lên men truyền thống
Khám phá danh sách tài liệu liên quan đến lên men truyền thống. Tìm hiểu quy trình và nguyên liệu để tạo ra sản phẩm chất lượng.
Luận văn nghiên cứu tuyển chọn chủng vi khuẩn lactic sinh bacteriocin cao từ sản phẩm lên men truyền thống, ứng dụng trong công nghệ thực phẩm.
Danh mục:
62
2
0
Giáo trình nghiên cứu bảo quản và chế biến sản phẩm chăn nuôi, trình bày lý thuyết rõ ràng, minh họa ví dụ thực tế, phù hợp sinh viên .
Danh mục:
98
1
0