bã đậu nành và ứng dụng

Nghiên ứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ bã đậu nành của công nghiệp sản xuất sữa bằng chế phẩm enzyme thương mại

Nghiên cứu thu nhận sản phẩm thủy phân protein từ bã đậu nành trong sản xuất sữa bằng enzyme thương mại, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Nghiên ứu sử dụng enzyme từ nấm mốc aspergillus ozyzae để thu peptide từ bã đậu nành

Nghiên cứu enzyme từ nấm mốc Aspergillus oryzae giúp thu peptide từ bã đậu nành, mở ra tiềm năng ứng dụng trong thực phẩm và dinh dưỡng.