Thành phần dinh dưỡng của thịt

Giáo trình công nghệ chế biến thịt và sản phẩm thịt nghề công nghệ thực phẩm trung cấp

Giáo trình công nghệ chế biến thịt cung cấp kiến thức chuyên sâu về sản xuất và quản lý sản phẩm thịt trong ngành công nghệ thực phẩm.

Giáo trình bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi nghề thú y cđtc

Giáo trình về bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi nghề thú y cđtc, biên soạn theo chương trình đào tạo chuẩn, hệ thống hóa kiến thức từ cơ bản đến nâng cao.