Vi sinh vật trong sữa
Danh sách tài liệu chi tiết về vi sinh vật trong sữa. Tìm hiểu và nâng cao kiến thức của bạn ngay hôm nay!
Nghiên cứu đặc điểm sinh học và khả năng sinh tổng hợp bacteriocin của Lactococcus từ sữa, góp phần vào ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm.
Danh mục:
106
3
0
Giáo trình công nghệ sản xuất sản phẩm từ sữa và thức uống pha chế, cung cấp kiến thức chuyên sâu về quy trình và công nghệ hiện đại.
Danh mục:
336
6
0
Giáo trình nghiên cứu công nghệ các sản phẩm sữa phần 1, trình bày lý thuyết rõ ràng, minh họa ví dụ thực tế, phù hợp sinh viên kỹ thuật.
Danh mục:
80
3
0