Luận văn tốt nghiệp: Đánh giá thực trạng phát triển cà phê chè tại huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La

• Tác giả: Hoàng Văn Luyên
• Người hướng dẫn: TS. Dương Hoài An
• Trường học: Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên
• Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp
• Đề tài: Đánh giá thực trạng phát triển cà phê chè trên địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2021
• Địa điểm: Sơn La

• LỜI CAM ĐOAN
• LỜI CẢM ƠN
• 1. MỤC LỤC
• 1.1. LỜI CAM ĐOAN
• 1.2. DANH MỤC VIẾT TẮT
• 1.3. DANH MỤC BẢNG BIỂU
• 1.4. DANH MỤC BIỂU ĐỒ
• 1.5. TRÍCH YẾU LUẬN VĂN
• 1.6. MỞ ĐẦU
• 1.6.1. Tính cấp thiết của đề tài
• 1.6.2. Mục tiêu nghiên cứu
• 1.6.2.1. Mục tiêu chung
• 1.6.2.2. Mục tiêu cụ thể
• 1.6.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
• 1.6.3.1. Đối tượng nghiên cứu
• 1.6.3.2. Phạm vi nghiên cứu
• 1.6.4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
• 1.6.4.1. Ý nghĩa khoa học
• 1.6.4.2. Ý nghĩa thực tiễn
• 1.7. CHƯƠNG 1: CƠ SỞ KHOA HỌC CỦA ĐỀ TÀI
• 1.7.1. Cơ sở lý luận của về phát triển cà phê chè
• 1.7.1.1. Cây cà phê và phát triển cây cà phê chè
• 1.7.1.1.1. Cây cà phê và đặc điểm kinh tế kỹ thuật của cây cà phê
• 1.8. ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
• 1.8.1. Đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội huyện Mai Sơn
• 1.8.1.1. Đặc điểm về điều kiện tự nhiên
• 1.8.1.2. Đặc điểm về kinh tế - xã hội
• 1.8.2. Nội dung nghiên cứu
• 1.8.3. Phương pháp nghiên cứu
• 1.8.3.1. Phương pháp thu thập thông tin
• 1.8.3.2. Phương pháp xử lý số liệu
• 1.8.3.3. Phương pháp phân tích số liệu
• 1.8.4. Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu
• 1.9. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
• 1.9.1. Khái quát sản xuất cà phê chè trên địa bàn huyện Mai Sơn – tỉnh Sơn La
• 1.9.2. Thực trạng sản xuất cây cà phê chè tại huyện Mai Sơn
• 1.9.3. Thực trạng chế biến cà phê chè
• 1.9.4. Thực trạng tiêu thụ cà phê
• 1.9.5. Chính sách hỗ trợ của Nhà nước
• 1.9.6. Phân tích hiệu quả kinh tế của các hộ sản xuất cà phê chè tại huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La
• 1.9.6.1. Chi phí và kết quả sản xuất các vườn cà phê Chè khảo sát trên địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La
• 1.9.6.2. Hiệu quả kinh tế các vườn cà phê Chè đánh giá theo thời gian, vùng khảo sát và phương thức canh tác
• 1.9.6.3. Hiệu quả kinh tế các vườn cà phê Chè đánh giá theo vùng khảo sát
• 1.9.7. Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất cà phê chè tại địa bàn nghiên cứu
• 1.9.8. Đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển cà phê chè trên địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La
• 1.10. Tiềm năng phát triển cà phê chè tại huyện Mai Sơn, Sơn La
• 1.11. Một số giải pháp nhằm phát triển cà phê chè trên địa bàn huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La
• 2. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
• 2.1. Đối với tỉnh Sơn La
• 2.2. Chính quyền địa phương cấp huyện, xã
• TÀI LIỆU THAM KHẢO

I. Giới thiệu về cà phê chè tại huyện Mai Sơn Sơn La

Cà phê chè là một trong những cây trồng chủ lực tại huyện Mai Sơn, tỉnh Sơn La. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, huyện Mai Sơn có tiềm năng lớn trong việc phát triển cà phê chè. Diện tích trồng cà phê chè tại đây đã tăng lên đáng kể trong những năm qua, tuy nhiên, sản xuất vẫn gặp nhiều khó khăn. Việc đánh giá thực trạng phát triển cà phê chè là cần thiết để xác định các yếu tố ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm. Theo số liệu thống kê, diện tích trồng cà phê chè tại huyện Mai Sơn đạt khoảng 4.200 ha, sản lượng cà phê nhân ước đạt 10.334 tấn. Tuy nhiên, việc tiêu thụ sản phẩm vẫn còn nhiều hạn chế do chưa hình thành được các tổ chức liên kết trong sản xuất và tiêu thụ.

1.1. Tình hình sản xuất cà phê chè

Sản xuất cà phê chè tại huyện Mai Sơn đang đối mặt với nhiều thách thức. Năng suất và chất lượng sản phẩm chưa đạt yêu cầu, phần lớn do giống cây trồng chưa được cải thiện. Các hộ nông dân vẫn sử dụng giống cũ, năng suất thấp. Hơn nữa, việc áp dụng kỹ thuật trồng cà phê hiện đại còn hạn chế. Theo khảo sát, nhiều hộ nông dân vẫn duy trì thói quen canh tác truyền thống, dẫn đến hiệu quả sản xuất không cao. Để nâng cao năng suất, cần có các chương trình hỗ trợ nông dân trong việc chuyển giao công nghệ và giống cây trồng mới.

II. Đánh giá hiệu quả kinh tế của sản xuất cà phê chè

Đánh giá hiệu quả kinh tế của sản xuất cà phê chè là một trong những mục tiêu quan trọng trong nghiên cứu này. Các hộ sản xuất cà phê chè tại huyện Mai Sơn đã có những bước tiến trong việc cải thiện thu nhập từ cây trồng này. Tuy nhiên, hiệu quả kinh tế vẫn chưa tương xứng với tiềm năng. Theo phân tích, chi phí sản xuất cao, trong khi giá bán sản phẩm không ổn định. Điều này ảnh hưởng lớn đến thu nhập của nông dân. Việc áp dụng mô hình sản xuất liên kết theo chuỗi giá trị có thể là giải pháp hiệu quả để nâng cao giá trị sản phẩm và thu nhập cho nông dân.

2.1. Chi phí và lợi nhuận từ sản xuất cà phê chè

Chi phí sản xuất cà phê chè bao gồm chi phí giống, phân bón, thuốc bảo vệ thực vật và công lao động. Theo khảo sát, chi phí trung bình cho một ha cà phê chè khoảng 30 triệu đồng. Trong khi đó, lợi nhuận từ sản xuất chỉ đạt khoảng 40 triệu đồng/ha, chưa tính đến các yếu tố rủi ro trong sản xuất. Để tăng lợi nhuận, nông dân cần áp dụng các biện pháp tiết kiệm chi phí và nâng cao năng suất. Việc xây dựng các hợp tác xã sản xuất cũng sẽ giúp nông dân giảm chi phí đầu vào và tăng khả năng thương lượng giá bán.

III. Đề xuất giải pháp phát triển cà phê chè

Để phát triển bền vững cà phê chè tại huyện Mai Sơn, cần có những giải pháp đồng bộ. Trước hết, cần cải thiện chất lượng giống cây trồng bằng cách đưa vào sử dụng các giống mới có năng suất và chất lượng cao. Thứ hai, cần tăng cường đào tạo kỹ thuật cho nông dân về kỹ thuật trồng cà phê và chế biến sản phẩm. Cuối cùng, việc hình thành các tổ chức liên kết trong sản xuất và tiêu thụ sẽ giúp nông dân có được giá bán ổn định và nâng cao thu nhập.

3.1. Tăng cường hỗ trợ kỹ thuật cho nông dân

Hỗ trợ kỹ thuật cho nông dân là một trong những giải pháp quan trọng để phát triển cà phê chè. Cần tổ chức các lớp tập huấn về kỹ thuật trồng cà phê cho nông dân, giúp họ nắm vững quy trình sản xuất hiện đại. Bên cạnh đó, cần có các chương trình khuyến nông để hỗ trợ giống, phân bón và các vật tư cần thiết cho sản xuất. Việc này không chỉ giúp nâng cao năng suất mà còn cải thiện chất lượng sản phẩm, từ đó tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.