Tính chất và ứng dụng của Pectin

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu chế tạo và thử nghiệm khả năng bảo quản bơ của màng pectin carboxymethyl cellulose bổ sung dịch chiết vỏ lụa điều

Nghiên cứu chế tạo màng pectin carboxymethyl cellulose nhằm nâng cao khả năng bảo quản bơ, kết hợp dịch chiết vỏ lụa điều.