Nghiên cứu về protein thực vật

Khảo sát ảnh hưởng của protein đậu ngự phaseolus lunatus thủy phân đến chất lượng sản phẩm sữa chua

Khảo sát ảnh hưởng của protein đậu ngự Phaseolus lunatus thủy phân đến chất lượng sữa chua, giúp cải thiện dinh dưỡng và hương vị sản phẩm.

Nghiên ứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ bã đậu nành của công nghiệp sản xuất sữa bằng chế phẩm enzyme thương mại

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ bã đậu nành trong sản xuất sữa bằng enzyme thương mại, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Khảo sát ảnh hưởng của một số thông số công nghệ đến quá trình trích

Khảo sát ảnh hưởng của các thông số công nghệ đến quá trình trích, giúp tối ưu hóa hiệu suất và chất lượng sản phẩm trong ngành công nghiệp.