công nghệ bảo quản

Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nhiệt nghiên cứu ứng dụng công nghệ làm lạnh chân không trong việc bảo quản bắp

Luận văn thạc sĩ kỹ thuật nhiệt nghiên cứu ứng dụng công nghệ làm lạnh chân không để bảo quản bắp hiệu quả, nâng cao chất lượng nông sản.

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của bột rau củ cà chua cà rốt và ứng dụng bột rau củ để kéo dài thời gian bảo quản thịt heo xay

Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của bột rau củ cà chua, cà rốt và ứng dụng kéo dài thời gian bảo quản thịt heo xay, giúp cải thiện chất lượng thực phẩm.

Thiết kế kho lạnh bảo quản trái thanh long dung tích 290 tấn

Thiết kế kho lạnh bảo quản trái thanh long dung tích 290 tấn đảm bảo chất lượng, độ tươi ngon, phù hợp nhu cầu bảo quản nông sản quy mô lớn.

Luận văn báo cáo tổng kết khoa học kỹ thuật đề tà nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm phục vụ nội tiêu và xuất khẩu

Luận văn tổng kết nghiên cứu công nghệ bảo quản chè thành phẩm, đáp ứng nhu cầu nội tiêu và xuất khẩu, nâng cao chất lượng sản phẩm.

Luận văn nghiên cứu công nghệ xử lý bảo quản mực mực xà tươi và một số loài khác trên tàu khai thác xa bờ

Luận văn nghiên cứu công nghệ xử lý bảo quản mực xà tươi và các loài khác trên tàu khai thác xa bờ, ứng dụng hiệu quả trong ngành thủy sản.

Luận án tiến sĩ nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến sự oxy hóa lipid và protein trong thịt cá lóc channa striata nuôi và sản phẩm cá lóc sấy khô

Luận án tiến sĩ phân tích yếu tố ảnh hưởng đến quá trình oxy hóa lipid và protein trong thịt cá lóc nuôi và sản phẩm cá lóc sấy khô.

Luận án tiến sĩ nghiên cứu chiết tách polyphenol từ lá chè xanh và ứng dụng trong bảo quản thực phẩm

Luận án tiến sĩ nghiên cứu chiết tách polyphenol từ lá chè xanh, ứng dụng hiệu quả trong bảo quản thực phẩm, mở ra hướng phát triển mới.

Luận án tiến sĩ kỹ thuật nhiệt hoàn thiện công nghệ bảo quản quả vải nhãn trong môi trường lạnh kết hợp bao gói khí cải biến bằng mô hình hô hấp bay hơi cân bằng năng lượng

Luận án tiến sĩ kỹ thuật nhiệt nghiên cứu hoàn thiện công nghệ bảo quản quả vải, nhãn trong môi trường lạnh kết hợp bao gói khí cải biến, ứng dụng mô hình hô hấp bay hơi cân bằng năng lượng.

Luận án tiến sĩ hóa học nghiên cứu chế tạo tính năng của vật liệu tổ hợp trên cơ sở polyme tự nhiên và thăm dò ứng dụng trong lĩnh vực bảo quản rau quả sau thu hoạch

Luận án tiến sĩ hóa học nghiên cứu chế tạo vật liệu tổ hợp từ polyme tự nhiên, ứng dụng hiệu quả trong bảo quản rau quả sau thu hoạch.

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu ảnh hưởng của melatonin ngoại sinh đến một số chỉ tiêu hóa sinh và enzyme chống oxy hóa của quả bơ trong quá trình chín và bảo quản

Luận văn thạc sĩ nghiên cứu tác động của melatonin ngoại sinh lên chỉ tiêu hóa sinh và enzyme chống oxy hóa trong quả bơ khi chín và bảo quản.