Tài liệu về Công nghệ sinh học trong chế biến thực phẩm

Khám phá danh sách tài liệu hữu ích về công nghệ sinh học trong chế biến thực phẩm. Tìm hiểu ngay để nâng cao kiến thức của bạn!

Chiết xuất protein từ đậu tương bằng enzyme và sóng siêu âm - ĐH Mở Hà Nội
Chiết xuất protein từ đậu tương bằng enzyme và sóng siêu âm - ĐH Mở Hà Nội
Nghiên cứu ứng dụng enzyme và sóng siêu âm trong chiết xuất protein từ đậu tương. Đồ án thạc sĩ công nghệ sinh học Đại học Mở Hà Nội của Dương Anh Tú.

Ngày đăng: 16/10/2026

Danh mục:
59
0
0
Nghiên Cứu Quy Trình Chế Biến Cao Nấm Men Từ Bã Men Bia
Nghiên Cứu Quy Trình Chế Biến Cao Nấm Men Từ Bã Men Bia

Ngày đăng: 05/06/2025

Danh mục:
67
6
0
Nghiên cứu enzyme Aspergillus oryzae thu peptide từ bã
Nghiên cứu enzyme Aspergillus oryzae thu peptide từ bã
Nghiên cứu enzyme từ nấm mốc Aspergillus oryzae giúp thu peptide từ bã đậu nành, mở ra tiềm năng ứng dụng trong thực phẩm và dinh dưỡng.

Ngày đăng: 23/05/2025

Danh mục:
95
4
0