ HUYỀN PHÙ RUTIN HỖ TRỢ BỞI EtOH
• 3. CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN
• 3.1. ĐÁNH GIÁ ĐẶC TÍNH NGUYÊN LIỆU
• 3.1.1. TÍNH CHẤT NGUYÊN LIỆU
• 3.1.2. PHÂN TÍCH NHIỄU XẠ XRD
• 3.2. HÌNH THÁI VÀ KÍCH THƯỚC NGUYÊN LIỆU
• 3.3. HỆ HUYỀN PHÙ RUTIN HỖ TRỢ BỞI PEG
• 3.3.1. ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN ĐỒNG HÓA
• 3.3.2. ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG PEG
• 3.4. HỆ HUYỀN PHÙ RUTIN HỖ TRỢ BỞI EtOH
• 3.4.1. ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN ĐỒNG HÓA
• 3.4.2. ẢNH HƯỞNG CỦA HÀM LƯỢNG EtOH
• 3.4.3. ẢNH HƯỞNG CỦA LOẠI CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT
• 3.5. SO SÁNH HIỆU QUẢ ĐỒNG HÓA
• 4. CHƯƠNG 4: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• DANH MỤC HÌNH
• DANH MỤC BẢNG BIỂU
• DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT
• DANH MỤC PHỤ LỤC

I. Giới thiệu về nghiên cứu độ bền hệ huyền phù rutin

Luận văn thạc sĩ Nghiên cứu độ bền hệ huyền phù rutin trong công nghệ hóa học tập trung vào việc tối ưu hóa quy trình tạo hệ huyền phù rutin với nồng độ 5%. Rutin, một flavonoid có hoạt tính sinh học cao, được nghiên cứu để ứng dụng trong các lĩnh vực dược phẩm và mỹ phẩm. Mục tiêu chính là đánh giá độ bền hệ huyền phù thông qua các phương pháp phân tích hóa học như đo độ sa lắng, độ ẩm và kích thước hạt. Nghiên cứu sử dụng kết hợp phương pháp đồng hóa tốc độ cao và nghiền bi cao tốc để đạt được kích thước hạt nhỏ hơn 900 nm.

1.1. Mục tiêu và phạm vi nghiên cứu

Nghiên cứu nhằm đánh giá độ bền hệ huyền phù rutin trong các điều kiện khác nhau, bao gồm ảnh hưởng của thời gian đồng hóa, hàm lượng chất hoạt động bề mặt và dung môi. Phạm vi nghiên cứu bao gồm việc tối ưu hóa quy trình tạo hệ huyền phù và đánh giá các tính chất vật lý, hóa học của hệ huyền phù thu được.

1.2. Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp nghiên cứu bao gồm việc sử dụng phương pháp hóa học ứng dụng như HPLC để đánh giá độ tinh khiết của rutin, và phương pháp LDS để đo kích thước hạt. Các thí nghiệm được thực hiện với hai hệ phụ gia khác nhau là PEG 0,1% - ethanol 15% và PEG 0,1% để so sánh hiệu quả.

II. Kết quả và thảo luận

Nghiên cứu đã thành công trong việc tạo ra hệ huyền phù rutin với nồng độ 5% và kích thước hạt trung bình nhỏ hơn 900 nm. Độ bền hệ huyền phù được đánh giá thông qua các chỉ số như độ sa lắng, độ ẩm và biến thiên màu sắc. Kết quả cho thấy hệ huyền phù hỗ trợ bởi PEG 0,1% - ethanol 15% có độ bền cao hơn so với hệ chỉ sử dụng PEG 0,1%.

2.1. Đánh giá đặc tính nguyên liệu

Nguyên liệu rutin thương mại được kiểm tra về cấu trúc tinh thể bằng phương pháp XRD và độ tinh khiết bằng HPLC. Kết quả cho thấy rutin nguyên liệu có độ tinh khiết cao, phù hợp cho nghiên cứu tạo hệ huyền phù.

2.2. Ảnh hưởng của thời gian đồng hóa

Thời gian đồng hóa có ảnh hưởng đáng kể đến độ bền hệ huyền phù. Kết quả cho thấy thời gian đồng hóa 30 phút là tối ưu để đạt được kích thước hạt nhỏ và độ bền cao.

III. Ứng dụng và kết luận

Nghiên cứu này có giá trị ứng dụng cao trong công nghệ hóa dược, đặc biệt là trong việc phát triển các sản phẩm dược phẩm và mỹ phẩm chứa rutin. Hệ huyền phù rutin với độ bền cao và kích thước hạt nhỏ có tiềm năng lớn trong việc cải thiện hiệu quả hấp thu và ổn định của các sản phẩm.

3.1. Ứng dụng trong công nghệ hóa dược

Hệ huyền phù rutin có thể được ứng dụng trong các sản phẩm dược phẩm như viên nang, kem dưỡng da, và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe khác. Độ bền hệ huyền phù đảm bảo tính ổn định và hiệu quả của sản phẩm.

3.2. Kết luận và đề xuất

Nghiên cứu đã chứng minh hiệu quả của việc sử dụng PEG và ethanol trong việc tăng cường độ bền hệ huyền phù rutin. Đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo là tối ưu hóa quy trình sản xuất và mở rộng ứng dụng trong các lĩnh vực khác.