Chiến lược phát triển vùng nguyên liệu mía hiệu quả tại Công ty Cổ phần Mía đường Lam Sơn

Luận văn phân tích chiến lược phát triển vùng nguyên liệu mía của Công ty Cổ phần Mía đường Lam Sơn, đánh giá hiệu quả và đề xuất giải pháp bền vững.

• Người hướng dẫn: PGS.TS Võ Minh Trãi
• Trường học: Đại Học Kinh Tế Quốc Dân
• Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
• Đề tài: Chiến Lược Phát Triển Vùng Nguyên Liệu Mía Tại Công Ty Cổ Phần Mía Đường Lam Sơn
• Loại tài liệu: luận văn thạc sĩ
• Năm xuất bản: 2005
• Địa điểm: Hà Nội

Mục lục chi tiết

• 1. CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ PHÁT TRIỂN NGUYÊN LIỆU MÍA CHO CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN ĐƯỜNG
• 1.1. Vai trò của công nghiệp chế biến đường từ nguyên liệu mía trong công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp, nông thôn
• 1.2. Sản phẩm đường và công nghiệp chế biến từ nguyên liệu mía
• 1.3. Nguyên liệu của công nghiệp chế biến đường
• 1.3.1. Đặc điểm của nguyên liệu mía
• 1.3.2. Yêu cầu đối với việc phát triển vùng nguyên liệu mía cho nhà máy đường
• 2. CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG VÙNG NGUYÊN LIỆU MÍA CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG LAM SƠN
• 2.1. Khái quát đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội vùng nguyên liệu mía Lam Sơn (Thanh Hóa)
• 2.2. Khai quát quá trình hình thành và phát triển của Công ty cổ phần mía đường Lam Sơn
• 2.3. Thực trạng vùng nguyên liệu mía Lam Sơn từ năm 1999 - 2004
• 2.4. Quy hoạch xây dựng và phát triển vùng nguyên liệu mía
• 2.5. Đánh giá ưu điểm, hạn chế và nguyên nhân của vùng nguyên liệu mía Lam Sơn
• 3. CHƯƠNG 3: NHỮNG GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM PHÁT TRIỂN VÙNG NGUYÊN LIỆU MÍA LAM SƠN
• 3.1. Phương hướng phát triển vùng nguyên liệu mía Lam Sơn
• 3.2. Những giải pháp chủ yếu nhằm phát triển vùng nguyên liệu mía Lam Sơn
• 3.3. Ra soát, điều chỉnh và tổ chức thực hiện tốt quy hoạch phát triển vùng nguyên liệu mía
• 3.4. Đổi mới chính sách đầu tư phát triển vùng mía
• 3.5. Đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ khoa học công nghệ vào trong mía
• 3.6. Đổi mới tổ chức và nâng cao năng lực, trình độ của lực lượng nông vụ
• 3.7. Phát triển có hiệu quả các hình thức liên kết kinh tế
• 3.8. Kiến nghị với Nhà nước, các Bộ, Ngành và địa phương
• DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO
• PHỤ LỤC DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ HÌNH VẼ

Tóm tắt

I. Giới thiệu về chiến lược phát triển

Chiến lược phát triển vùng nguyên liệu mía tại Công ty Cổ phần Mía đường Lam Sơn đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm. Việc phát triển vùng nguyên liệu mía không chỉ giúp đảm bảo nguồn cung ổn định cho các nhà máy chế biến mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp. Theo đó, kế hoạch phát triển cần được xây dựng dựa trên các yếu tố như điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội và nhu cầu thị trường. Đặc biệt, việc áp dụng các công nghệ mới trong sản xuất và chế biến sẽ giúp nâng cao hiệu quả kinh tế và giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường.

1.1. Tầm quan trọng của vùng nguyên liệu

Vùng nguyên liệu mía có vai trò thiết yếu trong việc cung cấp nguyên liệu cho ngành chế biến đường. Sự phát triển của vùng nguyên liệu mía không chỉ giúp tăng sản lượng mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm. Theo nghiên cứu, việc phát triển vùng nguyên liệu cần phải gắn liền với các chính sách hỗ trợ từ Nhà nước và các tổ chức liên quan. Điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho nông dân trong việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm, từ đó góp phần vào sự phát triển kinh tế nông thôn.

II. Thực trạng vùng nguyên liệu mía

Thực trạng vùng nguyên liệu mía tại Công ty Cổ phần Mía đường Lam Sơn cho thấy nhiều thách thức trong việc duy trì và phát triển. Từ năm 1999 đến 2004, sản lượng mía thu hoạch không ổn định, ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất của công ty. Các yếu tố như biến đổi khí hậu, dịch bệnh và thiếu đầu tư vào công nghệ đã làm giảm năng suất và chất lượng mía. Để khắc phục tình trạng này, cần có các giải pháp đồng bộ từ việc cải thiện giống mía, áp dụng công nghệ mới đến việc tăng cường quản lý và hỗ trợ nông dân.

2.1. Đánh giá thực trạng

Đánh giá thực trạng cho thấy vùng nguyên liệu mía tại Lam Sơn còn nhiều hạn chế. Năng suất mía thấp, chất lượng không đồng đều và thiếu sự liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp. Việc thiếu thông tin về thị trường và công nghệ cũng là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này. Cần có các chính sách khuyến khích nông dân tham gia vào chuỗi giá trị sản xuất, từ đó nâng cao hiệu quả kinh tế cho cả hai bên.

III. Giải pháp phát triển vùng nguyên liệu

Để phát triển vùng nguyên liệu mía, cần thực hiện một số giải pháp chủ yếu. Đầu tiên, cần tăng cường đầu tư vào nghiên cứu và phát triển giống mía mới có năng suất và chất lượng cao. Thứ hai, việc áp dụng công nghệ tiên tiến trong sản xuất và chế biến sẽ giúp nâng cao hiệu quả kinh tế. Cuối cùng, cần xây dựng các chính sách hỗ trợ nông dân, tạo điều kiện thuận lợi cho họ trong việc sản xuất và tiêu thụ sản phẩm.

3.1. Đề xuất giải pháp

Đề xuất giải pháp phát triển vùng nguyên liệu mía bao gồm việc xây dựng các mô hình liên kết giữa nông dân và doanh nghiệp. Các mô hình này sẽ giúp nông dân tiếp cận được công nghệ mới, đồng thời đảm bảo đầu ra cho sản phẩm của họ. Ngoài ra, cần có các chương trình đào tạo, tập huấn cho nông dân về kỹ thuật canh tác và quản lý sản xuất. Điều này không chỉ nâng cao năng suất mà còn giúp cải thiện chất lượng mía, đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Nội dung chính

Tổng quan nghiên cứu

Ngành công nghiệp chế biến đường tại Việt Nam đóng vai trò quan trọng trong công cuộc công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp và nông thôn. Mía là nguyên liệu duy nhất không thể thay thế trong sản xuất đường, chiếm từ 60-65% giá thành sản phẩm. Tính đến năm 2004, cả nước có 42 nhà máy đường với tổng công suất thiết kế 82.350 tấn mía/ngày, trong đó công suất thực tế đạt khoảng 85% công suất thiết kế. Tuy nhiên, nhiều nhà máy vẫn gặp khó khăn do thiếu nguyên liệu mía ổn định, ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả sản xuất kinh doanh.

Luận văn tập trung nghiên cứu phát triển vùng nguyên liệu mía của Công ty Cổ phần Mía đường Lam Sơn trong giai đoạn 1999-2004 tại vùng trung du, miền núi phía Tây tỉnh Thanh Hóa. Mục tiêu nghiên cứu nhằm phân tích, đánh giá thực trạng vùng nguyên liệu mía, xác định các nhân tố ảnh hưởng và đề xuất giải pháp phát triển vùng nguyên liệu đáp ứng nhu cầu chế biến của công ty. Nghiên cứu có ý nghĩa quan trọng trong việc nâng cao năng suất, chất lượng mía, giảm chi phí vận chuyển và tăng hiệu quả kinh tế - xã hội cho vùng nguyên liệu.

Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu

Khung lý thuyết áp dụng

Luận văn dựa trên các lý thuyết về phát triển vùng nguyên liệu nông nghiệp, quản trị chuỗi cung ứng nguyên liệu và mô hình liên kết sản xuất - chế biến. Các khái niệm chính bao gồm:

• Vùng nguyên liệu mía: khu vực tập trung sản xuất mía phục vụ cho công nghiệp chế biến đường, được quy hoạch dựa trên điều kiện tự nhiên, kinh tế và xã hội.
• Năng suất mía: sản lượng mía thu hoạch trên một đơn vị diện tích, phản ánh hiệu quả sản xuất.
• Chất lượng nguyên liệu mía: được đánh giá qua chỉ số CCS (Commercial Cane Sugar), hàm lượng đường có thể thu hồi trong sản xuất.
• Khoảng cách vận chuyển: ảnh hưởng đến chi phí và chất lượng nguyên liệu khi đưa về nhà máy.
• Liên kết sản xuất - chế biến: mô hình hợp tác giữa người trồng mía và nhà máy nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng cao.

Phương pháp nghiên cứu

Nghiên cứu sử dụng phương pháp tổng hợp, kết hợp phân tích định lượng và định tính. Nguồn dữ liệu chính gồm:

• Số liệu thống kê sản xuất mía, năng suất, chất lượng nguyên liệu và công suất nhà máy từ năm 1999 đến 2004.
• Khảo sát thực tế tại 9 huyện thuộc vùng nguyên liệu Lam Sơn.
• Phỏng vấn sâu với cán bộ công ty, người trồng mía và các bên liên quan.

Cỡ mẫu khảo sát khoảng 500 hộ dân trồng mía, được chọn theo phương pháp chọn mẫu ngẫu nhiên có chủ đích nhằm đảm bảo đại diện cho các hình thức tổ chức sản xuất khác nhau (hộ gia đình, hợp tác xã, trang trại). Phân tích dữ liệu sử dụng thống kê mô tả, so sánh tỷ lệ phần trăm và phân tích SWOT để đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức của vùng nguyên liệu.

Thời gian nghiên cứu kéo dài từ năm 1999 đến 2004, tập trung vào vùng nguyên liệu Lam Sơn thuộc tỉnh Thanh Hóa, với phạm vi nghiên cứu bao gồm các yếu tố tự nhiên, kinh tế - xã hội và cơ sở hạ tầng phục vụ sản xuất mía.

Kết quả nghiên cứu và thảo luận

Những phát hiện chính

1. Năng suất mía bình quân đạt trên 60 tấn/ha, vượt mức tiêu chuẩn (>60 tấn/ha) của Hiệp hội Mía đường Việt Nam, tuy nhiên còn chênh lệch lớn giữa các vùng trong vùng nguyên liệu. Một số vùng đạt năng suất trên 70 tấn/ha, trong khi vùng khác chỉ đạt khoảng 40-50 tấn/ha.

2. Chất lượng nguyên liệu mía (CCS) trung bình trên 11, đáp ứng yêu cầu chất lượng nguyên liệu cho nhà máy chế biến. Tuy nhiên, tỷ lệ mía đạt chất lượng cao còn thấp, ảnh hưởng đến hiệu quả thu hồi đường và lợi nhuận của công ty.

3. Khoảng cách vận chuyển mía bình quân giảm từ 24,5 km năm 1999 xuống còn 23 km năm 2004, góp phần giảm chi phí vận chuyển chiếm 10-15% giá thành nguyên liệu. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều diện tích mía nằm ngoài bán kính 50 km, gây khó khăn trong vận chuyển và bảo quản nguyên liệu.

4. Tình hình tổ chức sản xuất mía đa dạng, với 71% diện tích do hộ gia đình và tổ hợp tác quản lý, còn lại là trang trại và nông trường quốc doanh. Quy mô sản xuất nhỏ, manh mún gây khó khăn trong việc áp dụng kỹ thuật canh tác và đầu tư phát triển vùng nguyên liệu.

Thảo luận kết quả

Kết quả nghiên cứu cho thấy vùng nguyên liệu mía Lam Sơn đã có sự phát triển tích cực về năng suất và chất lượng nguyên liệu trong giai đoạn 1999-2004, góp phần đảm bảo nguồn nguyên liệu cho nhà máy chế biến với công suất 6.500 tấn mía/ngày. Việc giảm khoảng cách vận chuyển giúp tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Tuy nhiên, sự phân tán diện tích và quy mô nhỏ của các hộ trồng mía làm hạn chế khả năng áp dụng tiến bộ kỹ thuật và đầu tư đồng bộ. Điều kiện tự nhiên như đất đai phân tán, nguồn nước tưới hạn chế cũng ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng mía. So sánh với các nghiên cứu trong ngành nông nghiệp vùng trung du miền núi, việc phát triển vùng nguyên liệu cần gắn kết chặt chẽ giữa người trồng mía và nhà máy chế biến để tạo chuỗi giá trị bền vững.

Dữ liệu có thể được trình bày qua biểu đồ năng suất mía theo năm, bảng so sánh chất lượng nguyên liệu và biểu đồ khoảng cách vận chuyển bình quân qua các năm để minh họa xu hướng phát triển và những hạn chế còn tồn tại.

Đề xuất và khuyến nghị

1. Tăng cường quy hoạch và tập trung diện tích vùng nguyên liệu nhằm giảm phân tán, nâng cao quy mô sản xuất. Mục tiêu đạt diện tích tập trung trên 80% trong bán kính 25 km quanh nhà máy trong vòng 3 năm tới. Chủ thể thực hiện: Công ty phối hợp với chính quyền địa phương.

2. Đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật và công nghệ canh tác mía như giống mới năng suất cao, kỹ thuật tưới tiêu và chăm sóc cây mía. Mục tiêu nâng năng suất trung bình lên 70 tấn/ha trong 5 năm. Chủ thể thực hiện: Trung tâm nghiên cứu mía Lam Sơn và các đơn vị liên quan.

3. Phát triển mô hình liên kết sản xuất - chế biến thông qua hợp đồng bao tiêu nguyên liệu, hỗ trợ kỹ thuật và tín dụng cho người trồng mía. Mục tiêu tăng tỷ lệ hợp đồng lên 90% diện tích mía trong 3 năm. Chủ thể thực hiện: Công ty và các tổ chức tín dụng.

4. Cải thiện hệ thống giao thông và thủy lợi vùng nguyên liệu để giảm chi phí vận chuyển và tăng khả năng tưới tiêu. Mục tiêu nâng cấp 100% tuyến đường chính và mở rộng diện tích tưới trong 5 năm. Chủ thể thực hiện: Chính quyền địa phương phối hợp với công ty.

5. Tăng cường đào tạo, nâng cao năng lực lao động nông nghiệp trong vùng nguyên liệu, đặc biệt là kỹ thuật canh tác và quản lý sản xuất. Mục tiêu đào tạo 70% lao động trong vùng trong 3 năm. Chủ thể thực hiện: Công ty phối hợp với các trung tâm đào tạo nghề.

Đối tượng nên tham khảo luận văn

1. Các nhà quản lý doanh nghiệp ngành mía đường: để hiểu rõ thực trạng vùng nguyên liệu, từ đó xây dựng chiến lược phát triển bền vững, nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh.

2. Chính quyền địa phương và cơ quan quản lý nông nghiệp: nhằm hoạch định chính sách hỗ trợ phát triển vùng nguyên liệu, cải thiện cơ sở hạ tầng và thúc đẩy liên kết sản xuất.

3. Các nhà nghiên cứu và sinh viên ngành nông nghiệp, quản trị kinh doanh: cung cấp cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển vùng nguyên liệu, mô hình liên kết sản xuất - chế biến.

4. Người trồng mía và hợp tác xã nông nghiệp: giúp nâng cao nhận thức về kỹ thuật canh tác, quản lý sản xuất và tham gia liên kết với doanh nghiệp chế biến.

Câu hỏi thường gặp

1. Tại sao phát triển vùng nguyên liệu mía lại quan trọng đối với ngành đường?
   Phát triển vùng nguyên liệu giúp đảm bảo nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng cao, giảm chi phí vận chuyển và tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh của nhà máy đường. Ví dụ, vùng nguyên liệu tập trung giúp giảm khoảng cách vận chuyển xuống dưới 25 km, tiết kiệm 10-15% chi phí nguyên liệu.

2. Những yếu tố nào ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng mía?
   Bao gồm điều kiện tự nhiên (đất đai, khí hậu, nguồn nước), kỹ thuật canh tác, giống mía, và quản lý sản xuất. Nghiên cứu cho thấy vùng Lam Sơn có năng suất trung bình trên 60 tấn/ha và chất lượng CCS >11 nhờ áp dụng giống mới và kỹ thuật chăm sóc.

3. Làm thế nào để cải thiện liên kết giữa người trồng mía và nhà máy chế biến?
   Thông qua hợp đồng bao tiêu nguyên liệu, hỗ trợ kỹ thuật, tín dụng và đào tạo lao động. Mô hình hợp tác này giúp ổn định nguồn nguyên liệu và nâng cao hiệu quả sản xuất.

4. Khoảng cách vận chuyển ảnh hưởng thế nào đến chi phí sản xuất?
   Khoảng cách vận chuyển càng lớn thì chi phí càng cao, ảnh hưởng đến giá thành nguyên liệu. Giảm khoảng cách vận chuyển từ 24,5 km xuống 23 km đã giúp giảm chi phí vận chuyển khoảng 10-15% giá thành nguyên liệu.

5. Những khó khăn chính trong phát triển vùng nguyên liệu mía hiện nay là gì?
   Bao gồm phân tán diện tích sản xuất, quy mô nhỏ lẻ, hạn chế về cơ sở hạ tầng giao thông và thủy lợi, cũng như điều kiện tự nhiên không đồng đều. Điều này làm giảm hiệu quả đầu tư và áp dụng kỹ thuật canh tác hiện đại.

Kết luận

• Vùng nguyên liệu mía Lam Sơn đã đạt được những tiến bộ đáng kể về năng suất và chất lượng nguyên liệu trong giai đoạn 1999-2004.
• Khoảng cách vận chuyển mía giảm góp phần tiết kiệm chi phí và nâng cao hiệu quả sản xuất.
• Quy mô sản xuất nhỏ, phân tán và hạn chế về cơ sở hạ tầng là những thách thức cần giải quyết.
• Cần đẩy mạnh quy hoạch vùng nguyên liệu, ứng dụng khoa học kỹ thuật và phát triển mô hình liên kết sản xuất - chế biến.
• Các giải pháp đề xuất hướng tới phát triển bền vững vùng nguyên liệu, nâng cao năng lực cạnh tranh của Công ty Cổ phần Mía đường Lam Sơn.

Tiếp theo, cần triển khai các đề xuất giải pháp trong vòng 3-5 năm tới, đồng thời theo dõi, đánh giá hiệu quả để điều chỉnh kịp thời. Mời các nhà quản lý, nhà nghiên cứu và người trồng mía cùng tham gia đóng góp ý kiến và phối hợp thực hiện nhằm phát triển ngành mía đường Việt Nam bền vững.

Trích đoạn nội dung tài liệu

Ths DHKTOD /W»AW» o. i, -‘ R*VrW*nV O* M*4sL>W» Z >» y rS u/ I rJ MM *r4 •X S».«M>9»i| Q 2 n Fro5 O rv z © <r e C_? _ /O 3»? v—i •o 0 Z u/ <T 2 0 S--4 JMWWt'* towasi?** v. / 2 gwmr J> wwwww <** «awawSfc > c/> BO• GIAO DUC • VA DAO TAO • TRUdNG DAI • KINH TE QUOC DAN • HOC __ ♦♦♦.__ LE QUANG HUNG PHAT TRIEN VUNG NGUYEN LIEU MIA CUA CONG TY CO PHAN MIA DIKING LAM SON CHUYEN NGANH: QUAN TRI KINH DOANH CONG NGHIEP VA XAY Dt/NG LUAN VAN THAC SY QUAN TRI KINH DOANH • • • Ngutdi hitdng dan khoa hoc: PGS.TS VO MINH TRAI DAI HOC KTQD TRUNGTAMQ-f, THONG TIN THU VIEN I HA NOI - 2005. MUC LUC Trang Danh muc cac bang va hinh ve Ldl.

Md DAU 1 Chuong 1: NHUNG VAN DE LV LUAN" C0 BAN vE PHAT TRIEN 4' NGUYEN LIEU MIA CHO CONG NGHIEP CHE BIENDUllNG 1. Vai trb cua cong nghiep che bien duhng tut nguyen lieu mia 4 / trong cong cuoc cong nghiep hoa, hien dai hoa nong nghiep, nong thon. ■ San • pham duhng va cdng nghiep che bien duhng th nguyen 4 lieu mfa. Vai tro cua cdng nghiep che bien duhng trong cdng cuoc cong 8 nghiep hoa, hien dai• hoa nong nghiep, nong thon.

Nguyen lieu cua cong. nghiep che bien dubng.1 Vung nguyen lieu mia 16 1. • Dac • diem cua ' nguyen lieu mia: 16 1. Yeu cau doi vdi viec phat trien vungnguyen lieu mia cho 19 nha may duong.

Phat trien vung .nguyen lieu mfa • phai • dua tren co sd khai thac v: 19 ticm nang va loi the cua vung ke't hop vdi phat trien • hong' nghiep .trien vung • nguyen lieu mfa phai phu hop vdi quy .mo nha 19 may che,bien duhng. viing g guyen lien^i mfa phj^i’.d^'trt^i^ c oodgmiquyet 21 hai hoa loi fch cua nguhi. Phat trien vung nguyen lieUmfa.'pha^ gan hieu qua ::kinh' te' vdi 22 hieu qua xa hoi va • moi trU^ng.4 Cac chi tieu danh gia stf phat trien cua vung nguyen lieu mfa. Nlhrng nhan to anh htfdng den viec xay dung via phat trien 23 vung nguyen lieu mfa cho cac nha may duhng.

Dieu kien tu nlnea. Cac nhan td ve kinh te - xa. to tien bo khoa hoc va cong nghe. Cac nhan td ve chfnh sach cua Nha nudc.

26 Chuong 2: THUC TRANG VUNG NGUYEN Life MIA CUA CONG ' TY 27 CO PHAN MIA DUONG LAM SON 2. Khai quat dac diem ttf nhien, kinh ' te ~ xa hoi vung nguyen 27 lieu mfa Lam Son (Thanh Hoa). Khai quat dac dilm tu nhien. Khai quat ve tinh hinh kinh te - xa hoi.

Dieu kien khoa hoc - ky thuat va cong ■ nghe. Khai quat qua trinh hinh thanh va phat trien cua Cong ty 35 co phan mfa duhng Lam Son. Thuc trang vung nguyen lieu mfa Lam Son tur nam 1999 - 2004. Quy hoach xay dung va phat trien vung nguyen lieu mia.

Thuc trang phat. trien vung nguyen lieu mfa Lam Son th nam 40 1999-2004. Ket qua phat trien vung mfa Lam Son nhung nam qua. Danh gia -uirdiem^han che v«j nhu’ng nguyen nhan cua 62 vung nguyen lieu mfa Lam Son.

Han che va nguyen nhan. 64 Chuang 3: NHUNG GlAl PHAp CHU YEU NHAM PHAT TRIEN 69 VUNG NGUYEN LIEU MIA LAM SON 3. PhiKmg huftig phat trien vung nguyen lieu mia Lam Sou. (Cic can cd chuyeu, 69 3.

Phuang huing phat trien vung nguyen lieu mia Lam San 72 den nam 2010. Nh&ng gial phtp chu yen nhflm phtt trien vung nguyen 73 lieu mfa Lam Son. Ra soat, dieu chinh va to chdc thuc hien tdt quy hoach phat 73 tnen vung nguyen lieu mia. DOi mii chinh sach dfiu tu phat trien vung mfa.

Day manh dug dung tien bo khoa hoc cdng nghe vao trong mia. Doi mii tO chdc va 'nSng cao nang luc, trinh ' do cua luc 80 luqng nong vu. Phat trien co hieu qua cac hinh thdc lien k£t kinh te.3 Milling kien nghi vdi Nha nude. Kieh nghi vdi cac Bo, Nganh, 83 3.

Kien nghi vii dia phuang. 84 KET LUAN 86 DANH MUC TAl LIEU THAM KHAo PHU LUC DANH MUC CAC BANG VA HINH VE Bang so 1.1: COng sua't cac nha may clirdng d Viet Nam nam 1994 Bang sd' 1.2: Ket qua san xutft mfa duhng qua 5 vu san xua't.3: Chi tieu danh gia su phat trien vung nguyen lieu mfa Bang so 2.1: Dat thfch hop cho trong mfa trong ban kfnh 25 km Bang so 2.ii kinh te nganh cua tinh Thanh Hoa va vung Lam Son.3: So sanh hieu qua kinh td giua trong mfa va mot sd' cay trong khac 6 vung Lam Son.4: Kdt qua san xua't kinh doanh chu yeu cua COng ty th nam 2000 den nam 2004.5: Cu ly van chuyen mfa vd Nha may th vu mfa 1999- 2000 ddn vu 2003-2004.6: Tong hop dfiu tu cho vung mfa giai doan 1999-2004.7: Ket qua phat trien vung mfa Lam Son 1999 - 2004.8: Nang sua't mfa cua mot so' vung nguyen lieu mfa.9: Mure dap ung nguyen lieu mfa cho cOng sua't che bien.1: San luqng duo'ng va cong sua't thuc td.1: Cu ly van tai binh quan.2: Miic dap ung cOng sua't. Sir can thiet nghien curu de tai Tien bo khoa hoc - cong nghe da cho phep tao ra ngay cang nhieu cac loai vat lieu mdi, bo sung va thay the nguyen vat lieu truyen thong. Nhung den nay mia van la nguyen lieu chu ye'u dd san xuat dudng tren the gio’i, dac bict la doi vdi Viet Nam mia la nguyen lieu duy nha't va khong the thay the diroc cua cdng nghiep che bien ducttig.

0 nude ta, Chuottig trinh phat trien mia dudng vdi muc tieu 1 trieu tan dudng vao nam 2000 la mot trong nhung chuottig trinh kinh te ldn, mang tinh xa hdi sau sac. Muc tieu phat trien mia dudng da duoc dua vao van kien Dai hdi dai bieu toan quoc cua Dang ldn thd VIII. Thuc hien Chuang trinh phat trien mia dudng, sau 5 nam trien khai dau tu xay dung, th chd nam 1994 ca nude chi cd 14 nha may dudng, den nam 2004 ca nude da cd 42 nha may dudng (tang them 28 nha may). Mia dudng la mot trong nhung nganh cd vai tro quan trong trong cdng cuoc cong nghiep hoa, hien dai hoa ndng nghiep va nong thdn d nude ta.

Cay mia duqc xac dinh la efly gop phan xoa doi giam ngheo va tung budc lam giau cho ngudi ndng ddn d vung sau vung xa, vung dong bao cac dan toe thidu so'. Dd'i vdi cdng nghiep chd' bie'n dudng, nguyen lidu mia cd vai tro het sue quan trong, vi nd chie'm tur 60-65% gia thanh san pham dudng, hieu qua san xuat kinh doanh cua cac nha may dudng phu thudc ph&i ldn vao vung nguydn lieu mia. Cd the noi rang, mdt sd' doanh nghiep san xuat dudng thanh cdng, lam an co lai va phat trien d Viet Nam deu la nhung doanh nghidp da xay dung duqc vung nguydn lieu mia on dinh, dam bao nguydn lieu cho chd' bie'n. 2 Tuy nhidn, nhidu nha may dudng sau nhieu nam hoat dong van thieu nguyen lieu, mdt sd' nha may (ke ca cdng ty lien doanh vdi nude ngoai) sau khi xay dung xong, hoat dong edm chirng duqc mdt vai nam, do thieu nguyen lidu buoc phai di ddi nha may den noi khac, gay lang phi het sue Ion cho doanh nghiep va xa hdi.

Va ngay ca doi veri Cdng ty co phan mfa dudng Lam Son, vung nguyen lieu mfa cung con nhieu ba't cap, san luqng nguyen lieu khong on dinh, nang sua't va cha't luong mfa chua cao, da va dang anh hudng den hieu qua san xua't kinh doanh cua Cdng ty. / Chfnh vi vay, vide nghidn ctfti de de ra nhung giai phap huu hieu nham phat trien vung nguyen lieu mfa dap ung nhu cau che bien cua Cdng ty la het she can thid't. Do la ly do tdi chon de tai: Phat trien vitng nguyen lieu mia cua Cdng ty co phan mia dudng Lam Son. Muc tieu nghien cun de tai Trdn co sd ly luan va cac chu truong cua Dang va Nha nude de nghidn cun, phan tfch, danh gia dung thuc trang vung nguyen lidu mfa cua Cdng ty co phan mfa dudng Lam Son.

TO do de xua't nhung giai phap chu you nham phat trien vung nguyen lieu mfa cua Cong ty trong thdi gian tdi. Doi tuong va pham vi nghien cun - Do'i tuong nghien cun cua luan van: Luan van lay dd'i tuong nghien cun la nhung va'n de kinh te, to choc cua vide xay dung va phat trien vung nguyen lieu mfa cho cdng nghiep che' bie'n dudng. - Pham vi nghien cun: Luan van di sau nghidn cun vung nguyen lieu mfa cua Cdng ty cd ph£n mfa dudng Lam Son trong thdi gian 1999 - 2004. Khong gian nghidn cun la dia ban 9 huyen trung du, doi nui phfa tay tinh Thanh Hoa duoc quy hoach trong mfa cung cap nguyen lieu cho Cdng ty co ph^n mfa dudng Lam Son.

Nhfrng dong gop khoa hoc cua luan van - Lam ro nhfrng van dS ly luan co ban lien quan den phat trien nguyen lieu mfa cho c6ng nghiep che bien ducmg. - Nghien cun, danh gia dung thuc trang, tim ra nhung uu diem, han che va phan rich nguyen nhan anh htrdng den vung nguyen lieu mfa cua Cong ty cd phan mfa dudrng Lam Son hiCn nay. - De xuat mot s6' giai phap chu yeu nham phat trien vung nguyen lieu mfa cua Cong ty trong thcti gian tori. Cac phirong phap nghien cdu Luan van sir dung tdng hop cac phuong phap nghien cdu nhu: duy vat bien chung, duy vat lich sir, tuf duy logic, thong ke va phuong phap dieu tra khao sat thuc te.

Gidi thieu khai quat ket cau luan van Ngoai ldri mo dau, phfin ket luan, danh muc tai lieu tham khao va phu luc, luan van duqc chia lam 3 chuong: Chiforng 1: Nhfrng van de ly luan co ban ve phat trien nguyen lieu mfa cho cong nghiep che' bie'n dudrng. Chuorng 2: Thuc trang vung nguyen lieu mfa cua COng ty co phan mfa dudrng Lam Son. Chuorng 3: NhGng giai phap chu ye'u nham phat trien vung nguyen lieu mfa Lam Son. 4 Chuang 1 NHUNG VAN DE LY LEAN CO BAN Vft PHAT TRIEN NGUYEN LIEU MIA CHO CONG NGHIEP CIIE BIEN DUONG 1.

Vai tro cua cdng nghiep che bien dudng th nguyen lieu mia trong cdng cuoc cdng nghiep hoa, hien dai hoa nong nghiep, nong thon: 1. San pham dudng va cdng nghiep che bien dudng th nguyen lieu mia: a- San pham dating: - During la thuc pham bo dudng va can thiet hang ngay cua con ngudi, phuc vu nhu cau tieu dung cua moi gia dinh trong che bien mon an, khi uong ca phe, udng tra. Dong thdi, dudng la nguyen lidu quan trong cho cdng nghiep che bien thuc pham, nhu cong nghiep che bien banh keo, san xuat nude ngot, bia, ruqu va nhieu nganh cdng nghiep khac.