vi sinh vật trong sản xuất thực phẩm

Nghiên cứu chọn giống lactobacillus phục vụ sản xuất sữa đậu xanh lên men

Nghiên cứu chọn giống lactobacillus nhằm nâng cao chất lượng sản xuất sữa đậu xanh lên men, mang lại lợi ích dinh dưỡng và sức khỏe.

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm kiều hữu ảnh

Giáo trình vi sinh vật học thực phẩm kiều hữu ảnh cung cấp kiến thức chuyên sâu về vi sinh vật trong thực phẩm, ứng dụng và nghiên cứu.