Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Nghiên cứu phân tích mối liên hệ giữa các đặc tính cảm quan như màu sắc, mùi vị, kết cấu với sở thích tiêu dùng xúc xích tại thị trường Việt Nam.
Danh mục:
67
1
0
Chuyên khảo phân tích Nghiên cứu ứng dụng nấm men để xử lý phế liệu tôm, đánh giá các khía cạnh quan trọng, đề xuất hướng nghiên cứu tiếp theo.
Danh mục:
79
2
0
Nghiên cứu quy trình sản xuất bột lá dâu tằm và ứng dụng bổ sung vào bánh cookies, đánh giá chất lượng cảm quan, dinh dưỡng của sản phẩm.
Danh mục:
83
1
0
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng burger thực vật, bao gồm thành phần nguyên liệu, quy trình chế biến và phương pháp bảo quản sản phẩm.
Danh mục:
75
1
0
Tìm hiểu cách bổ sung trái cây bột peel vào paste mì giúp tăng hàm lượng dinh dưỡng và cải thiện chất lượng sản phẩm một cách hiệu quả.
Danh mục:
145
1
0
Đồ án nghiên cứu thực tập ngoài trƣờng nhà máy cholimex food sản phẩm chả giõ tôm thịt, thiết kế chi tiết, tính toán kỹ thuật theo tiêu chuẩn, đánh giá tính khả thi dự án.
Danh mục:
213
3
0
Đồ án nghiên cứu thiết kế nhà máy thực phẩm thiết kế phân xưởng sản xuất sữa gạo lứt năng suất 14 4 triệu lít năm, áp dụng công nghệ tiên tiến, tối ưu giải pháp kỹ thuật cho bài
Danh mục:
92
2
0
Đồ án nghiên cứu quy trình sản xuất dịch sốt hương tôm từ phế liệu đầu tôm, góp phần giảm thiểu lãng phí, tăng giá trị sản phẩm thủy sản.
Danh mục:
97
0
0
Nghiên cứu so sánh độ chính xác của thiết bị Paddy Vision và phương pháp truyền thống trong phân tích chất lượng các giống gạo DS1, Đài Thơm 8, OM18.
Danh mục:
107
2
0
Tài liệu đồ án thiết kế phân xưởng sản xuất đào ngâm đường 10 tấn/ca, bao gồm quy trình công nghệ, tính toán cân bằng vật chất và lựa chọn thiết bị.
Danh mục:
57
1
0