Luận văn nghiên cứu đặc điểm ngoại hình và khả năng sinh trưởng của gà lông xước đàn hạt nhân thế hệ 2 tại trường đại học nông lâm thái nguyên

Luận văn nghiên cứu đặc điểm ngoại hình và khả năng sinh trưởng của gà lông xước đàn hạt nhân thế hệ 2 tại Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.

• Tác giả: Nguyễn Tuấn Anh
• Người hướng dẫn: PGS. Lê Minh
• Trường học: Đại học Nông Lâm Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Thú y
• Đề tài: Nghiên Cứu Đặc Điểm Ngoại Hình Và Khả Năng Sinh Trưởng Của Gà Lông Xước Đàn Hạt Nhân Thế Hệ 2 Tại Đại Học Nông Lâm Thái Nguyên
• Loại tài liệu: khóa luận tốt nghiệp
• Năm xuất bản: 2019
• Địa điểm: Thái Nguyên

Mục lục chi tiết

• LỜI CẢM ƠN
• DANH MỤC CÁC BẢNG
• DANH MỤC CÁC ĐỒ THỊ, BIỂU ĐỒ
• DANH MỤC VIẾT TẮT
• 1. PHẦN 1 MỞ ĐẦU
• 1.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.2. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài
• 1.3. Ý nghĩa của đề tài
• 1.3.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 2. PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU
• 2.1. Cơ sở khoa học của đề tài
• 2.2. Một số đặc điểm sinh học của gia cầm
• 2.2.1. Các dẫn xuất của da gia cầm
• 2.2.2. Hình dáng và kích thước các chiều đo
• 2.2.3. Một số chỉ tiêu sinh lý máu gà
• 2.3. Tính trạng sản xuất của gia cầm
• 2.3.1. Bản chất di truyền của các tính trạng sản xuất
• 2.3.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng của gà
• 2.3.2.1. Ảnh hưởng của dòng, giống
• 2.3.2.2. Ảnh hưởng của tính biệt
• 2.3.2.3. Ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng
• 3. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 3.1. Đối tượng nghiên cứu. Địa điểm và thời gian nghiên cứu
• 3.1.1. Địa điểm nghiên cứu
• 3.1.2. Thời gian nghiên cứu
• 3.2. Nội dung thực hiện
• 3.2.1. Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình đàn hạt nhân gà Lông Xước thế hệ 2
• 3.2.2. Nghiên cứu tỷ lệ nuôi sống của gà Lông Xước đàn hạt nhân thế hệ 2
• 3.2.3. Nghiên cứu khả năng sinh trưởng của đàn hạt nhân gà Lông Xước thế hệ 2
• 3.3. Phương pháp nghiên cứu
• 3.3.1. Phương pháp nghiên cứu đặc điểm ngoại hình của gà Lông Xước
• 3.3.2. Phương pháp nghiên cứu khả năng sinh trưởng của gà Lông Xước
• 3.3.3. Các chỉ tiêu theo dõi
• 3.3.4. Phương pháp tính toán các chỉ tiêu
• 3.3.5. Phương pháp xử lý số liệu
• 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 4.1. Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình của gà Lông Xước đàn hạt nhân
• 4.1.1. Đặc điểm ngoại hình gà Lông Xước giai đoạn gà con (01 ngày tuổi - 4 tuần tuổi)
• 4.1.2. Đặc điểm ngoại hình gà Lông Xước giai đoạn từ 5 tuần tuổi trở đi
• 4.2. Tỷ lệ nuôi sống của gà Lông Xước hạt nhân thế hệ 2
• 4.3. Sinh trưởng tuyệt đối, tương đối của gà Lông Xước đàn hạt nhân
• 4.4. Khả năng tiêu thụ và chuyển hóa thức ăn
• 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ
• 5.1. Về đặc điểm ngoại hình
• 5.2. Về tỷ lệ nuôi sống của gà Lông Xước đàn hạt nhân thế hệ 2
• 5.3. Về khả năng sinh trưởng của gà Lông Xước đàn hạt nhân thế hệ 2
• TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC

Tóm tắt

I. Giới thiệu về nghiên cứu

Nghiên cứu tập trung vào đặc điểm ngoại hình và khả năng sinh trưởng của gà lông xước đàn hạt nhân thế hệ 2 tại Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. Mục tiêu chính là đánh giá các đặc điểm ngoại hình cơ bản và khả năng sinh trưởng của giống gà này, nhằm cung cấp cơ sở khoa học cho việc bảo tồn và phát triển nguồn gen. Gà lông xước là giống gà bản địa có giá trị kinh tế cao, đặc biệt phù hợp với điều kiện khí hậu khắc nghiệt ở vùng núi cao.

1.1. Tính cấp thiết của đề tài

Chăn nuôi gia cầm đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp Việt Nam. Tuy nhiên, các giống gà nhập ngoại thường có sức chống chịu bệnh tật kém và không phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Gà lông xước là giống gà bản địa có tiềm năng lớn, nhưng chưa được nghiên cứu đầy đủ. Nghiên cứu này nhằm khắc phục khoảng trống đó, góp phần bảo tồn và phát triển giống gà này.

1.2. Mục tiêu và ý nghĩa

Mục tiêu của nghiên cứu là đánh giá đặc điểm ngoại hình và khả năng sinh trưởng của gà lông xước đàn hạt nhân thế hệ 2. Kết quả nghiên cứu có ý nghĩa khoa học và thực tiễn, cung cấp thông tin quan trọng cho việc khai thác và phát triển nguồn gen giống gà này, đồng thời làm cơ sở cho định hướng công tác giống trong tương lai.

II. Tổng quan tài liệu

Phần này trình bày cơ sở khoa học của nghiên cứu, bao gồm các đặc điểm sinh học của gia cầm và các yếu tố ảnh hưởng đến sinh trưởng gà. Các nghiên cứu trước đây về gà lông xước và các giống gà bản địa khác cũng được tổng hợp, nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo tồn nguồn gen quý hiếm.

2.1. Cơ sở khoa học

Các đặc điểm sinh học của gia cầm, bao gồm lông, mỏ, chân và hình dáng cơ thể, được phân tích chi tiết. Gà lông xước có đặc điểm lông xước ngược, thân hình thon nhỏ và khả năng chịu đựng thời tiết khắc nghiệt. Các yếu tố di truyền và môi trường ảnh hưởng đến sinh trưởng gà cũng được đề cập.

2.2. Tình hình nghiên cứu

Các nghiên cứu về gà lông xước còn hạn chế, chủ yếu tập trung vào các giống gà nhập ngoại. Nghiên cứu này bổ sung thông tin khoa học về giống gà bản địa, góp phần vào việc bảo tồn và phát triển nguồn gen quý hiếm.

III. Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, sử dụng phương pháp quan sát và đo lường các chỉ tiêu về đặc điểm ngoại hình và sinh trưởng gà. Các chỉ tiêu được theo dõi bao gồm tỷ lệ sống, khối lượng cơ thể và khả năng tiêu thụ thức ăn.

3.1. Đối tượng và địa điểm

Đối tượng nghiên cứu là gà lông xước đàn hạt nhân thế hệ 2, được nuôi tại trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. Địa điểm nghiên cứu được chọn dựa trên điều kiện khí hậu và cơ sở vật chất phù hợp.

3.2. Phương pháp đo lường

Các chỉ tiêu về đặc điểm ngoại hình được đo lường ở các giai đoạn khác nhau, từ gà con đến gà trưởng thành. Sinh trưởng gà được đánh giá thông qua khối lượng cơ thể và tốc độ tăng trưởng. Phương pháp xử lý số liệu được áp dụng để đảm bảo độ chính xác của kết quả.

IV. Kết quả và thảo luận

Kết quả nghiên cứu cho thấy gà lông xước đàn hạt nhân thế hệ 2 có đặc điểm ngoại hình đặc trưng, với lông xước ngược và thân hình thon nhỏ. Sinh trưởng gà đạt mức khả quan, với tỷ lệ sống cao và khả năng tiêu thụ thức ăn hiệu quả. Các kết quả này có ý nghĩa quan trọng trong việc phát triển giống gà này ở quy mô lớn hơn.

4.1. Đặc điểm ngoại hình

Gà lông xước có lông xước ngược, thân hình thon nhỏ và chắc khỏe. Các đặc điểm này được duy trì qua các thế hệ, chứng tỏ tính ổn định di truyền của giống gà này.

4.2. Khả năng sinh trưởng

Sinh trưởng gà được đánh giá thông qua khối lượng cơ thể và tốc độ tăng trưởng. Kết quả cho thấy gà lông xước có khả năng sinh trưởng tốt, phù hợp với điều kiện nuôi dưỡng tại vùng núi cao.

V. Kết luận và đề xuất

Nghiên cứu đã cung cấp thông tin khoa học quan trọng về đặc điểm ngoại hình và khả năng sinh trưởng của gà lông xước đàn hạt nhân thế hệ 2. Các kết quả này có ý nghĩa thực tiễn trong việc bảo tồn và phát triển giống gà này. Đề xuất tiếp tục nghiên cứu sâu hơn về các yếu tố di truyền và môi trường ảnh hưởng đến sinh trưởng gà.

5.1. Kết luận

Gà lông xước là giống gà bản địa có giá trị kinh tế cao, với đặc điểm ngoại hình và khả năng sinh trưởng ổn định. Nghiên cứu này đã cung cấp cơ sở khoa học cho việc bảo tồn và phát triển giống gà này.

5.2. Đề xuất

Cần tiếp tục nghiên cứu về các yếu tố di truyền và môi trường ảnh hưởng đến sinh trưởng gà, đồng thời mở rộng quy mô nuôi dưỡng để phát huy tiềm năng của giống gà này.

Trích đoạn nội dung tài liệu

MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Chăn nuôi gia cầm ở nước ta có truyền thống lâu đời, đã và đang góp phần quan trọng cải thiện kinh kế của hàng triệu nông dân. Hàng năm, ngành chăn nuôi gia cầm cung cấp 18 - 20% tổng khối lượng thịt các loại, đứng thứ hai sau thịt lợn (thịt lợn chiếm vị trí số 1 với tỷ lệ 75 - 76%), bên cạnh đó chăn nuôi gia cầm còn cung cấp nguồn thực phẩm có dinh dưỡng khá hoàn chỉnh đó là trứng gia cầm. Vốn có nhiều truyền thống trong chăn nuôi, song hành với tiến độ hội nhập của cả nước, ngành chăn nuôi gia cầm nói chung và chăn nuôi gà nói riêng ở Việt Nam ngày càng phát triển.

Tuy nhiên, với tình hình chăn nuôi diễn biến phức tạp, dịch bệnh nhiều, do yếu tố thích nghi nên một số giống gà nhập ngoại thường có sức chống chịu bệnh tật kém và một số chưa phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng. Trong điều kiện đó một số giống gia cầm địa phương đang được chú trọng khôi phục và phát triển nhằm đáp ứng những yêu cầu đó. Gà Lông Xước là giống gà bản địa mới được phát hiện ở một số huyện như: Quản Bạ, Đồng Văn, Mèo Vạc, Yên Minh - tỉnh Hà Giang. Giống gà này có đặc điểm: lông xước ngược toàn thân như lông nhím; hình dáng thon, nhỏ, nhanh nhen, chắc khỏe.

Chúng có chất lượng thịt ngon, có khả năng chịu đựng thời tiết khắc nghiệt ở vùng núi cao của tỉnh Hà Giang. Trọng lượng lớn nhất của gà Lông Xước là 4 - 5kg và mỗi năm một gà mái có thể đẻ 50 - 60 quả trứng. Tuy nhiên, cho đến nay ở Việt Nam vẫn chưa có công trình nghiên cứu nào đi sâu nghiên cứu về giống gà này và chưa có công bố cụ thể về thực trạng của giống gà này ở tỉnh Hà Giang. Ngày 07 tháng 7 năm 2015, Hội đồng nhân dân tỉnh Hà Giang đã có Nghị quyết số 187/NQ-HĐND về việc thông qua quy hoạch bảo tồn đa dạng sinh học tỉnh Hà Giang đến năm 2020, h 2 định hướng đến năm 2030, trong đó có tập trung bảo tồn tại chỗ và chuyển chỗ các nguồn gen động vật quý hiếm, gen động vật đặc sản; gà Lông Xước nằm trong danh mục này.

Trong báo cáo kết quả thực hiện công tác bảo tồn quỹ gen vật nuôi ở Việt Nam giai đoạn 2005 - 2009 của tác giả Phạm Văn Vinh - Phòng NN&PTNT huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang đã đánh giá kết quả thực hiện mô hình bảo tồn giống gà Lông Xước tại Huyện Mèo Vạc - Hà Giang. Xuất phát từ thực tế trên, em tiến hành thực hiện đề tài “Nghiên cứu đặc điểm ngoại hình và khả năng sinh trưởng của gà Lông Xước đàn hạt nhân thế hệ 2 tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên” để có cơ sở khoa học đánh giá về đặc điểm ngoại hình và khả năng sinh trưởng của giống gà này. Mục tiêu và yêu cầu của đề tài - Đánh giá được đặc điểm ngoại hình cơ bản của gà Lông Xước đàn hạt nhân thế hệ xuất phát thế hệ 2. - Đánh giá được khả năng sinh trưởng của gà Lông Xước đàn hạt nhân thế hệ xuất phát thế hệ 2 được nuôi giữ tại Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.

Ý nghĩa của đề tài 1. Ý nghĩa khoa học Kết quả của đề tài là những thông tin khoa học về đặc điểm ngoại hình và khả năng sinh trưởng của gà Lông Xước đàn hạt nhân thế hệ 2. Ý nghĩa thực tiễn Các số liệu thu được phục vụ, khai thác, phát triển nguồn gen giống gà, đồng thời làm cơ sở cho định hướng công tác giống sau này. Kết quả nghiên cứu làm rõ về đặc điểm sinh học, sức sản xuất của gà Lông Xước nuôi tại trường đại học Nông lâm Thái Nguyên.

Từ đó làm cơ sở cho phát triển quy mô giống gà này cho phù hợp với điều kiện miền núi. h 3 PHẦN 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2. Cơ sở khoa học của đề tài 2. Một số đặc điểm sinh học của gia cầm 2.

Các dẫn xuất của da gia cầm Lông là dẫn xuất của da, là một đặc điểm di truyền của giống, có ý nghĩa phân loại và ý nghĩa kinh tế. Gà con mới nở có lông tơ che phủ, cùng với sự sinh trưởng của gia cầm non, lông tơ dần dần được thay thế bằng lông cố định. Tốc độ mọc lông là sự biểu hiện mức độ mọc lông sớm hay muộn, biểu hiện theo một nhịp điệu có tính di truyền. Tốc độ mọc lông liên quan chặt chẽ đến cường độ sinh trưởng, những gia cầm lớn nhanh thì tốc độ mọc lông nhanh, (Brandsch và Billchel H.

- Mỏ: Có nguồn gốc vảy sừng, ngắn, cứng và chắc. Gà có mỏ dài và mảnh thì khả năng sản xuất thấp. Những giống gà da vàng thì mỏ cũng vàng, gà da đen thì mỏ cũng tối màu. Ở gà mái màu sắc này cũng bị nhạt đi vào cuối thời kỳ đẻ trứng.

Mỏ gà cần chắc chắn và ngắn. - Chân: Được bao phủ bằng lớp vảy sừng và có sự khác nhau về màu sắc. Bàn chân và ngón chân bao phủ một lớp vảy sừng tương tự như mỏ. Gà có khoảng cách giữa hai chân rộng thường được ưa thích hơn vì chân đứng rộng chứng tỏ thân rộng.

Gà có chân chữ bát, các ngón cong và bộ xương khuyết tật không nên dùng làm giống. Chân gà có 4 ngón (trừ gà ác chân có 5 ngón). Chân thường có vuốt và cựa. Cựa là một đặc điểm sinh dục phụ thứ cấp, có ở gà trống.

Cựa có vai trò cạnh tranh và đấu tranh sinh tồn của loài. Hình dáng và kích thước các chiều đo Tùy mục đích sử dụng, các dòng gà được chia thành 3 loại hình: hướng trứng, hướng thịt và hướng kiêm dụng. Gà hướng trứng có thân hình thon nhỏ, cổ dài, nhẹ cân, dáng nhanh nhẹn. Gà hướng thịt có thân hình to, thô, cổ h 4 dài trung bình, ngực nở, dáng đi nặng nề, khối lượng lớn.

Gà kiêm dụng có hình dáng trung gian, cơ thể có hướng kiêm dụng trứng - thịt hoặc thịt - trứng. Một số chỉ tiêu sinh lý máu gà Máu là một trong những mô biệt hóa cao nhất ở dạng lỏng, lưu thông trong huyết quản, là nguồn gốc của tất cả các dịch thể, có ảnh hưởng sâu sắc đến các tổ chức, cơ quan trong cơ thể sống, là nội mô của cơ thể. Khi lưu thông huyết quản của vòng tuần hoàn lớn, máu thực hiện các chức năng sinh lý: tham gia vận chuyển sinh dưỡng và chất thải trong quá trình trao đổi chất, điều hòa thân nhiệt, vận chuyển các chất khí O2 và CO2 cho quá trình hô hấp mô bào. Nhiệm vụ bảo vệ cơ thể là do các dạng protein miễn dịch, các kháng thể (phetixitin, inglutinin…) tồn tại trong huyết thanh, bạch cầu là phòng tuyến bảo vệ vững chắc sự xâm nhập của vi khuẩn.

Cân bằng nước và muối khoáng trong cơ thể, tạo một hệ thống đệm rất hoàn chỉnh và hoạt động linh hoạt. Hồng cầu ở gia cầm có hình bầu dục, lồi hai mặt, có nhân nhỏ. Hồng cầu là loại tế bào có nhiều nhất trong máu, có chức năng vận chuyển khí O 2 và CO2. Số lượng hồng cầu và kích thước của nó phụ thuộc vào loài giống, mùa vụ, tuổi của gia cầm.

Số lượng hồng cầu gà con dưới 5 ngày tuổi 2,3 triệu/mm3. Đến 3 - 4 tháng tuổi số lượng hồng cầu đạt tới mức như ở gia cầm trưởng thành 3 - 4 triệu mm3. Trong hồng cầu có 60 % là nước và 40 % là vật chất khô. Trong vật chất khô có 90 - 95 % là hemoglobin, 3 - 8 % các protein khác, 0,5 % lexitin, 0,3% cholesteron, các muối kim loại chủ yếu là muối kali.

Hồng cầu tăng khi con vật bị trở ngại về hô hấp (viêm phế quản, khí quản…) hoặc máu giảm trạng thái lỏng (ỉa chảy, tăng mô huyết…) Hemoglobin (Hb) chiếm 9 - 14 % trong máu động vật khỏe mạnh. Hemoglobin là một chromoprotein có cấu tạo globin (96%) và nhóm Hem (4%), kết cấu của nhóm Hem có nhân sắt (Fe) làm cho máu có màu đỏ, cũng như đồng (Cu) trong hemoxiamin làm máu loài nhuyễn thể có màu xanh da h 5 trời và Magie (Mg) trong chlorophyll làm cho lá cây có màu lục. Globin có bản chất protein nên hemoglobin mang tính đặc trưng cho loài. Hàm lượng hemoglobin còn đánh giá chất lượng của máu, mặc dù số lượng hồng cầu ít nhưng hàm lượng hemoglobin cao thì máu vẫn tốt.

Hàm lượng hemoglobin trong máu gia cầm phụ thuộc vào tuổi và giống. Gà mái Leghorn 6,7g/100ml máu; gà mái trưởng thành 8,9 g/100ml máu; gà trống trưởng thành 10,2g/100ml máu. Bạch cầu là loại tế bào có nhân, có bào trứng được phân loại thành: bạch cầu có nhân, các nhân nằm ở nguyên sinh chất, tùy theo tính chất bắt màu của các nhân mà phân ra hạch cầu trung tính, toan tính, kiềm tính. Bạch cầu không nhân gồm: lâm ba cầu và bạch cầu đơn nhân.

Chức năng sinh lý của bạch cầu là bảo vệ cơ thể, chống lại những vi khuẩn xâm nhập vào máu và mô thông qua: phương thức thực bào, miễn dịch dịch thể (tiết kháng thể và làm ngưng kết kháng nguyên), miễn dịch tế bào (không tiết kháng thể, nhưng cố định được độc tố ngay trên bản thân nó). Thực bào là phương thức quan trọng nhất chống lại sự nhiễm trùng của cơ thể, là chức năng chỉ yếu của bạch cầu có hạt. Còn bạch cầu không hạt như: lâm ba cầu (lymphocytes) thì tham gia quá trình miễn dịch tế bào và miễn dịch dịch thể. Tỷ lệ các loại bạch cầu trong máu gọi là công thức bạch cầu.

Khi sinh trưởng cơ thể thay đổi, công thức bạch cầu cũng biến đổi, dựa vào đó để chẩn đoán lâm sàng. Bạch cầu trắng khi có bệnh nhất là chứng viêm, nhiễm trùng ở nơi có nhiều mầm bệnh. Bạch cầu là những tế bào có kích thước lớn hơn hồng cầu nhưng số lượng ít hơn nhiều lần so với hồng cầu. Số lượng bạch cầu của gà trong 1mm 3 máu là 40 (20 - 60) nghìn.

Số lượng bạch cầu phụ thuộc vào điều kiện nuôi dưỡng, tình trạng sức khỏe, đặc điểm giống, loài và các nguyên nhân khác. Ngoài các chỉ tiêu sinh lý máu như hồng cầu, bạch cầu, hemoglobin còn các chỉ tiêu khác như: đông máu, lắng máu, thể tích hồng cầu, sức kháng thẩm thấu của hồng cầu, công thức bạch cầu cũng rất quan trọng. Trong chăn nuôi h 6 thú y có ý nghĩa xác định giống, chọn và lai tạo giống, trong chẩn đoán lâm sàng cũng có ý nghĩa quan trọng. Tính trạng sản xuất của gia cầm 2.