CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ TẬP ĐOÀN THỨC ĂN NHANH MCDONALD’S 1.1 Giới thiệu về công ty McDonald’s. McDonald’s là một tập đoàn chuyên kinh doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh. McDonald’s không chỉ phổ biến ở nước Mỹ mà còn nhanh chóng có được những thành công trên thị trường quốc tế như Canada, Nhật Bản, Úc và Đức.000 nhà hàng tại hơn 120 quốc gia khắp c-c châu lục. McDonald’s hiện đang phục vụ hơn 43 triệu lượt kh-ch mỗi ngày đồng thời tập đoàn cũng đang tạo việc làm cho hơn 1,5 triệu người trên toàn thế giới.
Khởi đầu McDonald’s chỉ là một hiện tượng của nước Mỹ nhưng giờ đây nó đã trở thành một thương hiệu quốc tế đích thực. Bí quyết thành công của McDonald’s chính là khả năng hiểu được nhu cầu của đa số kh-ch hàng với tính đồng nhất, thể hiện được bản chất của thương hiệu McDonald’s mà không hiểu bằng c-ch nào nó luôn luôn thích hợp với tất cả c-c nền văn ho- kh-c nhau. Với một thương hiệu mạnh như thế, tương lai McDonald’ sẽ còn tiến rất xa. Logo của tập đoàn đó chính là chữ “M”, nhiều người hiểu là chữ “M” đại diện cho chữ c-i đầu của tên công ty.
Nhưng phía McDonald’s lại muốn mang lại cho kh-ch hàng của mình một thông điệp kh-c. Trước đó, vào những năm 1960, trong nỗ lực muốn xây dựng lại hình ảnh, công ty đã mời Donald Cheskin – chuyên gia tư vấn thiết kế giúp họ thay đổi logo. Gần như ngay lập tức ông đã thuyết phục họ hãy giữ lại nguyên bản logo của mình. Bởi theo ông, chữ “M” với đường tròn phía trên giúp cho mọi người liên tưởng đến bộ ngực của người phụ nữ và gây cho họ cảm gi-c đói.
Điều này có vẻ khó tin với nhiều người, nhưng chắc chắn sau khi biết điều này, bạn sẽ nhìn chữ “M” đó theo c-ch hoàn toàn kh-c.1: Logo của Tập đoàn thức ăn nhanh McDonald's 1.2 Lịch sử hình thành và phát triển.1 Tập đoàn McDonald’s. Câu chuyện của McDonald’s được bắt đầu từ khoảng 70 năm trước đây ở San Bernadio, bang California, nước Mỹ. Ray Kroc là một người b-n hàng, chuyên cung cấp “sữa lắc trước khi uống và thức ăn trộn” cho một cửa hàng thức ăn của hai anh em Dick và Mac McDonald’s. Kroc ước tính rằng cửa hàng này chắc chắn phải b-n được hơn 2,000 hộp sữa lắc mỗi th-ng và từ đó, Kroc tò mò muốn biết nhiều hơn lí do tại sao công việc kinh doanh của hai anh em nhà McDonald’s lại thành công đến thế.
Sau một khoản thời gian quan s-t, Kroc nhìn thấy tiềm năng ph-t triển của công việc kinh doanh này và quyết định tham gia vào. Nhận được sự đồng ý của anh em nhà McDonald’s về lời đề nghị mua lại bản quyền “qu-n ăn nhanh” của Kroc, hấp dẫn hơn hết là hai anh em vẫn sẽ nhận được 1% doanh số b-n hàng của c-c cửa hàng này. Ngày 15 th-ng 4 năm 1955, Kroc khai trương cửa hàng McDonald’s phục vụ thức ăn nhanh đầu tiên tại Des Plaines, ngoại ô phía bắc Chicago. 5 năm sau đó, ông đăng ký độc quyền cho thương hiệu McDonald’s.
5 0 0 Với tốc độ ph-t triển cực nhanh, hệ thống c-c cửa hàng McDonald’s đ-nh dấu cột mốc chiếc hamburger thứ 100 triệu được b-n ra từ thương hiệu này trong vòng 3 năm sau ngày khai trương và cửa hàng McDonald’s thứ 100 cũng được khai trương 4 năm sau đó. Đến năm 1961, Kroc đã quyết định trả 2,7 triệu đô la Mỹ mua hết toàn bộ quyền lợi từ anh em nhà McDonald’s.2: Một trong những của hàng McDonald's đầu tiên tại nước Mỹ 1.2 McDonald’s tại thị trường Việt Nam. Ngày 08/02/2014, nhà hàng McDonald’s đầu tiên ở Việt Nam được khai trương tại cửa ngõ phía Đông của thành phố Hồ Chí Minh. Người nhận nhượng quyền thương hiệu này tại Việt Nam là doanh nhân Nguyễn Bảo Hoàng, người thường được biết tới chủ yếu với vai trò Tổng gi-m đốc Quỹ đầu tư mạo hiểm IDG (IDG Ventures).
Mặc dù hình thức kinh doanh này còn qu- mới mẻ đối với thị trường Việt Nam nhưng điều đó không thể ngăn cản thương hiệu này có mặt tại Việt Nam. Có thể nói cho đến thời điểm hiện tại phí nhượng quyền của McDonald's có thể được coi là khủng nhất. Cụ thể tổng 6 0 0 vốn đầu tư (phí chuyển nhượng, thuê mặt bằng, thiết bị, trang trí nội thất) cho mỗi cửa hàng McDonald's có thể vào khoảng 200. Việc McDonald’s bước chân vào thị trường Việt Nam đã làm cho cuộc chiến giữa c-c ông lớn trong ngành thức ăn nhanh diễn ra sôi động hơn bao giờ hết.
Hiện nay, McDonald’s đã có 18 cửa hàng tại thành phố Hồ Chí Minh, 5 của hàng tại Hà Nội và 1 cửa hàng tại Bình Dương. Mục tiêu của McDonald’s khi vào Việt Nam là thiết lập một chuẩn mực mới cho ngành công nghiệp nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh tại đây, đồng thời mang đến cho kh-ch hàng những trải nghiệm độc nhất chỉ có tại chuỗi nhà hàng của McDonald’s.3: Cửa hàng McDonald’s đầu tiên khai trương tại Việt Nam (đường Điện Biên Phủ, quận Bình Thạnh, tp. Hồ Chí Minh).3 Triết lí kinh doanh. Sự s-ng tạo mà Ray Kroc đã thành công là ông đã xây dựng một hệ thống nhà hàng được biết đến bởi sự đồng nhất trong chất lượng và sự đồng bộ ở khâu chuẩn bị.
Ông muốn c-c món burger và thức uống có vị giống hệt nhau, không có sự chênh lệch cho dù nó được phục vụ tại nhà hàng ở Alaska, Alabama hay tại bất kì đâu. 7 0 0 Ông đưa ra câu khẩu hiệu: “Làm kinh doanh cho mình, chứ không một mình”. Triết lý đơn giản của ông dựa trên nguyên lý kiềng ba chân: chân thứ nhất là tập đoàn McDonald’s, chân thứ hai là đối t-c nhượng quyền và chân thứ ba là nhà cung ứng tạo đà cho việc ph-t triển vững bền cho McDonald’s toàn cầu.4: Ray Kroc- người dựng nên đế chế đồ ăn nhanh hùng mạnh nhất thế giới 1.4 Tầm nhìn và sứ mệnh. McDonald’s thiết lập một chuẩn mực mới cho ngành công nghiệp nhà hàng phục vụ thức ăn nhanh tại Việt Nam.
Mang đến cho kh-ch hàng những trải nghiệm độc nhất chỉ có tại chuỗi nhà hàng. Hoài bão của McDonald’s là phục vụ thức ăn ngon cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp. Là điểm đến ẩm thực được c-c kh-ch hàng yêu thích nhất. Cửa hàng Mcdonald’s cam kết không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ và mang đến những trải nghiệm thú vị cho kh-ch hàng qua những sản phẩm luôn được yêu thích.
8 0 0 McDonald’s Việt Nam cam kết -p dụng tiêu chuẩn của McDonald’s toàn cầu, đó là: Chất lượng, Dịch vụ, Vệ Sinh và Gi- trị.5 Sản phẩm kinh doanh. Cửa hàng Mcdonald’s cung cấp một số dòng sản phẩm gồm menu chính, c-c món điểm tâm và đồ uống. - Menu chính: B-nh Burgers, gà r-n, cơm,… - Món điểm tâm: B-nh muffin, tr-ng miệng, món ăn nhẹ,… - Đồ uống: thức uống nóng, thức uống đ-, tr-i cây đ- xay,… 9 0 0 CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING QUỐC TẾ CỦA MCDONALD’S TẠI THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM 2. Môi trường marketing quốc tế của McDonald’s 2.
Môi trường vĩ mô 2. Môi trường kinh tế a) Tăng trưởng kinh tế: Việt Nam đang và sẽ tiếp tục có đà tăng trưởng ấn tượng và kh- vững chắc của cả qu- trình đổi mới nói chung và cải thiện môi trường đầu tư, nâng cao năng lực cạnh tranh thời gian qua nói riêng. Theo đó, tăng trưởng GDP phục hồi rõ nét sau giai đoạn 2011 - 2015, duy trì được tốc độ cao, đặc biệt là trong c-c năm 2017 – 2019. Do hội nhập kinh tế sâu rộng, nền kinh tế Việt Nam chịu ảnh hưởng nặng nề bởi đại dịch COVID- 19.
Tăng trưởng GDP đạt 2,91% năm 2020 nhưng Việt Nam là một trong số ít c-c quốc gia trên thế giới có tăng trưởng kinh tế dương. Nền kinh tế được dự b-o sẽ tăng trưởng 6,6% năm 2021 nếu Việt Nam kiểm so-t tốt sự lây lan của vi-rút đồng thời c-c ngành sản xuất hướng xuất khẩu hoạt động tốt và nhu cầu nội địa phục hồi mạnh mẽ.1: Biểu đồ tăng trưởng GDP của Việt Nam giai đoạn 2011 - 2020. 10 0 0 B-o c-o ngành F&B 2020 của Innovative Hub cho thấy thực trạng là ngành thực phẩm và đồ uống trong năm 2020 của Việt Nam đã phải trải qua những khó khăn cực lớn ở thời điểm dịch COVID bùng nổ. Đây là t-c động rất lớn đối với c-c chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh như McDonald’s.
Ngành F&B là ngành chịu thiệt hại nhiều nhất khi chuỗi c-c cửa hàng ăn uống, nhà hàng kh-ch sạn buộc phải thực hiện giãn c-ch xã hội, đóng cửa tạm thời để đảm bảo an toàn, c-c hoạt động xã hội tạm ngưng kéo theo nền kinh tế lao dốc không phanh trong th-ng 4/2020. Tuy nhiên, khi thực hiện giãn c-ch xã hội, nhu cầu tiêu dùng cũng như ăn uống của người dân vẫn duy trì, c-c hoạt động thương mại ngành F&B cũng nhờ đó chuyển sang giai đoạn mới là kinh doanh Trực tuyến. Sau hai cú sốc dịch bệnh Covid-19, doanh nghiệp lao đao tìm lại chỗ đứng, bài to-n được đưa ra cho McDonald’s là làm thế nào để c-c doanh nghiệp vừa duy trì hoạt động ổn định sau dịch, vừa phải tìm c-ch ph-t triển tìm chỗ đứng trên thị trường hiện nay. Môi trường chính trị, pháp luật Yếu tố chính trị hiện nay đang có những ảnh hưởng tích cực đến ngành F&B (thực phẩm và đồ uống) nói chung và việc kinh doanh chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh nói riêng.
Yếu tố thuận lợi đầu tiên có thể kể đến là sự ổn định về mặt chính trị ở Việt Nam, cụ thể ở nước ta không có hiện tượng đa nguyên, đa đảng ph-i cầm quyền, cũng như không có c-c cuộc chiến tranh hoặc khủng bố. Đây chính là một yếu tố chính thu hút c-c nhà đầu tư nước ngoài như McDonald’s đến Việt Nam trong bối cảnh thế giới còn nhiều biến động như hiện nay. Chính s-ch bảo vệ người tiêu dùng: Chính phủ luôn có tr-ch nhiệm bảo vệ người tiêu dùng thông qua luật ph-p, hoặc cho phép thành lập c-c tổ chức bảo vệ người tiêu dùng. Trong điều kiện đó, c-c doanh nghiệp phải điều chỉnh c-c hoạt động Marketing sao cho đ-p ứng được quyền lợi của người tiêu dùng.
