BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LAM TP. HO CHÍ MINH 3# % % % % % % %% %% %% %% LÊ ĐÌNH VĂN KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SAN XUẤT SAN PHAM ĐẦU GIƯỜNG TẠI CÔNG TY CPXD & TM TTT KHÓA LUẬN TOT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ CHÉ BIÉN LÂM SẢN Tp. Hồ Chí Minh Tháng 08/2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NONG LAM TP. HO CHÍ MINH 3% KKEKREKREEE LÊ ĐÌNH VĂN KHẢO SÁT QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SAN XUAT SAN PHAM ĐẦU GIƯỜNG TẠI CÔNG TY CPXD & TM TTT Chuyên nghành: Chế Biến Lâm Sản KHÓA LUẬN TOT NGHIỆP Giảng viên hướng dẫn: TS.
TĂNG THỊ KIM HÒNG Tp. Hồ Chí Minh Tháng 08/2023 CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM Độc Lập — Tự do — Hanh phúc Sinh viên lớp:. Chuyênaeie ak Trường: Dai học Nông Lâm Tp.HCM Được sự đồng ý của quý công ty, trong thời gian vừa qua tôi đã được trực tiếp thực tập tại công ty từ ngày 22/5/2023 đến ngày? 3. Thời gian thực tập tại đây, dưới sự hướng dẫn tận tâm, chu đáo của quý lãnh đạo công ty cũng như các anh/chị làm việc tại công ty tôi đã có cơ hội được học tập, thực hành trao déi thêm rất nhiều kĩ năng chuyên ngành bồ ích.
Tôi thật sự trân quý và chân thành biết ơn. Nay, tôi viết đơn này kính trình lên Ban lãnh đạo công ty nhằm xác nhận cho tôi về việc đã thực tập tại công ty ở thời gian trên. Tôi kính trình và chân thành cảm ơn! Nhận xét của đơn vị thực tập: : oo withNePils _. kiêngvita it 5, n Mik ig “ôÔÔÔÔÔÔÔÔ ốc Xác nhận của đơn vị thực tập Tp.š tháng©Í năm 2023 a Người viết đơn SB ^ Chai Can hing LÊ pint VAN —= —-.—= ẩyậG LỜI CẢM ƠN Dé hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập này trước hết tôi xin chân thành cảm ơn Ban giám hiệu cùng toàn thé quý Thay, Cô Trường Dai học Nông Lâm Thành Phó Hồ Chi Minh, Ban chủ nhiệm Khoa Lâm Nghiệp, quý Thay, Cô giảng dạy bộ môn Chế Biến Lâm Sản đã tận tình giảng dạy trong suốt quá trình học tập, nghiên cứu tại Trường Đại học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh.
Đặc biệt, tôi xin gửi đến TS. Tăng Thị Kim Hồng, người đã tận tình hướng dẫn, giúp đỡ tôi hoàn thành chuyên đề báo cáo thực tập này lời cảm ơn sâu sắc nhất. Xin chân thành cảm ơn Ban Lãnh Đạo, các phòng ban cùng toàn thể anh, chị em nhân viên va công nhân của Công ty CÔ PHAN XÂY DUNG VA THUONG MẠI TTT đã tạo điều kiện và nhiệt tình giúp đỡ cho tôi trong quá trình thực hiện công việc khảo sát tại nhà máy. Xin cảm ơn gia đình và những người bạn luôn động viên và hỗ trợ tôi trong thời gian học tập và thực hiện đề tài.
Vì kiến thức bản thân còn hạn chế, trong quá trình thực tập và hoàn thiện chuyên đề này tôi không tránh khỏi những sai sót, kính mong nhận được những ý kiến đóng góp từ Thầy, Cô giáo cũng như công ty. Xin chân thành cảm ơn! TP. Hồ Chí Minh, tháng 08 năm 2023 Sinh viên TÓM TẮT Đề tài “ Khảo sát quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm Đầu Giường (KING HEADBOARD) tại Công Ty Cổ Phần Xây Dựng Và Thương Mại TTT “ được tiến hành từ ngày 22/5/2023 — 22/7/2023. Đề tài được thực hiện với mục đích cung cấp các thông tin cho việc hoan thiện quy trình sản xuất cải thiện chất lượng và tăng năng suất sản suất.
Bằng phương pháp khảo sát thực tiễn các loại nguyên liệu, sản phẩm, thiết bị, đồng thời áp dụng các phần mềm Excel, Autocad dé tính toán các chi tiết sản phẩm, tỷ lệ lợi dụng gỗ, tỷ lệ khuyết tật sản phẩm, hiệu suất pha cắt ván. Qua kết quả khảo sát nhận thay: Nguyên liệu chủ yếu sử dụng cho sản phẩm Dau Giường là: White Oak (S6i trắng) va van MDF phủ veneer. Với kích thước tổng thé: = Chiéucao: 1219 mm = Chiéudai: 3175 mm = Chiềurộng: 760 mm Nội dung dé tài khảo sát san phẩm Đầu Giường: khảo sát đặc điểm tinh chất, kết cau sản phẩm, khảo sát quy trình sản xuất qua các công đoạn sản xuất, tính toán tỉ lệ lợi dụng gỗ và tỉ lệ khuyết tật qua từng công đoạn sản xuất, đánh giá, phân tích quy trình, đề xuất giải pháp nâng cao năng suất dây chuyền sản xuất sản phẩm tại xưởng của Công ty. Cụ thể là đối với nguyên liệu gỗ tự nhiên, tỷ lệ lợi dụng gỗ quá trình sản xuất là 52% trong đó tỷ lệ lợi dụng gỗ công đoạn sơ chế là 59%, công đoạn tinh chế là 87.8%, hiệu suất pha cắt ván đạt 85%.
Tỷ lệ khuyết tật công đoạn sơ chế là 4.4%, công đoạn tinh chế là 3.8%, công đoạn lắp ráp chiếm 3.3%, va trang sức bề mặt là 4. Đề từ đó đề xuất ra một số giải pháp nhằm khắc phục những hạn chế còn tồn tại trong Công ty góp phần nâng cao năng suất cũng như hiệu quả kinh tế cho Công ty. MỤC LỤC Ce i vvàụnmộDỢỤDỘDỘỒ. iii TUT scrcamennceons rnc ULL iv MUC LUC92 ----- V PAIL BÃH [BI Hồ NÍĨ vasssesesoetbiaunolosldoskg/405a0g900050180496)81038)Øn8ngghrsBsiaui viii 30128.` x CONG co eras 2 oh oo a oa, a So A eae or 1 ĐẶT VAN ĐÊ.
Mục đích; mục tiêu nghiÊn CỨỮU. ẽốố ốc CC 2 E7: MUG elas a cố. Ý nghĩa khoa học va thực tiễn. Tổng quan về ngành chế biến gỗ .----- 2 2 ©2222+2E22E£2EE+2EZ2EE2ZE222zzzxe2 4 2.
Tổng quan về nhà máy chế biến gỗ TTT.--- 2 2¿22+22z+22+z2+zzzzz+zzs+2 6 2z2,1„ | hồng tin 1a May nongi i51 1162001816 880600619358/01GE03. Quá trình phát triển của công ty. Quy mô và cơ cấu tổ chức quản lý của nhà máy. Tình hình nguyên liệu gỗ tại nhà máy.
Tình hình máy móc thiết bị tai nhà máyy. Một số sản phẩm đang sản xuất tại công ty:.-----2-©2222222z2zxccs2 13 CN Ã nuereeedeorontreegiotottgr0ie4|GEAigSHSbHIGEGHESISGDIIGS4GIG00901G1G030046/8708500:EE.E 17 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU. Nội GUS nghIEH: CUM sea casceccsascsssnsexacamessasansn 2366868855314 30013E4gH4S3BS488123644G0148358300ã 7 3.2, PHƯỚnE phap HEME CỮiiectecs201e64i642663056G1G000386366L8104Sã20886i04088g2g505. Phương pháp phân tích sản phẩm.
Phương pháp lập biéu đồ gia công sản phẩm. Phương pháp tính toán tỷ lệ sử dụng gỗ. Phương pháp tinh toán hiệu suất pha cắt ván. Phương pháp tính toán ty lệ khuyết tật.---2- 2+ ©2222z22zc2zxccxcee 18 1) ee ee ea eee 20 KET QUA THẢO LUẬN ooiceececsececsscssscecsesscsesscecsesececsssecsesscscsssecsesecesseseceeseveceeeeeeees 20 4.
Nguyên liệu sử dụng cho sản phâm Dau Giường (KING HEADBOARD). 20 ORCC liệu Bổ tị HH ee 20 And. INGUYS WOU VAD escascesics siceswariiccicesnsinssisctenis cians lie sai oom oS 23 4. Yêu cau chất lượng của nguyên liệu đầu vào.
Tỷ lệ (%) các dạng khuyết tật của nguồn nguyên liệu đầu vảo tại Công ty Cô Phần Xây Dựng Và Thương Mại TTT. Kết quả khảo sat sản phẩm Đầu Giường (KING HEADBOARD). Đặc điểm của sản phẩm .-- ¿2222222222 2E22EE2E22E22EE2EE2EE2E22EEzrrerrrer 27 AD. Các: đạng liền kết của sản PHAM.
Quy trình công nghệ sản xuất Đầu Giường (KING HEADBOARD). Sơ đồ quy trình tổng quát sản xuất Đầu Giường (KING HEADBOARD) eS i i eo aac alae iit nie Peo 34 4. Lưu trình công nghệ trên từng chi tiết sản phâm. Biểu đồ gia công sản phẩm.--- 2 2¿©2222S22E2E1221222122122122122e2z 2 38 Re | cua nu gggữtaGHớggtEEDftUtilbidgPratugifsdGouigtiioyaigrbiga4agtuie 39 4.
Công đoạn tỉnh chế.-- 2 2 5s2222+SE22E+2EE22E22E1223222122122212212222222 xe. Côn đoạn DOG HỆ TH sasesenibixes6ee4456283563161138636305303446051854E43980ESE43S1584388 56 vi 4. Công đoạn lắp rắp. Công loạn lang eit bộ THẤT csesseeonkioniiictiuiLtsooDEiudSS.
Bao bì, đóng gói sản phẩm. Tỷ lệ lợi dung gỗ qua các công đoạn sản xuất sản pham Dau Giường(KING 1;85929815180. Tỷ lệ lợi dung gỗ trong công đoạn sơ chế. Tỷ lệ lợi dụng gỗ trong công đoạn tinh chế.
Tỷ lệ lợi dụng gỗ và hiệu suất pha cắt ván qua các công đoạn sản xuất sản phẩm Đầu Giường. Tỷ lệ khuyết TẾT qua;các:công /ổĐBT‹. Tính toán ty lệ khuyết tật qua công đoạn sơ chế .2 Tính toán tỷ lệ khuyết tật qua các công đoạn tinh chế. Tỷ lệ khuyết tật qua công đoạn lắp ráp.
Tính toán tỷ lệ khuyết tật qua các công đoạn trang sức bề mặt. Tỷ lệ khuyết tật qua các công đoạn sản xuất sản phâm Dau Giường. Đánh giá và đề xuất các biện pháp kỹ thuật trong quá trình sản xuat. 78 (CO 5 cau gian ghgughgieifkek,sistidigiztesrfbmiosyGStiuiostagbigcludoistusfisjpdfigftgESngiuo0cöigsiugiasEsutsiauSltussiu 81 KET LUẬN — KIEN NGHD.cccccsccsscssessessessessecsessessessssssessessesasssaessssessessesaeeavees 81 TÀI LIEU THAM KHAO ooeococccccecscssessssssssesssessusssessessetsesssssseeseseieesessisesessnseseeees 83 PHU Ti Cs 7.
ốc ca ốc. cac eine 84 vii DANH SÁCH CÁC BANG Bang 2. Những cột mốc đáng nhớ của công ty.-----2- 2¿52+22+z2sz+z+zcse2 7 Bang 2. Một số máy móc thiết bị hiện có tại nhà MAY.
Bang khảo sat ty lệ các dang khuyét tat từ nguồn nguyên liệu đầu vào. Tỉ lệ khuyết tật của nguyên liệu đầu vào. Các dang chi tiết và định mức nguyên liệu của sản phẩm. Bảng thống kê các vật liệu liên kẾt.-2- 2+ 2+22+2z+2E+EEzEE22E22xczxee 31 Bảng 4.
Các dạng khuyét tật — Nguyên nhân — Biện pháp khắc phục máy cưa đĩa Bang 4. Các dang khuyết tật - Nguyên nhân — Biện pháp khắc phục máy TubiS1 Bang 4. Các dang khuyết tật - Nguyên nhân — Biện pháp khắc phục máy khoan ID. Thong số kỹ thuật may dán cạnh thang tự động.
Quy trình trang sức CC ——————————— 63 Bang 4. Quy cách nguyên liệu đầu Va0. Kích thước phôi nguyên liệu sau khâu cắt ngắn:. Kích thước phôi nguyên liệu sau khâu bao hai mặt:.
Kích thước phôi nguyên liệu sau khâu rong cạnh:. Kích thước phôi nguyên liệu sau khâu chà nhám thùng:. Kích thước phôi nguyên liệu sau khâu cắt tỉnh:. Tỷ lệ khuyết tật qua công đoạn sơ chế.----- 2: ©2222s+22z22z+2sz+: 75 viii Bảng 4.
Tỷ lệ khuyết tật qua công đoạn tinh chế. Tỷ lệ khuyết tật qua công đoạn lắp ráp.-------2---2c5z5cs++csc+2 Bảng 4. Tỷ lệ khuyét tật qua công đoạn trang sức bề mặt .------- DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 2. Công ty cô phần xây dựng và thương mại TTT.
Sơ đồ tổ chức nhân sự nhà máy.---- 2-22 2+22222++E++2E++Ez+zxzzzxzrxe+ 8 Hình 2. Bơ đồ bố tel sưỡng sẵn nuốt nhà THẤY asec ccsccrccccessnereesnarecanesenvoecanssoyecnsanen 9 Hình 2. Kho nguyên liệu gỗ và ván của công ty. š, Ghỗ Bote đơn = HS Bi 180 dỗ đIỀNG seeseaeenrnnsninrdtrndrmnanrme 14 Hình 2.
Bàn trang điểm - Tủ đầu giường. Đầu giường (QUEEN HEADBOARD). „Thi NHI a eee 15 Hình 2. Tc ee 16 Hình 4.
Nguyên liệu gỗ va ván sử dung cho sản phẩm. lãi TH ME Ca onusoennagugnhöcgiuing8E1001g02111800010038i8ù3183013:03:80/613580U80018815808008đ56 21 Hình 4. eC ee aee 22 Hình 4. Van MDF phủ Veneer SỒÌi.
Biéu đồ thé hiện tỉ lệ khuyết tật của nguyên liệu đầu vào. hình vẽ phối cảnh sản phẩm Đầu Giường. Bản vẽ ba hình chiếu tổng thé sản phẩm Dau Giường. Bản vẽ hình chiếu trục đo sản phẩm Đầu Giường.
Liên kết ke góc và chốt keku.----- 2-22 222+2E+2E2EE+EE+2zEzrxrrrrer 32 Hình 4.Tiền BộIEHDI ssseensnsehsrtoootnntniptrditnistpiorauutntorttlrp9sgln0030. Liên kết bằng đỉnh công nghiệp có gia cố keo. Một số vật liệu liên kết .--- 2 ++S2+2E+EE+EE2EEEEEEEEEEE2E1 2E crrcrve 34 Hình 4. Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sản phâm Đầu Giường.
T7: Mấy Bão hai Tat cs vermsemennn eer eT 42 Hình 4.