Công Nghệ Thực Phẩm
Tìm hiểu các tài liệu chuyên ngành Công Nghệ Thực Phẩm với 2063 luận văn, bài nghiên cứu về quy trình sản xuất thực phẩm, công nghệ chế biến, kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm.
Trường nổi bật ngành Công Nghệ Thực Phẩm
Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.HCM (HCMUTE) (470)
Trường Đại học Bách khoa, ĐHQG TP.HCM (177)
Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên (164)
Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm TP.HCM (137)
Học viện Nông nghiệp Việt Nam (128)
Đại học Thái Nguyên (123)
Trường Đại học Bách khoa Hà Nội (HUST) (104)
Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH) (83)
Trường Đại học An Giang (63)
Đại học Bách Khoa (60)
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nghiên cứu công nghệ thực phẩm nghiên cứu trích ly chất chống oxy hóa từ vỏ và thịt quả cà phê robusta coffea, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên
Danh mục:
120
4
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu công nghệ thực phẩm sử dụng vỏ chuối musa spp để sản xuất mì sợi giàu xơ, đánh giá hiện trạng, phân tích vấn đề, đề xuất biện pháp hoàn thiện trong
Danh mục:
120
20
0
Nghiên cứu thủy phân bã sơ ri bằng enzyme cellulase nhằm thay thế bột mì trong sản xuất bánh quy giàu xơ, nâng cao giá trị dinh dưỡng.
Danh mục:
125
7
0
Khám phá nghiên cứu về việc sử dụng lõi trái dứa Ananas comosus trong sản xuất mì sợi giàu xơ, nâng cao giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.
Danh mục:
129
5
0
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ứng dụng bột thịt trái điều anacardium occidentale l trong sản xuất mì sợi giàu xơ, nâng cao giá trị dinh dưỡng.
Danh mục:
115
6
0
Khám phá luận văn thạc sĩ kỹ thuật hóa học về mô phỏng quá trình cấp đông thịt heo nửa con bằng ANSYS, ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.
Danh mục:
95
1
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật phân tích công nghệ thực phẩm khảo sát thành phần dinh dưỡng và dpph của nước uống từ gạo jasmine qua quá, đánh giá thực trạng, chỉ ra hạn chế, đề xuất
Danh mục:
94
3
0
Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nghiên cứu công nghệ thực phẩm tối ưu hóa điều kiện trích ly polyphenol tổng và khả năng kháng oxy hóa ở rau, khảo sát thực trạng, phân tích nguyên nhân,
Danh mục:
73
11
2
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu trích ly enzyme từ dịch trích gừng, khám phá ứng dụng và tiềm năng trong ngành thực phẩm.
Danh mục:
95
3
0
Nghiên cứu tối ưu trích ly hợp chất chống oxy hóa từ lá vối trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm, mang lại ứng dụng tiềm năng.
Danh mục:
104
6
0