công nghệ chế biến

Khám phá ảnh hưởng của các yếu tố công nghệ đến tính chất lưu biến của bơ ca cao trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.

Ngày đăng: 09/02/2025

147
0
0
Khảo sát quá trình chuyển hóa táo xanh ziziphus mauritiana thành táo đen khô trong luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm.

Ngày đăng: 09/02/2025

139
0
0
Nghiên cứu tối ưu thông số điều khiển hệ thống làm ráo dầu trong tôm tempura sau chiên, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm.

Ngày đăng: 09/02/2025

144
0
0
Khóa luận tốt nghiệp nghiên cứu các thông số công nghệ trong quy trình chế biến rượu từ táo Malus domestica, đóng góp vào ngành công nghiệp thực phẩm.

Ngày đăng: 12/02/2025

92
0
0
Khóa luận nghiên cứu ảnh hưởng yếu tố công nghệ đến khả năng chín sinh học của thịt cá giò trong sản xuất đồ hộp không gia nhiệt.

Ngày đăng: 12/02/2025

72
0
0
Luận văn nghiên cứu và thiết kế chương trình điều khiển hệ thống pha trộn dung dịch sử dụng PLC S7-200, ứng dụng hiệu quả trong công nghiệp.

Ngày đăng: 13/02/2025

77
0
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm khảo sát ảnh hưởng của tỷ lệ chất béo đến chất lượng sản phẩm, ứng dụng trong ngành thực phẩm hiện đại.

Ngày đăng: 21/02/2025

88
0
0
Luận văn thạc sĩ công nghệ thực phẩm nghiên cứu quy trình chế biến tỏi đen, ứng dụng công nghệ hiện đại, nâng cao giá trị dinh dưỡng và chất lượng sản phẩm.

Ngày đăng: 21/02/2025

108
0
0
Luận án tiến sĩ nghiên cứu phương pháp sản xuất và tính năng của FPI (Fish Protein Isolate) từ phụ phẩm cá tra, ứng dụng trong chế biến thực phẩm và đồ uống.

Ngày đăng: 21/02/2025

222
0
0