hợp chất chống oxy hóa

Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase trích ly dịch cóc giàu hợp chất chống oxy hóa

Ứng dụng enzyme pectinase trích ly dịch cóc giàu chất chống oxy hóa, mở ra tiềm năng trong công nghệ thực phẩm hiện đại.