Nghiên cứu công nghệ chế biến thực phẩm

Đồ án tốt nghiệp nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép thanh long bằng phương pháp lạnh đông chậm

Nghiên cứu quy trình công nghệ nước ép thanh long bằng phương pháp lạnh đông chậm, tối ưu hóa chất lượng và giá trị dinh dưỡng.

Nghiên cứu và khảo sát quy trình công nghệ chế biến các sản phẩm xúc xích heo nhũ tương da và thịt heo sấy khô và một số yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm

Nghiên cứu quy trình công nghệ chế biến xúc xích heo nhũ tương và thịt heo sấy khô, cùng các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.