vi sinh vật lên men
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quá trình lên men sinh tổng hợp gamma aminobutyric acid gaba từ môi trường hạt bụp giấm sử dụng chủng lactobacillus plantarum
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quá trình lên men sinh tổng hợp GABA từ hạt bụp giấm sử dụng chủng Lactobacillus plantarum, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm ảnh hưởng của hydroxymethylfurfural đến khả năng lên men ethanol của kluyveromyces marxianus cố định trong gel alginate
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu ảnh hưởng của hydroxymethylfurfural đến khả năng lên men ethanol của Kluyveromyces marxianus cố định trong gel alginate.
Nghiên ứu công nghệ thu nhận peptit kìm hãm enzym chuyển hoá angiotensin từ vi sinh vật lên men truyền thống với cơ chất là đậu tương
Nghiên cứu công nghệ thu nhận peptit kìm hãm enzym chuyển hoá angiotensin từ vi sinh vật lên men truyền thống với đậu tương.
Ảnh hưởng của quá trình lên men đến hoạt tính sinh học của lá ổi rừng
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình lên men đến hoạt tính sinh học của lá ổi rừng, khám phá tiềm năng ứng dụng trong y học và thực phẩm.
Luận văn thạc sĩ nghiên cứu quá trình lên men sinh tổng hợp GABA từ hạt bụp giấm sử dụng chủng Lactobacillus plantarum, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.
Ngày đăng: 21/02/2025
Danh mục:
132
0
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu ảnh hưởng của hydroxymethylfurfural đến khả năng lên men ethanol của Kluyveromyces marxianus cố định trong gel alginate.
Ngày đăng: 21/02/2025
Danh mục:
84
0
0
Nghiên cứu công nghệ thu nhận peptit kìm hãm enzym chuyển hoá angiotensin từ vi sinh vật lên men truyền thống với đậu tương.
Ngày đăng: 23/05/2025
Danh mục:
108
0
0
Nghiên cứu ảnh hưởng của quá trình lên men đến hoạt tính sinh học của lá ổi rừng, khám phá tiềm năng ứng dụng trong y học và thực phẩm.
Ngày đăng: 15/07/2025
Danh mục:
102
0
0