Quy trình sản xuất thực phẩm lên men

Luận văn nghiên cứu thành phần và các đặc tính probiotic của vi khuẩn lactic phân l ập từ thịt chua phú thọ

Nghiên cứu thành phần và đặc tính probiotic của vi khuẩn lactic từ thịt chua Phú Thọ, góp phần nâng cao giá trị dinh dưỡng và sức khỏe.

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm kefir đậu gà

Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm kefir đậu gà, từ nguyên liệu đến quy trình sản xuất, nhằm nâng cao giá trị dinh dưỡng.

Khảo sát quy trình chế biến sữa chua đậu nành giàu isoflavone

Khảo sát quy trình chế biến sữa chua đậu nành giàu isoflavone, mang lại lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng cho người tiêu dùng.

Công nghệ sinh học thực phẩm

Khám phá công nghệ sinh học thực phẩm, ứng dụng trong sản xuất thực phẩm an toàn, dinh dưỡng và bền vững cho sức khỏe con người.

Preparation of fermented soybean meal by solid state fermentation

Nghiên cứu quy trình chế biến bột đậu nành lên men bằng phương pháp lên men rắn, ứng dụng trong dinh dưỡng và thức ăn chăn nuôi.

1khóa luận tốt nghiệp phân lập vi khuẩn lactobacillus thuần từ tự nhiên để sản xuất măng tre lên men chua

Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu phân lập vi khuẩn lactobacillus tự nhiên phục vụ sản xuất măng tre lên men chua, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.