Vai trò của Lactobacillus trong thực phẩm

Nghiên cứu tách chiết và thu nhận exopolysaccharide sinh tổng hợp bởi lactobacillus fermentum

Nghiên cứu tách chiết exopolysaccharide từ lactobacillus fermentum, khám phá ứng dụng và tiềm năng trong ngành thực phẩm và dược phẩm.

Luận án tiến sĩ nghiên cứu điều kiện thu nhận xác định tính chất và thành phần monosaccharide của exopolysaccharide từ một số chủng thuộc loài lactobacillus plantarum

Luận án tiến sĩ nghiên cứu nghiên cứu điều kiện thu nhận xác định tính chất và thành phần monosaccharide của exopolysaccharide, phát triển phương pháp mới, đánh giá hiệu quả ứng