Bối cảnh và vấn đề nghiên cứu

Ngành du lịch và dịch vụ lưu trú đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển kinh tế - xã hội của nhiều quốc gia, trong đó có Việt Nam. Đi kèm với sự tăng trưởng này là áp lực cạnh tranh ngày càng khốc liệt giữa các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ khách sạn. Để tồn tại và khẳng định vị thế, các doanh nghiệp không ngừng tìm kiếm các chiến lược tiếp thị thích ứng với nhu cầu đa dạng của khách hàng. Trong bối cảnh đại dịch Covid-19 bùng phát, thị trường du lịch quốc tế bị đình trệ nghiêm trọng, khiến các cơ sở lưu trú phải chuyển hướng trọng tâm sang khai thác thị trường nội địa.

Khách sạn White Sand Hotel And Apartment (Đà Nẵng) là đơn vị kinh doanh dịch vụ lưu trú quy mô 4 sao đi vào hoạt động từ năm 2017. Trước những biến động của thị trường và tác động của đại dịch, các biện pháp truyền thông hiện tại của đơn vị đã bộc lộ nhiều điểm hạn chế, chưa mang lại hiệu quả cao trong việc thu hút khách nội địa. Đề tài "Xây dựng chính sách truyền thông cổ động nhằm thu hút khách du lịch nội địa đến White Sand Hotel And Apartment" được tác giả Trần Thị Thu thực hiện nhằm giải quyết bài toán thực tiễn này.

Khóa luận xác định 3 mục tiêu nghiên cứu cụ thể:

  1. Vận dụng cơ sở lý luận về các chính sách marketing và thiết kế chiến lược truyền thông cổ động vào điều kiện thực tiễn hiện tại của White Sand Hotel And Apartment.
  2. Phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh và đánh giá hoạt động marketing, đi sâu vào chính sách truyền thông cổ động đang thực hiện tại khách sạn giai đoạn 2018 – 2020.
  3. Đánh giá các ưu điểm và hạn chế trong công tác truyền thông hiện tại, từ đó đề xuất hệ thống giải pháp xây dựng chính sách truyền thông cổ động phù hợp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn trong thời gian tới.
  • Đối tượng nghiên cứu: Hoạt động truyền thông cổ động nhằm thu hút khách du lịch nội địa tại White Sand Hotel And Apartment.
  • Phạm vi không gian: Khách sạn White Sand Hotel And Apartment (81–91 Võ Văn Kiệt, phường Phước Mỹ, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng).
  • Phạm vi thời gian: Số liệu thực trạng thu thập và phân tích trong giai đoạn 2018 – 2020; các định hướng, kế hoạch đề xuất áp dụng cho giai đoạn 2021 – 2022.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp

Khóa luận xây dựng nền tảng nghiên cứu dựa trên các khái niệm, khung lý thuyết chuyên ngành du lịch - khách sạn và marketing dịch vụ:

  • Khung pháp lý và định nghĩa chuyên ngành: Khái niệm khách sạn theo Thông tư số 01/2002/TT-TCDL của Tổng cục Du lịch (hướng dẫn Nghị định số 39/2000/NĐ-CP); định nghĩa khách du lịch theo Khoản 2 Điều 3 Luật Du lịch 2017; các luận điểm phân loại khách du lịch theo lãnh thổ, mục đích chuyến đi, hình thức tổ chức và độ tuổi.
  • Lý thuyết quản trị kinh doanh khách sạn: Khung phân tích 4 đặc điểm cơ bản của kinh doanh khách sạn theo TS. Nguyễn Văn Mạnh (phụ thuộc tài nguyên du lịch, dung lượng vốn đầu tư lớn, dung lượng lao động trực tiếp cao, tính quy luật mùa vụ và kinh tế - xã hội).
  • Lý thuyết Marketing và truyền thông cổ động: Khái niệm Marketing tổng quát của Philip Kotler, Marketing du lịch, phối thức Marketing Mix và tiến trình truyền thông cổ động (quá trình xác định mục tiêu, thiết kế thông điệp, lựa chọn phương tiện, phân bổ ngân sách, phối thức công cụ xúc tiến và đánh giá hiệu quả).

Phương pháp nghiên cứu được triển khai bao gồm:

  • Phương pháp thu thập dữ liệu: Thu thập dữ liệu thứ cấp từ hệ thống báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh, báo cáo nhân sự của phòng kế toán và bộ phận kinh doanh khách sạn White Sand giai đoạn 2018 – 2020; kết hợp tài liệu từ giáo trình chuyên ngành, báo cáo ngành du lịch và thông tin trực tuyến.
  • Phương pháp quan sát và phân tích thực tế: Ghi nhận trực tiếp quy trình vận hành và triển khai các chương trình quảng bá tại cơ sở trong đợt thực tập.
  • Phương pháp xử lý số liệu: Ứng dụng các phương pháp thống kê mô tả, so sánh tỷ trọng, phân tích chênh lệch và phương pháp dự báo xu hướng để đánh giá thực trạng nguồn khách và hiệu quả tài chính.

Nội dung chính theo từng chương

Chương I: Cơ sở lý luận về khách sạn và chính sách truyền thông cổ động

Chương này hệ thống hóa các vấn đề lý luận cốt lõi về du lịch, lưu trú và tiếp thị:

  • Bản chất kinh doanh khách sạn: Trình bày các khái niệm kinh doanh khách sạn theo nghĩa rộng (cung cấp dịch vụ ngủ nghỉ, ăn uống và dịch vụ bổ sung) và nghĩa hẹp; làm rõ 4 đặc tính kinh tế - kỹ thuật đặc thù và vai trò của khách sạn đối với việc thúc đẩy GDP, tái phân phối thu nhập và giải quyết việc làm.
  • Phân đoạn nguồn khách: Phân loại chi tiết khách du lịch theo tiêu chí địa lý (quốc tế, nội địa), mục đích chuyến đi (thuần túy, công vụ, thăm thân, mục đích khác), hình thức (khách đoàn, khách lẻ) và độ tuổi (cao niên, trung niên, thanh niên).
  • Hệ thống truyền thông cổ động: Làm rõ vai trò của 5 công cụ xúc tiến chủ đạo: Quảng cáo, Xúc tiến bán (khuyến mại), Quan hệ công chúng (PR), Bán hàng trực tiếp và Marketing trực tiếp; chuẩn hóa sơ đồ phát triển hệ thống truyền thông tiếp thị có hiệu quả trong doanh nghiệp dịch vụ.

Chương II: Thực trạng hoạt động kinh doanh và công tác truyền thông cổ động tại White Sand Hotel And Apartment

Chương II tập trung phân tích nguồn lực nội bộ, kết quả kinh doanh và thực trạng tiếp thị của khách sạn giai đoạn 2018 – 2020.

Khách sạn White Sand có quy mô gần 60 phòng/căn hộ (13 hạng phòng với mức giá công bố từ 500.000 đến 1.500.000 VND/đêm), nhà hàng sức chứa 150 khách tại tầng 14, quầy bar tại tầng 2 (15 khách), dịch vụ Spa tại tầng B, phòng tập gym và hồ bơi bốn mùa nước ấm tại tầng 2.

Chỉ tiêu tài chính Năm 2018 Năm 2019 Năm 2020 So sánh 2019/2018 (%) So sánh 2020/2019 (%)
Tổng doanh thu (tỷ đồng) 8,16 8,98 1,94 +10,05% -78,40%
- Dịch vụ lưu trú 4,87 4,93 1,08 +1,23% -78,09%
- Dịch vụ ăn uống 2,05 2,54 0,54 +23,90% -78,74%
- Dịch vụ bổ sung 1,24 1,51 0,32 +21,77% -78,81%
Tổng chi phí (tỷ đồng) 3,85 4,71 1,65 +22,34% -64,97%
Tổng lợi nhuận (tỷ đồng) 4,31 4,27 0,29 -0,93% -93,21%

Nguồn: Trích xuất từ Báo cáo kế toán White Sand Hotel And Apartment

Về cơ cấu khách nội địa:

  • Theo hình thức chuyến đi: Khách lẻ chiếm tỷ trọng áp đảo (năm 2018 đạt 77,26%; năm 2019 đạt 76,21%; năm 2020 chiếm 79,60%), khách đoàn chỉ chiếm khoảng 20,40% – 23,79%.
  • Theo mục đích chuyến đi: Khách du lịch thuần túy chiếm tỷ trọng cao nhất (năm 2018: 40,84%; năm 2019: 44,82%; năm 2020: 45,72%), kế tiếp là khách có mục đích khác (30,74% – 32,09%) và khách công vụ (22,19% – 24,71%).

Thực trạng công tác truyền thông:

  • Ngân sách truyền thông áp dụng theo phương pháp trích tỷ lệ phần trăm doanh thu (năm 2018 trích 2% tương đương 163,2 triệu đồng; năm 2019 trích 2% tương đương 179,6 triệu đồng; năm 2020 giảm còn 1% tương đương 19,4 triệu đồng).
  • Công cụ sử dụng: Biển hiệu đèn chiếu sáng, áp phích trước mặt tiền, website đa ngữ (Việt, Anh, Trung, Hàn), mạng xã hội (Facebook đạt hơn 2.628 lượt theo dõi, Instagram đạt 229 lượt theo dõi), tờ rơi/brochure tại quầy lễ tân và các gói ưu đãi (We’re coming back, Flash sale 11.11, Christmas is coming).
  • Hạn chế: Chưa có thông điệp truyền thông định vị thống nhất; hoạt động quảng cáo mới dừng ở mức cung cấp thông tin sơ sài; ngân sách phân bổ bị cắt giảm mạnh trong năm dịch bệnh; các dịch vụ bổ sung chưa được truyền thông rộng rãi.

Chương III: Xây dựng chính sách truyền thông cổ động nhằm thu hút khách du lịch nội địa đến White Sand Hotel And Apartment

Tác giả đề xuất kế hoạch hành động toàn diện nhằm khai thác thị trường khách nội địa từ 3 đô thị trọng điểm: Thành phố Hồ Chí Minh, Hà Nội và Huế, tập trung vào phân khúc 25 – 50 tuổi.

  1. Xác lập thông điệp cốt lõi:

    "White Sand – Nơi gửi gắm niềm tin. Sự hài lòng và tin tưởng của khách hàng là mục tiêu tôn chỉ của chúng tôi"

  2. Kế hoạch triển khai phối thức xúc tiến:
    • Quảng cáo: Đăng bài giới thiệu trên báo điện tử uy tín (VnExpress, Báo Tuổi Trẻ); lắp đặt pano quảng cáo ngoài trời tại các trục đường du lịch ven biển (Phạm Văn Đồng, Võ Nguyên Giáp, Hoàng Sa, Trường Sa) và trung tâm thành phố (Nguyễn Văn Linh, đường 2/9); phát hành tập gấp thông qua mạng lưới liên kết lữ hành (Vitours, Vietdragon); nâng cấp nội dung trang web và kênh mạng xã hội.
    • Xúc tiến bán: Thiết lập danh mục ưu đãi định kỳ theo 4 quý trong năm kết hợp 2 chiến dịch trọng điểm:
      • Chương trình "Heart’s Desire" (14/02/2022): Giảm giá 14% phòng lưu trú, bán combo ăn tối kèm rượu và biểu diễn violin với giá 550.000 VND/khách.
      • Chương trình "Beach Summer" (30/04/2022 – 30/09/2022): Tặng voucher ẩm thực 300.000 VND cho khách lưu trú từ 3 đêm, giảm 10% cho đoàn từ 20 người, tặng quà lưu niệm (nón cói, dép cói, túi chống nước in logo).
    • Marketing trực tiếp: Thiết lập cơ sở dữ liệu khách hàng cũ và tiềm năng; thực hiện gửi email chào hàng theo sự kiện, gọi điện chăm sóc khách quen, gửi thiệp và quà chúc mừng sinh nhật.
    • Quan hệ công chúng (PR): Tài trợ các hoạt động xã hội (quỹ hỗ trợ thiên tai miền Trung, quỹ vì người nghèo, phòng chống dịch bệnh, bảo vệ môi trường biển); chủ động cung cấp thông cáo báo chí và tài liệu cho phóng viên báo đài.
    • Bán hàng trực tiếp: Bố trí nhân sự bộ phận Sale tư vấn tại tầng 1; tổ chức đào tạo kỹ năng bán hàng định kỳ hàng năm do chuyên gia hướng dẫn; áp dụng cơ chế khen thưởng khi vượt chỉ tiêu doanh số.
    • Đánh giá và kiểm soát: Kết hợp đo lường định lượng biến động doanh thu - chi phí và khảo sát định tính mức độ nhận biết thương hiệu của khách hàng bằng bảng hỏi vào dịp cuối năm.

Kết quả và đóng góp

  • Hệ thống hóa dữ liệu kinh doanh thực tế: Phản ánh bức tranh toàn cảnh về hoạt động kinh doanh của White Sand Hotel And Apartment giai đoạn 2018 – 2020, chỉ ra mức sụt giảm doanh thu nghiêm trọng năm 2020 (chỉ đạt 1,94 tỷ đồng so với 8,98 tỷ đồng năm 2019, giảm 78,40%) do tác động của dịch bệnh.
  • Xác định chân dung khách hàng mục tiêu: Chỉ rõ cơ cấu khách nội địa chủ yếu là khách lẻ (chiếm trên 76% - 79%) đi du lịch thuần túy (chiếm trên 40% - 45%) đến từ khu vực miền Bắc và miền Nam.
  • Đề xuất giải pháp mang tính ứng dụng: Thiết kế khung kế hoạch truyền thông 5 công cụ chi tiết, định lượng hóa thời gian, địa điểm, ngân sách và phương thức tổ chức cho từng chương trình khuyến mại lớn trong năm.

Hạn chế và hướng nghiên cứu tiếp

  • Hạn chế dữ liệu: Do phạm vi nghiên cứu bị ảnh hưởng bởi giai đoạn bùng phát dịch Covid-19 tại Đà Nẵng năm 2020, các số liệu kinh doanh bị biến động bất thường so với điều kiện vận hành tiêu chuẩn.
  • Hướng nghiên cứu tiếp: Cần tiếp tục theo dõi, đo lường hiệu quả thực tế của các chương trình khuyến mại và chiến dịch pano sau khi triển khai; nghiên cứu mở rộng sang các kênh truyền thông số mới (TikTok, OTA Marketing, Travel Blogger) khi thị trường du lịch phục hồi hoàn toàn.

Giá trị tham khảo

  • Đối với sinh viên ngành Du lịch - Khách sạn: Cung cấp tài liệu tham khảo thực tế về phương pháp phân tích số liệu kinh doanh dịch vụ lưu trú và quy trình lập kế hoạch truyền thông cổ động cấp doanh nghiệp.
  • Đối với cơ sở lưu trú quy mô vừa và nhỏ: Đóng vai trò là tài liệu tham khảo trong việc phân bổ ngân sách xúc tiến bán, thiết kế gói sản phẩm dịch vụ bổ sung và xử lý khủng hoảng suy giảm nguồn khách thông qua thị trường nội địa.

Câu hỏi thường gặp

1. Khách sạn White Sand Hotel And Apartment có quy mô phòng và cơ cấu sản phẩm như thế nào?
Khách sạn có gần 60 phòng nghỉ và căn hộ được chia thành 13 loại phòng khác nhau (giá niêm yết từ 500.000 đến 1.500.000 VND/đêm), nhà hàng Á - Âu 150 chỗ tại tầng 14, quầy bar 15 chỗ tại tầng 2, khu spa foot massage ở tầng B, trung tâm thể dục, bể bơi bốn mùa nước ấm và dịch vụ cho thuê phương tiện.

2. Đại dịch Covid-19 đã ảnh hưởng đến kết quả tài chính năm 2020 của khách sạn ra sao?
Năm 2020, tổng doanh thu của khách sạn giảm 78,40% so với năm 2019 (từ 8,98 tỷ đồng xuống còn 1,94 tỷ đồng). Mặc dù chi phí giảm 64,97% (còn 1,65 tỷ đồng), tổng lợi nhuận chỉ đạt 0,29 tỷ đồng, sụt giảm 93,21% so với mức 4,27 tỷ đồng của năm 2019.

3. Tỷ trọng phân loại khách du lịch nội địa đến khách sạn có đặc điểm gì nổi bật?
Khách du lịch nội địa đến khách sạn chủ yếu là khách lẻ (năm 2018: 77,26%; năm 2019: 76,21%; năm 2020: 79,60%), động cơ chính là du lịch thuần túy (chiếm 40,84% đến 45,72%), khách tập trung từ miền Bắc và miền Nam trong độ tuổi 25 đến 50.

4. Khách sạn đã áp dụng phương pháp nào để xác định ngân sách truyền thông và mức chi qua các năm là bao nhiêu?
Khách sạn áp dụng phương pháp trích tỷ lệ 1% – 2% trên tổng doanh thu. Cụ thể: năm 2018 trích 2% đạt 163,2 triệu đồng; năm 2019 trích 2% đạt 179,6 triệu đồng; năm 2020 trích 1% đạt 19,4 triệu đồng.

5. Thông điệp truyền thông và hai chương trình khuyến mại trọng điểm được đề xuất cho khách sạn là gì?
Thông điệp chính là: "White Sand – nơi gửi gắm niềm tin. Sự hài lòng và tin tưởng của khách hàng là mục tiêu tôn chỉ của chúng tôi". Hai chương trình lớn đề xuất gồm chương trình "Heart’s Desire" (dịp Valentine 14/02/2022) và chương trình "Beach Summer" (du lịch hè từ 30/04/2022 đến 30/09/2022).


Kết luận

Khóa luận của tác giả Trần Thị Thu đã phân tích toàn diện thực trạng hoạt động kinh doanh và công tác truyền thông tại White Sand Hotel And Apartment giai đoạn 2018 – 2020. Nghiên cứu đã làm rõ sự phụ thuộc lớn vào nguồn doanh thu lưu trú cũng như những tác động tiêu cực của dịch Covid-19 đến kết quả tài chính của đơn vị. Trên cơ sở đó, tác giả đã xây dựng hệ thống giải pháp truyền thông cổ động phối hợp 5 công cụ xúc tiến hướng đến khách du lịch nội địa, cung cấp định hướng thực tiễn nhằm phục hồi và nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn trong giai đoạn mới.