Huỳnh Thị Huỳnh Hương
Nghiên cứu chi tiết ảnh hưởng của bột đậu gà đến cấu trúc, độ nở và giá trị dinh dưỡng của bánh mì hamburger. Đánh giá chất lượng và hương vị bánh.
Danh mục:
119
0
0
Đồ án HCMUTE nghiên cứu ảnh hưởng của bột đậu gà đến chất lượng bánh mì hamburger. Đánh giá chi tiết các chỉ tiêu dinh dưỡng, cấu trúc và cảm quan của bánh.
Danh mục:
119
0
0