Nghiên cứu công nghệ chế biến thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép thanh long bằng phương pháp lạnh đông chậm

Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép thanh long bằng phương pháp lạnh đông chậm, tối ưu hóa chất lượng và giá trị dinh dưỡng.

Nghiên cứu và khảo sát quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm xúc xích heo nhũ tương da và thịt heo sấy khô và một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến xúc xích heo nhũ tương và thịt heo sấy khô, cùng các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Luận văn thạc sĩ vnua nghiên cứu ảnh hưởng của một số thông số công nghệ trong quá trình chiên chân không đến chất lượng sản phẩm snack cá tra

Luận văn thạc sĩ vnua nghiên cứu ảnh hưởng của thông số công nghệ chiên chân không đến chất lượng snack cá tra, mang lại hiểu biết sâu sắc cho ngành thực phẩm.

Luận văn thạc sĩ vnua hoàn thiện một số thông số công nghệ sản xuất nước quả trong từ dịch chiết táo mèo

Luận văn thạc sĩ vnua nghiên cứu hoàn thiện công nghệ sản xuất nước quả từ dịch chiết táo mèo, nâng cao chất lượng sản phẩm.